Как да готвя свежа пудинг със стафиди

Сладко-пудинг със стафиди, в оригиналната версия на "flaming-пудинг" - типично новогодишно ястие на британците. Днес обаче се подготвя не само за Нова година. Често е всекидневен десерт, приготвен от ориз и стафиди. Новогодишното плуване се нарича "Роял" и се приготвя от отличен, леко твърд хляб. За това, което е plompudding със стафиди "Royal" и plompudding със стафиди "Класик", ние ще говорим. И също така помнете добрите стари "баба" кифли със стафиди - питателна, здравословна и много вкусна.

Plumpudding "Traditional": готвене

Така че, по-близо до точката. За подготовката на луксозни английски коледни ястия, ние със сигурност трябва стафиди, за предпочитане без костилка червено и бяло, около 110 грама всяка. Също така ще е необходимо да готвите 450 грама ориз или оризово брашно, 450 грама мазнина от бъбреци, джинджифил, канела, меласа, сол, 2 яйца и 250-300 милилитра мляко.

Процесът на подготовка на десерта е прост и не отнема много време. Трябва да се поберат 2 яйца с всички сухи съставки, споменати по-горе, след което сместа се "разбърква" във водна баня в продължение на шест часа. Последният етап е опаковането на съда с топла одеала, докато не бъде готов.

Plumpudding със стафиди "Royal": готвене

За да се подготви това ястие ще трябва да се 150 грама малко суши, добра бял хляб и 150 грама разтопено говеждо лой, 100 грама бели и червени безсеменни стафиди, 1 Антонов Ябълки, 50 грама консервирани череши и съща захаросани плодове, 75 г фино нарязани бадеми, 75 грама пресято брашно, 100 г пудра захар, 3 яйца, 100 г коняк, лимонов сок и оранжево, 20 грама, мараскино ликьор, лимонов и портокалова кора, малко коняк.

Както можете да видите, продуктовия състав на кралското plumpudinga се различава значително от продуктите, необходими за един класически десерт. Това обаче не е изненадващо, защото става дума за десерт, за който не се срамуваме дори преди царя!

За ще трябва да бъдат почистени мазнини няколко пъти, за да преминете през месомелачка, а след това се подготви стафиди начало (изплакнете с вряща вода, за да се смекчи и сух), разтривайте хляба. Плодове, включително захаросани плодове, нарязани на големи парчета, след което се смесват всички съставки и добавете към сместа ракията, разбърква се добре и се оставя в купа емайл за два дни.

След 48 часа, тестото се поставя в получава тиган, горната покрити с смазана плат, който се увива около краищата на съдове. След пота се поставя в съд с вряща вода и се вари в продължение на 6-7 часа, периодично добавяне на вода и след това се охлажда, отстранява салфетката се отстранява от калъпа, се измества към лист фолио и се съхранява в хладилник в продължение на 3 седмици! Преди да сервирате plumpuding маса след това трябва отново да бъде на водна баня в продължение на 2 часа той предварително преместване в калъпа. Пудинг се сервира на масата в пламък, за който ще е необходимо да се налива десертът е горещ коняк.

Колбас със стафиди обикновен

За тези, които все още не са готови да прекарват времето си в подготовка на кралски пудинг и в същото време искат да се поглезят с вкусни домашни торти, които са напълно пригодени рецептаторта с стафиди. За да го готвя, ще трябва да събирам яйцата със захарта, след което ги смесете с крема сирене, стафиди и топено маргарин, добавете малко лимонова кора, брашно и хляб. Печенето може да се извърши в една голяма форма или в малки кошничарски форми. такъв извара с стафиди наистина прости, евтини и вкусни!

Друг вариант е столичната торта със стафиди. Също така е лесно да го готвите. Първо, трябва да се търка масло (130 грама) с попълнения три четвърти чаша захар, а след това постави в много 3 яйца, добавете сол на вкус, 1 супена лъжица ракия лъжица. Смесете сместа внимателно, като постепенно добавяте омекотените стафиди. Добавете чаша пресято брашно, бакпулвер и омесете тестото. Печете малки торти не повече от 30 минути, големи маси до 500 грама за един час.

Готовите торти могат да бъдат украсени с пудра захар.