Подготвяме италиански деликатес: сушени домати в многообразна форма

Италия е известна с кухнята си по целия свят. Именно в тази страна те дойдоха с най-вкусните ястия, които сега сме щастливи да поръчаме в ресторанти и да готвим в кухнята си. Една от перлите на италианската кухня е сушените домати. Чудя се защо те не са закупени от нас, тъй като широка популярност като тирамису или пица "Маргарита". В крайна сметка, този продукт е в състояние да даде на всяко ястие уникален аромат акцент и аромат. Между другото, да се намери един буркан с вкусен, можете да почти всички големите супермаркети, с изключение на това, че ще струва не е евтино, но на вкус не е факт, че ще бъде това, което има автентични италиански сушени домати. Рецептата за тях, за щастие, не е тайна, така че най-успешната идея е да ги готвят вкъщи сами.

Пригответе този деликатес по много начини: на слънце, във фурната или на специална сушилня. И с появата на нови кулинарни техники, много любовници са се научили да правят сушени домати в multivark. Това ще направи процеса на готвене още по-опростен и по-бърз. Но преди да разгледаме алгоритъма за действие за сушене на домати директно, ние изброяваме необходимите компоненти за това ястие.

Естествено, това са самите домати. Те не трябва да бъдат големи. В идеалния случай подходящи са тези, които изглеждат като сметана, а също и кръгли, напомнящи за гроздето. Вкусно и излекувано чери домати. Рецептата включва и използването на различни билки и подправки. Те дават на зеленчуците специален, уникален вкус. Ние ще вземем следните подправки:

• черен пипер и сол (това е класика);
• чесън;
• билките са както сушени, така и свежи (например розмарин, босилек, мащерка, манджар, чубрица, риган и др.).

За начало домите трябва да се измият и да се изсушат. Освен това, ако те са по-големи (сметана), ги нарежете на квартали, ако са малки - на половинки. Сега ще вземем мулти-марка и ще използваме трите му части: главната купа, парната плоча и чашата за вино. Поставяме готови зеленчуци в тях с изрязани нагоре.

В отделна купа подготвяме превръзката: смесете пипер, сол и захар в пропорции 2: 3: 5. Например, една лъжица пипер, 1,5 - сол, 2,5 - захар. Последният е необходим, за да придаде вкус, тъй като в процеса на готвене домати ще станат по-киселинни, отколкото са били първоначално. Поръсете тази смес от зеленчуци равномерно, след това - с билки и нарязан чесън. Леко поръсете със зехтин.

Подготовка на сушени домати в multivark в режим "Печене". Задайте температурата на 80-100 градуса. По времетраене, вие решавате сами по себе си, от време на време, като гледате на последователността на домати - искате повече сочни, месести или сухи зеленчуци. След няколко часа изсушените домати в multivark ще бъдат готови.

В действителност, след готвене можете да ги ядете веднага, но ако искате да ги подготви за бъдещето, той ще има нужда от малък буркан с зехтин и билки. В долната част на всеки може да се налее масло, хвърли малко счукан чесън и билки в него, разпространение слой от домати, масло и се изсипва отново сложи подправки - за да не се стигне до върха на кутията.

Тя трябва да бъде напълно запълнена. За вкус и аромат отгоре можете да пуснете малко балсамов оцет. Сега трябва да затворите капачките. В хладилник такъв препарат може да се съхранява в продължение на няколко седмици.

Това е толкова бързо и лесно, за да приготвите сушени домати в мулти-марката. Ще можете да ги оцените в кулинарните си експерименти. Такива домати са идеално комбинирани с паста с риба тон, допълва всяка пица, подходяща за пълнене на брускета. Те са приготвени с различни сладкиши, включително италиански хляб (например, циабата), салати, зеленчуци и месо. И всяко ястие те дават уникален вкус и вкусен вкус!