Макарони, Panakota е рецепта за хората!

Италия и Франция не са само законодатели на модата, но и уникални европейски представители на изискани видове кухня. Най-известните ресторанти предлагат разнообразие от ястия, родени на територията на тези страни. Много ястия бяха толкова добри, че се разпространяваха по цялата планета. Сред тях и вкусни десерти. Сред тях особено внимание заслужава Италиански десерт Panakota, чиято рецепта е съвсем проста.

Panna теракота
За да създадете този изискан кулинарен шедьовър, ще ви трябва: мляко, сметана, захар, ванилия, бадеми, мента зелено. Тъй като желатина трябва да бъде подут, той е предварително напоен в продължение на 30-40 минути в студена вода. След това ястията се нагряват, така че желатинът се разтваря, но не се вари. Ваниловият шушулка е съставка, изисквана от истинската Panacota. Рецептата може да бъде опростена чрез добавяне на конвенционална ванилова захар. Ванилия, разделени на две части, поставени на дъното на тигана, същото налейте млякото (1 чаша), добавете захар (100 г) и сметана (1 чаша) и да доведе до възпаление. След това ванилата се отстранява и разтвореният желатин се прибавя към останалата маса. Сместа се размесва и изважда от огъня. Ако се използва ванилова захар, тя се добавя заедно с желатин. Когато масата се охлади, тя се излива в отделни форми и се замразява 1-2 часа в хладилника. В края на това време се получава завършената Panacota. Рецептата, както можете да видите, е проста. Десерт, украсен с бадеми, плодове и ментово листо ще изглежда много елегантно и красиво на всяка маса.

Опитни готвачи предлагат да служат на този лесен десерт, чиято рецепта е дадена по-горе, замразени в красиви вази или очила, а някои ги обръщат с главата надолу. Бери сос от 300 г плодове, смесени със захар и коняк и държани в продължение на 1 час, дава на десерта един изящен външен вид и пикантност.

макарони

още лек десерт, чиято рецепта идва от Италия, има интересно име за Макарони. Той стана толкова популярен във Франция, че днес се смята за истинско френско ястие. Много хора, които отговарят на това име, го объркват с обикновените тестени изделия, но това не е така. Макарони - въздушно мерене, приготвено на базата на бяло бадемово брашно.

Kanochno същото, десерт Макарони, рецептата е такава, че тя може да бъде възпроизведена само от опитна домакиня или готвач на един от ресторантите във Франция, но винаги можете да опитате. Трябва да се отбележи, че вкусът на този десерт варира в зависимост от рецептата. Статията ще даде конкретен класически пример. За готвене се нуждаете от протеин от 3 яйца, захар - 30 грама, захар на прах, бадемово брашно - 120 грама. За да направите десерта по-жив и интересен, той се добавя с аромати и бои.

За използваните продукти се прилагат специални изисквания. Яйцата не трябва да са студени, така че те трябва първо да бъдат извадени от хладилника и затоплени до стайна температура. В същото време пресни яйца, които наскоро бяха взети от пилето, също са неподходящи, тъй като рецептата за десерт от макарони ще бъде развалена: надупките могат да се счупят или да се счупят по време на готвенето. По-добре е да използвате яйца преди 1-2 дена.

В продължение на това, бадемовото брашно се пресява заедно със захарния прах направо върху хартията за печене. В отделна купа се побиват бели, постепенно се добавя захар, чакайки появата на гъста, падаща пяна. След това е необходимо психическата смес да се раздели психически на три части и три пъти, за да се поръси върху протеините, като се разбърква получената маса с шпатула. В резултат на това получаваме тесто, което се поставя в торбичка за сладкиши. От него до пергаментна хартия, поставени върху лист за печене, украсяват топките с диаметър приблизително 3 см. Те се оставят да престоят за 30 минути и след това се поставят в предварително загрята пещ до 150 ° С. След това извадете, охладете и направете слой от всеки крем. По този начин те получават макарони, което е нищо по-лошо от рецептата Panacota.

Струва си да си спомним, че подготовката на всяко ястие трябва да се доближава внимателно и желанието да донесе радост на близките. В противен случай всеки, дори най-простият, шедьовър може да бъде развален.