Топене панакота в устата ми: рецепта от Юлия Vysotskaya

Panakota от Julia Vysotskaya има много възможности за готвене. Днес ще разгледаме някои от тях включват използването на кафе, сметана, пресни ягоди и други съставки. За тези, които не знаят какво е това ястие, трябва да се отбележи, че на руски език думата е дошъл при нас от италианската "панна кота", което буквално се превежда като "варени крем" или "варени крем". Ястието е много популярно в Северна Италия. Като правило, тя се прави от мазнина сметана, гранулирана захар, Ванилия и други продукти, които се добавят към насипно състояние по лична преценка и желанието на готвача.

Рецептата за десерт Панакота е изобретен за първи път в административния район на Италия - Пиемонте. Днес тази деликатес има огромен брой фенове по целия свят. Тя се сервира на масата под формата на кекс или крем пудинг със или без чай.

кафе Панакота: рецепта стъпка по стъпка готвене

Подготовката на такъв десерт не е много дълга, но се оказва невероятно вкусна и деликатна. Този деликатес е особено харесван от онези, които не могат да живеят ден без ароматно кафе.

Така че, за подготовката на такова сладко ястие ще имаме нужда от:

• мляко за прясно мляко - 180 ml;
• сметана - 400 ml;
• пясъчна захар - 90 g;
• Незабавен желатин - 1,5 големи лъжици;
• ванилия - малка питка;
• грубо смляно кафе - 30 г;
• кафе напитка - 2 големи лъжици;
• пресни ягоди, лимон - използвани за декорация на готови ястия.

Процес на готвене

Ако отговаряте на всички изисквания за създаване на такъв десерт, със сигурност ще получите вкусна и нежна панакота. Рецептата от Юлия Вистовская предвижда употребата на минимум продукти и време. За това е необходимо да се смеси млякото с максимално съдържание на мазнини с голямо мляно кафе и захар, и след това да ги заври (разбърква редовно), премахване от топлина и напрежение. След това, напитката за кафе трябва да се комбинира с мазнина и отново да се постави върху печката. След като съдържанието на съдовете започне да се вари, то трябва да се отстрани от огъня и да се охлади до стайна температура. По това време е необходимо да се разтвори желатина с малко количество вода и след това да се излее в насипно състояние с две лъжици кафе ликьор и добавете ванилата. В крайна сметка всички съставки трябва да бъдат добре смесени, леко нагрявани, изляти в калъпи и поставени в хладилен склад за няколко часа.

След втвърдяване на крайния кафе панна кота е длъжен да постави на а ла карт десертни чинии, поръсва се с лимонов сок, и следващата сложете няколко пресни ягоди и ги поръсете с пудра захар. Ако желаете, това ястие може да се изсипе напълно с вкусен и сладък плодов сос.

Как се приготвя сиренето панакота? Рецепта от Джулия Висоцкая

Малко хора знаят, но в нашата страна италианският панакот обикновено се нарича пудинг пудинг. За самоприготовлението ни може да се нуждаем от следните продукти:

• неокислена извара с фини зърна - 300 g;
• дебел крем - пълноцветно стъкло;
• пясък захар, и е по-добре да се прах - frac12- стъкло;
• пресни ягоди сладки (можете да използвате други плодове) - 120 г;
• Ванилия - добавете на вкус;
• Незабавен желатин - 1,3 големи лъжици.

Как да си направим сирене пудинг?

Как трябва правилно да смесвате основата, така че да получите ведро и буквално топилна панакота в устата си? Рецептата от Юлия Вистоская препоръчва използването на миксер за това. В купата му е необходимо да се разбие неацидно фино зърненото извара и пресни сладки ягоди отделно и след това да се комбинират заедно, да се добави прахообразната захар и при постоянно смесване да се налива гъста сметана.

След като основата за пудинг е готова, трябва да добавите ванилия и набъбнал желатин към него. След внимателно смесване на всички компоненти, те трябва да се излят върху красиви форми и да се съхраняват в хладилника за около два часа. През това време Panacota (рецептата от Julia Vysotskaya е представена в тази статия) напълно укрепва и ще бъде добре да запази формата си. Следващата пудинг трябва да се постави върху десертната плоча, като се преобърне формата, а след това да се подредят всички плодове на ягоди, малини, къпини, боровинки и други пресни продукти. В допълнение, такъв десерт може да се излива със сироп или сладък сметанов сос.

Полезни съвети за домакините

1. Подготовката на вкусен и здравословен панакот може не само от горните продукти, но и от използването на разтопен шоколад, кондензирано мляко, плодове, ядки и др.
2. Основното в този десерт е неговата стабилна форма. В края на краищата благодарение на нея този красив деликатес може да се представи не само на децата и съпруга й, но и на поканените гости на празничната трапеза. В това отношение експертите препоръчват да не се смазва желатин и да се добави точно толкова, колкото и рецептата изисква. В противен случай, пудингът няма да се втвърди правилно, което ще доведе до вискозна и неприятна гъста маса.