Шоколадова пудинг: рецепта за английски десерт

шоколад пудинг, рецепта което ще дадем в тази статия, е любимото десерт на жителите на Foggy Albion. Традиционно се готви във водна баня. Шоколадът е бил добавен към десерти от седемнадесети век, точно тогава се е появил в Англия и е получил широка популярност. Пудинг се нарича закуска на аристократи. И наистина - неговият изящен вкус и деликатна текстура ще ви накарат да се насладите на този класически десерт. Нека да разгледаме как да направят шоколадовата пудинг в няколко варианта.

История на английски десерт

Шоколадова пудинг, чиято рецепта е преобразувана от рецепта за сладки празнични зърнени култури със сини сливи, бадеми и стафиди, в автентичната версия служат като огън. За да направите това, той беше обилно напоен с ракия или коняк. Към днешна дата тази традиция е почти забравена и сега шоколадовата пудинг (рецептата ще бъде дадена по-долу), заедно с банани, мляко и карамел, е лек десерт. Подходящо е като завършване на почти всяко хранене. Това ястие е многократно споменато в произведенията на английската класика (Луис Карол, Шарлот Бронте и др.) С непроменена топлина.

Шоколадова пудинг. Рецептата е класическа

За вашия десерт ще ви трябва следните съставки:

• една четвърт от пакетче масло;
• чаша бяла melkokristallicheskogo захар;
• 2 супени лъжици. л. неподсладен какао на прах (добро качество - "Златен етикет");
• 2 ч.л. винен оцет;
• 2 пълни чаши бяло брашно или хляб трохи и колкото се може повече мляко;
• 2 яйца;
• 2 ч.л. сода за хляб.

За глазурата се нуждаете от половин чаша мляко и малко горчив шоколад. Разтопете маслото и добавете захар към него. Разбъркайте докато кристалите се разтворят, изсипете сода от сода. Изключете го и го оставете да се охлади. Пресейте в топла смес от брашно или поръсете трохи, изсипете млякото, добавете яйцата и какаото, разбъркайте, докато буците се разтварят. Печете в маслена форма в продължение на четиридесет минути или час във водна баня. Не забравяйте, че пудингът силно потъмнява по време на подготовката. За глазурата, разтопете шоколада в млякото.

Оранжево чудо

Пудинг шоколад с цели плодове вътре е много специално лечение. Нарязан на парчета, той е много празничен и изглежда апетитен. Той съчетава малко модифицирана рецепта пудинг с шоколад и сочни вкус варени с кората на портокал. Фурната няма да е необходима - печката трябва да бъде напълнена с пара. Ако нямате параход, той ще бъде заменен с малък контейнер, инсталиран в по-голям съд, в който водата трябва да се вари. По-добре е, ако формата е кръгла - така че във всяко парче варено пудинг ще има малко оранжево. Съставките, които трябва да се вземат от предходната рецепта, просто брашно трябва да са палачинка и да какао необходимо да се добавят половин плочки на тъмен шоколад за по-богат вкус. Изберете оранжево с тънка кожа. В допълнение към това, за пълнежа ще ви трябват 85 грама масло и малко захар. Готвене на портокал за 10 минути в тенджера под затворен капак. Пригответе смес от шоколадово масло, както е посочено в предишната рецепта. След това добавете останалите съставки и изсипете една трета от получената маса в мазнина. На него трябва да поставите готов оранжев, пробит няколко пъти с клечка за зъби. Изсипете останалата смес. Затварянето на пергамента, два часа, за да изсъхне във водна баня. Ако водата в голяма тенджера се изпари, трябва да я добавите, така че да достигне средата на пудингния съд.