Пудинг - какво е това? рецепти

Днес искаме да ви разкажем за любимото си ястие и националното наследство на всички жители на Великобритания. Ако сте обичали четенето като дете класическа английска литература,

Втори курс, закуска и десерт

Историята на появата на това ястие се губи през вековете. Според една версия отдалечен предшественик на пудинг е проста овесена каша, която се приготвя на месо, добавя се трохи за хляб, Ядки, мед и сушени сини сливи. Според второто това ястие е получено в резултат на опити да се направи консервирана храна, когато селяните са пуснали варено месо в тестото и са добавили сливи. Както и да е, но през 18-ти век пудингът имаше външния вид, който виждахме.

Съвременна пудинг - какво е това?

Ако някога сте опитвали десерт, който се продава в съвременните супермаркети, едва ли ще имате представа за истинския вкус на този продукт. В Англия всяко семейство, зачитащо себе си, държи компанията векове наред пудинг рецепта и го подготвя за големите празници, като спазва всички необходими ритуали. В съвременното готвене се отличават четири основни типа ястия: от брашно, месо и риба, от зърнени култури и от млечни продукти.

коледен пудинг

Комбинацията от продукти в най-популярната форма на пудинг е малко необичайна и дори може да шокира някои особено чувствителни руснаци. И това не говори за начина, по който е подготвен. Ваканция пудинг - какво е това? Класическата рецепта включва около 16 съставки, но трябва да бъде: телешки мазнини, хляб, ядки, ром, яйца, сушени плодове и подправки. Всички продукти се смесват в определен ред. Получената маса се търкаля в брашно, поставя се в кърпа и се вари при ниска температура за около четири часа. След това коледната пудинг се охлажда и се поставя в хладилника в продължение на няколко седмици, където трябва да узрее и да стане твърда. Истинските гастрономи признават само произхода на стареенето на една година, но обикновените граждани чакат готовността му само за няколко месеца. Преди да сервира на празничната трапеза, десертът се излива с ром и се запалва.

От екстремните рецепти на класическата Английска кухня не винаги приемливи за традиционната руска кухня, искаме да споделим с вас своите адаптирани опции.

Изпечено сирене пудинг с снимка

Този лек въздушен десерт с захаросани плодове може да се приготви за закуска и се сервира със сутрешен чай. За подготовката му ще се нуждаем от:

• 450 грама извара от средна мазнина.

• Две супени лъжици пудра захар или негов заместител.

• Две супени лъжици брашно.

• Три пилешки яйца.

• Захаросани плодове и сусамени семена.

• Сол.

Извадете сиренето внимателно, прибавете захар или стевия, жълтъците и брашното. В отделна купа бийте белите със сол и ги добавете към основния продукт. Захаросаните плодове се нарязват на малки парчета и се смесват с други съставки. Оформете печеното масло и поръсете със сусамови семена. В дълбока тава за печене, изсипете вода и я поставете в долната част на фурната. Бъдещото пудинг се поставя по-нагоре, запалваме огъня и готваме за около половин час. Нашето ястие беше покрито с красива червеникава кора, не забравяйте да го мажете с останалия жълтък. Пудинги за деца със захаросани плодове или ядки могат да бъдат сервирани както в студено, така и в горещо състояние.

Чаша за порция

Тази проста рецепта не изисква да имате специални кулинарни умения и резултатът ще надмине всички очаквания. Подгответе вкусна ванилова пудинг за парти или детско парти.

• 
  
  
  

  Смесва се в купа 70 грама захар, една голяма супена лъжица брашно, две малки лъжици нишесте и няколко ванилини.

• Изсипете суха смес от половин чаша мляко, вкарайте две яйца и разбъркайте добре.

• Загрейте половин чаша мляко в огъня, добавете останалите продукти към него и гответе на слаб огън, докато мехурчетата се появят на повърхността.

• Пригответе малки прозрачни очила и поставете на дъното на малко настърган шоколад. След това ги изсипете на половин млечна смес, отново направете слой шоколад. На този етап можете да добавите бадеми и парчета бисквити. Изсипете втория слой мляко, украсете го с шоколадови чипове отгоре и поставете десерта в хладилника в продължение на няколко часа.

Предложете ванилия пудинг на вашите гости и се уверете, че тази рецепта е за вашата страна, колкото е възможно.

Банан пудинг

Този десерт е уникален с това, че може да се приготви от минимум продукти. Въпреки това, тя не става по-малко вкусно, което бързо ще видите, когато се изпарява от чиниите на вашите гости.

• Сварете чаша мляко в тенджера, влезте в него две супени лъжици захар и една лъжица брашно.

• Пригответе сместа за около пет минути, без да забравяте да я разбърквате.

• Отделете жълтъка и го добавете към горещото мляко.

• След половин час, когато сместа стане гъста, свалете тавата от огъня и я оставете да се охлади.

• Разбъркайте протеина в пяна и го разбъркайте с бъдеща пудинг.

• От банан направете каша, разбъркайте го с млечната маса и ванилия.

Разделете пудинкта на две части и го изпратете във фризера в продължение на 20 минути. Украсете ястието със сметана, плодове или шоколад.

След като получихме отговора на въпроса: "Пудинг - какво е?", Вие можете безопасно да го направите по различни начини. Подгответе вкусни десерти според нашите рецепти и открийте много чудесни вкусове.