Месо и Йоркшир пудинг: прости ястия за малки gourmets

Решавайки, че сладкото й дете ще се лекува само със собствените си ястия, тя рано или късно ще срещне проблема с ограничен брой "правилни" рецепти за деца. Точно тогава става дума за спасяването Английска кухня. Или по-скоро, месо и yorkshire пудинг. Защо те? Това е просто: съставките за тези ястия ще задоволят и най-малките гурмети.

Йоркширски пудинг: подготвяме основата

Придобивайки готварска книга, разкриваща тайните на английската кухня, майка ми ще бъде изненадана да установи, че опциите за готвене и съотношението на продуктите са много. Следователно най-простият начин на готвене ще бъде разкрит по-долу (в края на краищата, всеки родител знае колко трудно е да отделите много време за кулинарни експерименти, когато малък "тайфун" се движи у дома).

Кои продукти трябва да се подготвят предварително? На първо място, брашно в размер на сто и тридесет грама, и по-просто една чаша. На второ място, мляко. Достатъчно е двеста милилитра или същото мерителна чаша. На трето място, яйцата в броя на четири парчета. И накрая, сол на вкус и мазнини (животински или зеленчукови) за смазване.

Как да готвя пудинг? За начало определено количество брашно трябва да бъде пресечено в контейнер с високи страни. Това се прави, за да се получи пудингът от Йоркшир в процеса на печене на допълнителна лекота. След това, в отделна купа, яйцата се пребиват и се изсипват в предварително приготвено брашно, което се разбърква непрекъснато с тънка струйка. След като се формира хомогенната смес, това е обратът на млякото, добавянето на което се извършва съгласно същата схема, която се прилага към яйцата. И накрая, трябва да се добави сол (ако е необходимо).

Печен пудинг, както следва: газова фурна трябва да се нагрява до 220 градуса, а електрическата - 240. Това загряване на тавичката (с уговорката, че силикон не се използва), който след това на разположение на мазнини, необходими за смазване. След това изсипете готовия полуготов продукт и го изпратете да се пече в продължение на двадесет или тридесет минути преди появата на златисто-кафяв оттенък.

Йордширската пудинг може да се сервира като самостоятелно ястие. Но като добавите към него пюре от месо или овесени ядки, родителите ще организират истински празник за детето. Тук обаче възниква въпросът на каква възраст можете да предложите такова ястие на малък гурме? Ако следвате таблиците за въвеждане на допълнителни храни, това пудинг е подходящ за бебето, което отбеляза първия си рожден ден.

Месото пудинг: полза и удоволствие

Говори се много за ползите и стойността на месото за един растящ организъм. Детските специалисти по хранене препоръчват да се предлага бебе на ден до 70 грама от този продукт. Но проблемът е, че децата, които имат късни изригвания на зъби, получават малък набор от ястия. Ето защо, любящите майки трябва да обърнат внимание на такова просто и вкусно ястие като пудинг от месо.

Кои продукти трябва да се подготвят предварително? Разбира се, месо. И тъй като се подготвяме за бебето, е по-добре да се даде предпочитание на телешкото, но говеждото също ще приляга. Общата сума е, както вече беше споменато, до 70 грама. В този случай можете да вземете готов сос от бебешко месо. След това имате нужда от един жълтък и мляко в размер на шест супени лъжици. Освен това ще ви трябва галета в размер на една чаена лъжичка.

Как да готвя пудинг? Процесът на подготовка, разбира се, започва с смесване на продуктите. Ако е било дадено предпочитание на обичайното варено месо, то трябва да се премине през месомелачката два пъти. След това телешкото месо се комбинира с жълтък, галета и мляко и се смесва до еднаква маса. Получената смес може да се излива или да се добавят към нея ситно нарязани зеленчуци. След изсипване на полуготовото продукт в матрицата и готвене за няколко дванадесет минути. Очевидно е, че рецептата е предназначена за гурмета от десет месеца.

В заключение, трябва да се отбележи, че и двете тези пудинги могат да се комбинират в едно хранене. За да направите това, печете Йоркшир пудинг в по-широка форма в диаметър, отколкото месо. И когато се сервира на масата, за да се образува един вид "сандвич".