Пудинг сирене

Пудинг - всъщност е приготвен на парна баня десерт от брашно, захар, яйца и мляко. ястие Английска кухня, в Англия пудинг е традиционен коледен десерт. Към днешна дата Русия рядко използва оригиналните си рецепти и вместо брашно използва хляб, манго, ориз. Можете да намерите хиляди различни рецепти за това ястие.

Сред руснаците, пудингът е най-популярен. Лесно се приготвя, но се оказва вкусно и нежно. Особено като този десерт за деца. По правило пудингите се пекат под формата, но можете да готвите и да се приготвяте на пара. Такъв десерт не е диетичен, така че не бива да го злоупотребявате, ако се интересувате от фигура, но понякога можете да се поглезите. За да сте сигурни, че ястието е добре изпечено, трябва да изберете плитка стъклена чиния.

Как да готвя пудинг сирене извара

Рецепта 1. За да се подготвите, трябва:

• домашно сирене - 0,5 кг;
• яйце - 3 броя;
• стафиди - 0,1 кг;
• грис - 5 супени лъжици;
• захар - супена лъжица;
• печен прах - чаена лъжица;
• сол - една трета от една чаена лъжичка.

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте. След това е необходимо да се подготвят матриците, да се смажат с масло и да се напълнят извара сладкиши, който трябва да отнеме 2/3 от съдовете. Печете трябва да бъде около 20 минути в предварително подгрята до 190 градусова фурна. Пудингното сирене е готово за сервиране!

Разбира се, горепосочената рецепта за готвене е много вкусна. Но в действителност би било желателно да опитате и по-класически десерт, приготвен на парна баня. Следователно във втората рецепта ще бъде използван този метод на приготвяне. Тази пудинг вече може да се направи не само за семейството, но и за гостите.

Рецепта 2. Продукти, които ще са необходими при готвене:

• домашно сирене - 200 г;
• масло - 30 г;
• яйце;
• захар - 25 g;
• заквасена сметана - 30 г;
• земни кора - 25 грама,
• ядки, стафиди, сушени плодове;
• ванилин - щипка;
• плодов сос - 3 супени лъжици. лъжица.

За начало трябва да преминете сиренето през сито и да раздробите жълтъка със захар и чаена лъжичка масло. След това разбъркайте тези съставки и добавете бисквити (предварително пречистени). В кашкавал маса трябва да добавите бяло яйце бяло и внимателно разбъркайте, а след това - стафиди, сушени плодове, ядки и ванилин.

Матриците трябва да се мазни с масло, поръсва се с останалите бисквити и се оставя получената маса в тях. Сега можете да поставите всичко на парната баня за 20 минути. Когато пудингът е готов, струва си да го залеете със заквасена сметана и любимия си плодов сос!

В първите рецепти не се използват почти никакви добавки, а само стафиди, ядки, сушени плодове. Но пудингът на сиренето ще бъде още по-вкусен, ако добавите ябълки към него, например. Така че, третата рецепта е пудинг-ябълка пудинг.

Рецепта 3. Необходими продукти:

• домашно сирене - 0,5 кг;
• ябълките са големи - 6 броя;
• смокини от смокини;
• яйце - 2,5 броя;
• масло - 65 грама;
• захар - 0,3 кг;
• Сироп от ягоди или конфитюр - 2/3 чаша.

Трябва да отлепим ябълките, да ги избърсваме и да ги комбинираме с изсушеното извара. В ябълка-извара маса, трябва да добавите 150 грама пресято руски, жълтъци, захар и се разбърква добре. След това трябва да влезете внимателно в белите (бита).

В една мазнина и поръсена с галета форма разпределени извара-ябълка маса, покриване с омазана хартия. Парата за около 20 минути. Варени пудинг пудинг трябва да се постави върху чиния, изсипете приготвен сироп или конфитюр. Можете да украсите тази вкусна чиния с листа от мента, парчета плодове или плодове.

На тази оригинална рецепти пудинги с извара не свършват. Добавете към извара масата може, освен ябълки, стафиди и ядки, бадеми, захаросани плодове. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате в кухнята, опитайте се да добавите различни съставки. Подгответе пудинги и на пара и във фурната. Не забравяйте, че когато добавите грис пудинг извара парата става по-нежна и ефирна, а ако готвите с ябълки - тогава ястието ще се окаже по-оригинално, необичайно.