Как да изсуша домати в електрическа сушилня? Как да съхраняваме сушени домати

Само няколко знаят как да изсушават домати в електрическа сушилня. В края на краищата, не всяка домакиня има такава адаптация. Но ако сте запален градинар и всяка година събирате голяма реколта, това устройство е абсолютно необходимо за вас. В края на краищата, благодарение на него ще можете самостоятелно да изсушавате не само прясно прибрани зеленчуци, но и плодове и дори плодове. Струва си струва, че такова устройство не е твърде скъпо и помага, когато събирането на изобилна реколта е много добро.

Избор на основната съставка

Преди да ни кажете как да изсушавате домати в електрическа сушилня, трябва да говорите за характеристиките на избора на основния продукт. Така че, експертите препоръчват избор за самосъхранение доста еластични, но междувременно зрели зеленчуци. Добре изсушени в електрически сушилни домати като "крем" или "дамски пръст". Те имат плътни стени и малко количество каша. Именно от това се нуждаем.

Предварителна обработка на зеленчуци

Как да изсуша домати в електрическа сушилня? Преди да отговорите на въпроса, трябва да се говори за това как е необходимо да се обработват тези зеленчуци. Те трябва да бъдат събрани или закупени в магазина, а след това добре измити в топла вода. След това узрелите домати трябва да бъдат нарязани на половина (за предпочитане по дължината). В този случай се препоръчва зеленчуците да нарязват педала. Ако доматите имат вдлъбнатини или гниене, тогава ги използвайте нежелателно. Зеленчуците трябва да бъдат възможно най-свежи и неповредени.

След като домите се нарязват на половина, е необходимо да се отстрани пулпата от семената от средната част. Желателно е тази процедура да се извърши с обикновена десертна лъжица. Между другото, изхвърлянето на плътта не се препоръчва. В края на краищата, той може да се използва за вкусни гюлаш, сос, италиански тестени изделия, зеленчукова яхния, пица и други ястия и превръзки.

От какво се нуждаем?

Сушенето на домати в електрическа сушилня изисква използването не само на преработени домати. В края на краищата, за да направите вкусни зеленчуци, които ще се съхраняват за дълго време, трябва допълнително да използвате подправки за сол и аромати.

Така че за сушене на домати с електрическа сушилня са необходими следните съставки:

• домати зрели сортове "сметана" или "дама пръст" - около 3 кг;
• сол йодирана - около 2 десертни лъжици (добавете без слайд);
• Билки италиански сушени - 2 десертни лъжици.

Как да изсуша домати в електрическа сушилня?

За да се извърши процесът на сушене у дома, домати трябва да бъдат обработени, както е описано по-горе. Тогава те трябва да обърнат нарязаната част надолу, да лежат на хартиени кърпи или салфетки и да поддържат в това състояние за около 5-8 минути. Това време е достатъчно, за да се лишат частично от преработените домати на сока. След това, от домати се изисква да обърнат нарязаната част нагоре, поръсва се с плитка сол и се изсушава Италиански билки. В такъв състав зеленчуците трябва да се поставят върху решетката на електрическата сушилня. И техните парчета трябва да изглеждат само нагоре.

След напълване на електрически уред е необходимо да включите и зададете температурата на 70 градуса. При това състояние домите се препоръчват да изсъхнат за около 4-6 часа. Изборът на определено време зависи изцяло от вида домати, които използвате (големи или не).

Характеристики на домати, изсушени на слънце

Сега знаете как да изсушите домати в електрическа сушилня. Следва да се отбележи, че след всички гореизброени действия трябва да получите меки и еластични домати. Ако ги преяждате, те няма да бъдат толкова вкусни, колкото искате. Между другото, сушените на слънце домати (в електрическа сушилня) запазват същите полезни свойства като при пресните зеленчуци. Но при неправилно съхранение тези качества могат да бъдат загубени. Нещо повече, неправилното съдържание на сушени зеленчуци може да допринесе за тяхното формоване или гниене.

Други методи за сушене

Въпреки факта, че домати в електрическата сушилня са най-вкусните и съхранявани дълго време, много домакини използват за сушене на други по-достъпни методи. Така че често домите се сушат във фурна или просто на слънце. Първият вариант е най-популярен. Въпреки това, тя изисква продължително термично третиране, а не електрическа сушилня (около 7-8 часа). В резултат на това някои полезни вещества могат просто да се "изпарят" от зеленчуците. Трябва също да се отбележи, че този процес изисква постоянен мониторинг. В края на краищата, ако пропуснете момента, тогава всички преработени домати могат да горят доста лесно и това е неприемливо за сушени зеленчуци.

Що се отнася до сушенето на слънце, това изисква изключителни метеорологични условия. С други думи, слънцето трябва да "пържене" в продължение на няколко дни, а вятърът да е променлив. Трябва също така да се отбележи, че сушените домати в електрическата сушилня запазват всички полезни свойства на пресните домати, които не могат да се кажат за онези, които са били изсушени на слънце в градски условия. В края на краищата, такъв продукт в процеса на сушене може лесно да абсорбира всички вредни вещества, които са в атмосферата. В този смисъл този метод се препоръчва да се използва само ако живеете в подходящ район, където няма автомобилен маршрут наблизо, както и химически и други предприятия.

