Как да суши ябълки в електрически сешоар? При каква температура изсушавате ябълките?

По време на периода на прибиране на реколтата е време да се събере за бъдеща употреба. Много хора предпочитат зеленчукови и плодови консерви и туршии. Много вкусни компоти и консерви. Доста популярно е събирането на зеленчуци, плодове и ягодоплодни продукти чрез замразяване. Има огромен брой рецепти за подготовката на тези заготовки. Но не трябва да се забравя, че заготовките от зеленчуци и плодове могат да се приготвят чрез изсушаване. Този вид съхранение на продукти има редица предимства. На първо място, максималното запазване на витамините, както и липсата на каквито и да е консерванти. Сухите плодове имат дълъг период на съхранение, което не изисква създаването на специални условия.

Събиране на сушени ябълки

Компот от сушени плодове е популярна напитка, приготвена през зимата. Основният компонент в нея са ябълките. На пръв поглед може да изглежда, че е трудно да ги изсушат и не могат да се справят сами. Без дори специални адаптации, не е трудно да се подготвят ябълки. Има няколко различни начина на готвене, а най-простият от тях е сушене на слънце.

Естественият начин на прибиране на реколтата е най-простият и най-достъпен

Сухите плодове са много полезни. В къщи ябълките могат да се изсушават на открито. Този метод на прибиране на реколтата допринася за опазването на хранителните вещества. Качеството на детайла ще зависи от правилността на изпълнението му. Как да изсушите ябълки на слънце?

Основното условие на този метод е температурата на въздуха. Естествено, това събитие е планирано за период с интензивна слънчева радиация. При облачно или студено време е невъзможно сушенето на ябълки. Не се изисква специална подготовка на плодове. За изсушаване на подходящи зрели плътни ябълки сладки и кисело. Плодовете се измиват и изсушават. След това извадете сърцевината и нарязайте на тънки филийки. Преди разграждането на заготовката за ябълка контейнерите са облицовани пергаментна хартия или чиста кърпа. Изрезът е поставен върху тава за печене или дървена табла в един слой. Те са поставени на слънце. Процесът на сушене осигурява ежедневно разклащане на контейнерите с плодове. В същото време отрязването на ябълката се обърна. Периодът на приготвяне на сушени плодове ще продължи три или четири дни.

Смесен метод на приготвяне

Нарязване на плодове трябва да се изсуши добре. Дори малко количество влага може да разваля сухите плодове по време на съхранение. Ето защо, ако слънцето не е достатъчно ярко, може да се изсипе нарязана ябълка и да се изсуши във фурната. При каква температура изсушавате ябълките?

Започнете да изсъхвате на 40 градуса по Целзий. Тогава температурата се повишава до седемдесет градуса по Целзий. Последният етап се извършва на 60 градуса по Целзий. Целият процес ще отнеме около шест часа. Готовите сушени плодове се охлаждат и се оформят в хартиени торби, ленени чанти или стъклени буркани. Те са добре поддържани и през зимата ще бъдат чудесни витамини.

Прилагане на технологии за производство на сушени плодове

Естественият начин е добър. Но ако лятото е дъждовно, не могат да се видят никакви добри сушени плодове. В този случай се появява чудодейна техника. Много за тази цел използват електрически фурни или Микровълнови фурни. Но, разбира се, специално оборудване ще бъде по-удобно за подготовката на сухи заготовки. Електрическият уред за ябълки е отлично решение на този проблем. Не е необходимо да зависи от климатичните условия и от времето на годината.

Принцип на действие

Ябълките са сочни плодове. За да се приготвят сушени плодове от тях, ще е необходимо да се изпари влагата, съдържаща се в плодовете. Това може да се постигне при режим на висока температура и постоянен въздушен поток. За тази цел са разработени различни варианти на електрически сушилни, които осигуряват изпаряването на влагата. Като правило термостатът е с вграден вентилатор.

Различни опции за сушилни

Как да изсушите ябълки в електрическа сушилня ще зависи от вида на избраното оборудване. Една проста конструкция се състои от пластмасов лист с дебелина 3-5 mm. Вътрешността е снабдена с нагревателен елемент. Палета, предназначен за поставяне на плодово рязане, има размери 20х60, вижте Как да сухи ябълки в електрически сешоар от този тип? Тази опция е много лесна за работа, не изисква специални умения. На палета поставете ябълките, нарязани на резени в един слой. Включете оборудването в контакт. Целият процес на сушене се състои в периодичното преобръщане на нарязването на ябълки.

По-сложен тип електрическо оборудване има по-голяма производителност. Основната част е електрически мотор, обикновено разположен в долната част. Над него е поставен различен брой пластмасови палети с брони. Цялата конструкция е снабдена с капак с въздушен отвор. Електрическите сушилни от този тип са компактни и удобни за работа. Те са оборудвани с различен брой палети и могат да имат различно допълнително оборудване.

Как да суши ябълки в електрически сешоар от този тип? Двигателят генерира горещ въздушен поток, който тече към инсталираните тави. Преди да включите сушилнята, трябва да подготвите ябълките. Те са добре измити и изсушени. Ябълките се нарязват на тънки филийки и се поставят в тави. Рязането се извършва най-добре под формата на полускъпоценни камъни и точно преди сушенето. Приготвените плодове бързо окисляват и потъмняват. Плодовата преформа се подрежда върху палети в един слой. Цялата подготвителна работа приключи. Можете да включите оборудването.

Колко да суши ябълките в електрическа сушилня? Температурният режим може да бъде различен. Ниска температура - 35 градуса по Целзий, средна - 50-55 градуса по Целзий, висока - 60 градуса по Целзий. Ябълките се сушат средна температура в рамките на десет часа. След като сушилният процес приключи, оборудването се изключва. Но не изваждайте тавите веднага след края на работата. Те остават на първоначалното си място в продължение на тридесет минути. През това време изсушените плодове се охлаждат. Сега палетите се отстраняват. Сушени плодове се изсипват върху подготвени тави. Най-добре е крайните продукти да останат на открито за известно време. След това пакетират Сушени ябълки в готови хартиени торби или бельо, предназначени за съхранение.

Определяне на готовността на сушени плодове

Как да изсушите ябълките в електрическата сушилня до пълна готовност? Сухите плодове се считат за напълно подготвени, ако рязането промени естествения си цвят и не се придържа към ръцете. Времето за сушене за различни сортове ябълки може да бъде различно. Зависи от соковете на плодовете. Изсушаването на ранни и средни сортове ще отнеме малко по-малко време от зимните. Много сочни плодове трябва да бъдат изсушени на няколко етапа. Ако разрезът е леко влажен в края на процеса на сушене, той трябва да се изсуши.