Как да готвя сушени домати за зимата във фурна, сушилня и микровълнова печка

Сушени домати за зимата могат да бъдат събрани по няколко начина: от използването на слънчевата светлина и топлина (тоест, за да направите това, например, на покрива) към по-високотехнологични устройства (фурна, микровълнова печка или специална сушилня за зеленчуци). Що се отнася до самата рецепта, тя обикновено не зависи от начина на сушене и може да се различава само в подправките и времето за готвене.

Рецепта за сушени домати за зимата в микровълновата

Броят на използваните компоненти в този случай се основава на средния капацитет на устройството. За 8 средни домата извадете малко сол, 3 скилидки чесън, сушено босилек и риган и 4 супени лъжици зехтин.

Преди да готвите сушени домати през зимата, те се промиват, нарязани на половина и извадете семената (в този случай не се използват). Изготвен домати овен в дълбок съд, който може да бъде поставен в микровълнова фурна, и се поръсва с подправки сол включва максимална мощност за 5 минути. След това те трябва да се охлади за 10-15 минути, изсипете течността в друг съд и добавете маслото. Домати се поставят отново в микровълновата, но в продължение на 3 минути при максимална мощност. Готини, домати могат да бъдат пуснати в стерилни буркани, течността и капака. Дръжте ги по-добре в хладилника. Този метод на сушени домати е най-бързо, но те се съхраняват единствено в студа, и по вкус значително отстъпва на другите. Така че, когато достатъчен период от време, по-добре да се използва друг вариант.

сушен Домати за зимата във фурната

Този по-дълъг метод за събиране на домати може да се счита за класически за Средиземноморска кухня. Делът на съставките ще бъде същата, както в предишния случай, само масло изисква около 100 мл. Доматите фурна побират повече от в микровълновата, така че броят на продуктите, може безопасно да се увеличава с 2-3 пъти. Домати, както и в предишния случай, измиване, нарязани и освободен от семената. След това те бяха разпръснати върху намазана страна на кожата хартия за печене се, добавя се сол, поръсете с подправки и изпращане vyalitsya. Уверете се, че като умерено топла (100 ° С) фурна в продължение на 3-4 часа. След това печене на разстояние по-добре остави вътре, докато изстине. В долната част на стерилни стъклени буркани, поставени скилидка чесън, малко чушка, дафинов лист, а след това се разпространява по най-сушени домати. През зимата, те са оставени да се съхраняват на хладно място, маслото от Персийския залив и плътно затворен капак. По време на готвене зеленчуци губят практически всички влага, като по този начин намалява силно в силата на звука, така че около 2-3 кг резултат е само една малка буркан краен продукт.

Домати, изсушени на слънце

Собствениците на това устройство няма да трябва да заемат фурната дълго време (което е основният неудобство). Приготвените домати (измити, нарязани и отстранени семена) се поставят в сушилня в 1 слой. Колкото по-внимателно е избрано ядрото, толкова по-малко време ще остане за процеса на сушене. Устройството се включва и чака, докато доматите станат достатъчно дехидратирани (те не трябва да се развалят). Когато използвате сушилнята, подправките се добавят, след като доматите са достигнали желаната консистенция. Те се поставят в слоеве в стерилни съдове, наливат сол, билки и нарязан чесън. Върнете се с масло и затворете. Съхранявайте, както в предишния случай, на студено. Доматите, приготвени в сушилнята, не се различават от предишната версия. Единствената разлика е, че по време на процеса на сушене хаусчето може да използва фурната.