Недостатъкът на този метод е, че за сушене на зеленчуци е необходимо около 3-5 дни. Ето защо повечето домакини се интересуват от въпроса как да изсушават домати в електрическа сушилня. В края на краищата, с помощта на това устройство не само можете бързо да изсушите домати, но и да извършите този процес съгласно всички правила.

Как да съхраняваме сушени домати?

След като сухите домати са изсушени правилно, домакините си задават нов въпрос: как да ги съхранявате правилно? В крайна сметка, според експерти, с правилното сушене, домати могат да бъдат консумирани до края на пролетта. Трябва да се отбележи, че има няколко начина за съхранение на такива зеленчуци:

1. При стайна температура. Някои домакини предпочитат да съхраняват сушени домати в обикновена топла стая. Трябва да се отбележи, че този метод е съвсем приемлив. Но за това сушените зеленчуци трябва да се поставят в торбичка за тъкани. Желателно е той да е изработен от памук или лен. В крайна сметка само по този начин ще постигнете циркулацията на въздуха вътре в него, че кранът е необходим за нормалното съхранение на изсушения домат. Ако не изпълнявате това условие, най-вероятно вашите зеленчуци бързо ще станат плесенящи и гниещи. Между другото, да се пази такава торба се препоръчва само в суха и тъмна стая.
2. В хладилника или фризера. Повечето домакини предпочитат да съхраняват сушени домати по този начин. Изборът им се обяснява с факта, че в хладилника или в хладилника зеленчуците никога няма да станат лепкави и освен това ще запазят максимално полезните вещества.
3. Запазване. Сушени домати в масло - това е много вкусен и ароматен предястие, което не само може да се поднесе на масата, но и да се използва за подготовка на различни първи и втори курсове. Решихме да разкажем за този начин на съхранение на изсушените на слънце зеленчуци по-подробно.

Консервирани сушени домати

За да направите вкусни италиански домати (сушени), трябва да изсушите зеленчуците в електрическа сушилня и да приготвите следните съставки:

• растително масло - около 200-300 ml;
• черен пресен - 4-5 зъба.

Процес на готвене

Преди да съхраните сухите домати, трябва да почистите скилидките чесън и след това да ги нарежете на не много тънки плочи. След това трябва да вземете няколко половин литър стъклени буркани и да ги стерилизирате на печката. По същия начин, трябва да направите с капачките, които в бъдеще планирате да преобърнете танковете.

След приготвяне на контейнера трябва да вземете тиган, поставете чиния с чесън и изсипете растителното масло. Съдържанието трябва да се запали, но в никакъв случай да не се вари. Ако не подгреете предварително маслото, то домати може бързо да се влоши.

Формиране на детайла

След като растителната мазнина е калцинирана, тя трябва да се излива в стерилизирани буркани в размер на една голяма лъжица. Необходими са и няколко скилидки чесън. След това поставете слой от сушени домати на дъното на контейнера, който трябва да бъде покрит с чесън отново. Изготвянето на тези действия се препоръчва, докато банката не е пълна. В крайна сметка, тя трябва да се изсипва горещо растително масло и веднага херметично валцувани.

Къде мога да съхранявам консервираните продукти?

След като всички стъклени съдове са напълнени и навити, трябва да се обърнат наопаки, след което да се охладят напълно и да се поставят в хладилник или изба. Съхранявайте в тази форма, заготовката от филцови домати не трябва да отнема повече от 4-5 месеца. Според собствениците тази закуска е много вкусна и ароматна.

Как да кандидатстваме за готвене?

Как можем лесно и бързо да уморим домати, казахме. Но как да се използва при готвене Сушени домати? Използването на такива зеленчуци е много разнообразно. Трябва да се отбележи, че някои хора предпочитат да ги използват в обичайната изсушена форма. Въпреки това, повечето домакини използват такива заготовки малко по-различно. Например, сушени домати често добавени към месото гюлаш, домашно приготвени сосове, сосове и дори супи. Освен това, от сушени зеленчуци, вкусни и ароматни салати се получават. Що се отнася до домати, които са запазени в растително масло, те са идеално пригодени за закуска. Те се препоръчват и за приготвяне на пица и сандвичи.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, има много начини как да изсушите домати, да ги съхранявате и да ги използвате в готвенето. Всички представени методи отдавна са одобрени и се използват широко от усърдни домакини. Изборът им обаче зависи изцяло от вас.

Полезни съвети

Спазвайки всички изисквания за сушене на домати, със сигурност ще получите вкусно, ароматно и най-важното, полезен продукт, който може да се съхранява до края на пролетта. Ако решите да използвате електрическата сушилня за сушене на домати, препоръчваме ви да прочетете следните съвети:

1. За домашно сушене домати трябва да изберете зеленчуци със среден размер с плътни стени. Ако купувате големи и месести домати, те ще трябва да изсъхнат за дълго време.
2. За да получите вкусни сушени домати, препоръчваме да ги ароматизирате с ароматни подправки, сол и подправки преди да ги изсушите. Кои от тях да използвате е личен избор.
3. Ако използвате електрическа сушилня за сушене на домати, препоръчваме внимателно да проверите дали продуктът не изсъхва. В противен случай ще остане само коричка от зеленчуци, които няма да бъдат използвани.
4. Преди да добавите сушени домати на съдове, те не трябва да се мият. Домати трябва само да бъдат нарязани с остър нож.