Как да готвя пудинг от извара: рецепта с снимка

Обикновено децата се отнасят негативно към обикновения извара, но едва ли ще отхвърлят оферта, която се основава на него. Може ли да има нещо по-вкусно и апетитно от домашно пудингче, приготвено с грижовни ръце? И ако този полезен десерт се допълва с любимото ви сладко или шоколадова паста, тогава бебето и не откъсвайте деликатесите!

Няколко думи за извара

Ястията на базата на ферментирали млечни продукти са отлични за ролята на здравословната закуска. Вероятно не е тайна за никого, че извара съдържа голямо количество калций, затова е изключително полезно както за деца, така и за възрастни. Може би затова днес има огромен брой различни рецепти за десерти, базирани на този продукт.

В рамките на няколко минути обикновеното извара може да се превърне в ненадминат пудинг, който има уникален вкус и апетитен аромат. Такъв десерт наистина се оказва необичайно нежен, а ако е декориран, например, със сметана, буйна сметана или плодове, тя също ще бъде много елегантна.

описание

Всъщност пудинг от извара е класическо ястие от английската национална кухня. Въпреки че рецептата на този прекрасен десерт е заслужено популярна от дълго време на местните разстояния.

Традиционно яйцата, захарта, извара и млякото са основата на пудинг. В ролята на допълнителни пълнители, придаващи оригиналност на деликатесите, често се предлагат различни плодове, плодове, мед, шоколад или подправки. Пудингът обикновено се пече, охлажда се или се вари във водна баня. Между другото, за британците, този вариант е за предпочитане. Често този десерт се допълва с всички видове сладки сосове. Например, често до пудинг от извара можете да видите паста от плодове и сметана или конфитюр и пудра захар. Но местните майстори предпочитат да допълват деликатесите си с конфитюр от плодове или разтопен шоколад. Такова лечение на децата е весело дъвчене на двете бузи.

Избор на продукт

Основната съставка на пудинга е извара. Тя трябва да бъде избрана с особено внимание, защото за приготвянето на пудинг се нуждаете само от пресни мазни извара. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета на продукта: той трябва да е бял с лек крем оттенък. Но жълтият цвят означава, че продуктът е остарял.

В добро извара, като правило, има леко кисела миризма. Но ако е твърде наситено, тогава извара, най-вероятно вече доста време е на тезгяха. Качественият продукт има хомогенна вискозна консистенция без изразени зърна. Прекомерната трошливост е присъща само в сухо, остаряло извара.

Необходими съставки

За да направите пудинг от извара на рецепта, ще ви трябва:

• 3 супени лъжици грис;
• 200 g захар;
• 250 ml мляко;
• 5 яйца;
• 1 кг извара;
• 2 супени лъжици брашно;
• една шепа стафиди.

Ако желаете, можете да допълвате рецептата с други сушени плодове: например сушени кайсии или сушени сини сливи. Тези вкусни добавки ще дадат своя десерт пикантност и оригиналност.

Преди да започнете процеса, всички продукти трябва да бъдат получени преди това от хладилника. Това е необходимо, за да се затоплят до стайна температура и да взаимодействат по-добре в чинията. Основната съставка на ястието, извара, трябва да се рециклира през сито или да се смила в миксер, за да раздробява напълно всички големи бучки.

Стъпка по стъпка рецепта за пудинг от извара с фотография

Стъпка 1. За да започнете, изсипете млякото в тенджерата и постепенно, на малки порции, влезте в него грис. Не спирайте разбъркването на сместа, така че да няма бучки в нея. След това сложете готвената смес на печката и я загрейте при ниска температура. Не забравяйте да разбърквате калата от време на време, за да не изгори на повърхността на тенджерата. Манго гответе за още 5 минути, след това го извадете от огъня и го оставете да се охлади. В резултат на това имате хомогенна каша.

Стъпка 2. Докато грисът се охлажда, прекарайте сиренето през сито и добавете захар към него. Изсипете добре съставките и след това изпратете пресятото брашно и яйчените жълтъци, отделени от протеините в сместа. Разбъркайте внимателно сместа, докато се получи еднаква консистенция.

Стъпка 3. Приготвени стафиди поставени в дълбока чиния и излейте гореща вода, така че течността напълно да го покрие. След 10 минути отстранете сушените плодове в гевгира. След това изсушете стафидите и добавете към масата за варено сирене. Поставете охладената каша и каша от кашкавал тук. Всички компоненти трябва да бъдат смесени до постигане на еднаквост.

Стъпка 4. В отделен контейнер, разбийте останалите протеини, докато се получи буйна пяна. И за да постигнете това, в яйцата трябва да хвърлите щипка сол. Получената в резултат насипна пяна се добавя към останалите съставки и се смесва добре.

Как да се пекат пудинг

Стъпка 5. Поставете тестото във водна баня. Кук на пудинг по този начин за час и половина. Ако искате да ускорите процеса, изпратете сместа в тавичка и я поставете във фурната. Времето за готвене ще отнеме само половин час на 180 градуса. Не забравяйте да мажете формата с парче масло, няколко капки растително масло или просто да го покриете с пергамент.

Стъпка 6. Завършете пудингът от извара малко студено, след това внимателно го извадете от съдовете. Сега остава само да декорирате десерта по ваш вкус. Например, много е полезно да комбинирате шоколад, какао, плодове или конфитюри с такова лечение. И можете да направите своя десерт изключително, като направите сладко-кисел сироп или сос за него. Между другото, снимка на пудинг от извара ще ви разкаже много интересни идеи за украса на такова необичайно печене. Така че можете да изберете опцията за украса според Вашия вкус.

Сега знаете как да направите пудинг от извара и разнообразяване на менюто на семейството си с наистина полезен и вкусен десерт. Такъв деликатес идеално се подхожда не само за закуска, но и за вечеря и дори за празнична трапеза. Въпреки това, за тържественото представяне на такова просто ястие трябва да бъдат подходящо украсени, като му елегантност. Като цяло, експериментирайте и със сигурност ще изненадате вашите роднини и гости с резултата.

Как да се подготви пудинг шоколад от извара стъпка по стъпка (с снимка)

Това е десерт за сладки, които предпочитат здравословна, но вкусна храна. Между другото, такъв деликатес със сигурност ще вкуси дори и тези, които не харесват особено извара, защото в тази рецепта тя е толкова безупречно комбинирана с други съставки, които на практика не вкусват.

За готвене, ще ви трябва:

• 100 g мляко;
• 200 г извара;
• една чаена лъжичка ванилин;
• 2 супени лъжици захар;
• 70 г шоколад.

Вместо последната съставка, можете да вземете 2 супени лъжици какао на прах.

подготовка

Стъпка 1. На първо място, внимателно разтрийте извара със сито, разбивайки всички зърна. Разбира се, в един блендер този процес ще се появи по-бързо и по-добре. След това добавете захар и ванилин на варено сирене, след което разбъркайте добре. Вашата цел е да получите буйна, обемна и, най-важното, въздушна маса. Много е важно в сместа за извара да не остане нито една бучка.

Стъпка 2. Добавете топло мляко и какао прах към приготвената маса. Ако искате да направите пудинг с истински шоколад, преди да го добавите, превъртете го в талаш. Най-удобно е да се използва проста плувка за тази цел. След това разбъркайте всички съставки, докато станат гладки.

Стъпка 3. Поставете получената вискозна смес в купа за сервиране и я изпратете в хладилника, докато не стане напълно втвърдена. Обикновено това отнема няколко часа. Така че, ако искате да се поглезите шоколадовата пудинг с варено сирене вашето семейство на закуска, гответе вечеря.

Декорирането на десерт е най-добре преди да сервира. Както можете да видите, пудингът за готвене от извара е стъпка по стъпка - процесът е сравнително прост и бърз. За да създадете такъв десерт, нямате нужда от специални инструменти, нямате голям опит в готвенето или специални умения. Пригответе такъв деликатес със собствените си ръце, със сигурност под силата на всички!

Измиване на пудинг с ядки

Тази комбинация винаги е невероятно успешна. Добавете шепа ядки към вашите сладкиши и ще видите колко вкусна, ароматна и удовлетворяваща.

За да подготвите този десерт, ще ви трябва:

• 0,5 кг извара;
• 0,5 чаши захар;
• една чаена лъжичка лимонова кора;
• 5 яйца;
• 4 супени лъжици бисквити;
• 80 грама орехи;
• една шепа стафиди;
• 3 супени лъжици масло.

Процесът на създаване на този кулинарен шедьовър у дома по принцип е доста непълен. Но така или иначе, рецептата за пудинг от извара с снимка ще ви позволи да разберете характеристиките на готвене на това ястие възможно най-бързо.

курс на действие

Първо изпържете подготвените ядки в сух тиган до златистото. След това ги шлайфайте в хаван, кухненски чук или обикновен подвижен щифт. Свържете джантата с половината захар.

Стафиди се изсипва гореща вода и се оставя в кулоарите за 10-15 минути.

Витното сирене се разтрива през сито и се смесва с останалата захар. След това изпратете разтопено масло на водна баня, яйца и щипка сол. Лимонът се обелва и се отлепва върху най-фината ренде. Добавете коричката в сместа. Уверете се, че сте победили всички съставки със смесител или миксер.

Сега остава да се постави маса на пара, изсушена преди това, и натрошени ядки. Могат да се добавят и кюфтета. Между другото, можете да го приготвите сами или да си купите готови форми. Единственото важно нещо е, че супата трябва да бъдат без подправки. Накрая леко разбъркайте тестото с лъжица, като се уверите, че в него няма останали големи бучки.

печене

Във фурната, пудингът от извара се варени най-бързо, затова е по-подходящо да го използвате. Прехвърлете приготвената маса в тавичка и я изпратете в гореща фурна. Печете пудинг около половин час. Готовността на десерта трябва да се определи визуално - върху златна коричка отгоре.

Ако желаете, можете да печете деликатес от варено сирене в мулти-маркер, като използвате подходящия режим за 40 минути.

Готовата пудинг може да се излее със сос от горски плодове или заливка и се сервира на масата. За своя дизайн можете да използвате и ядки или парчета плодове. Шоколадът под всякаква форма също ще бъде чудесно допълнение към извара. По принцип е почти невъзможно да се развали този десерт, но пикантността може да бъде почти всичко. Всичко зависи само от предпочитанията на вашето семейство.