Оригинално конфитюр от домати - италиански деликатес

Замръзването от домати на пръв поглед може да изглежда като любопитство. Всъщност ястието е много вкусно и оригинално. Подгответе, че всяка домакиня, най-важното, стриктно се придържа към рецептата, която ще бъде описана по-долу. За да кажете истината, конфитюр от домати, за да се подготви абсолютно просто - не бъдете мързеливи, а при вас необичайният деликатес ще се окаже. Отиваме на пазара и купуваме пресни зеленчуци.

Сладки подправки за месни деликатеси

съставки:

- килограм зелени домати;

- оцет (500 ml);

- захар (500 g);

- чесън (6 денички);

- къри (10 g);

- сол (10 g);

- червен пипер, стафиди, джинджифил (само малко);

- кимион (5 g).

Всички изброени продукти са смачкани и варени за един час. Стерилизираме бурканчетата и в гореща форма оформяме готовото сладко. Премахваме се в килера или сутерена. Пикантният аромат напълно прилича на сос за месни и рибни ястия. Може да се използва и като самостоятелно ястие за чай.

Jam от домати: рецепта

Съставки:

- килограм червени домати;

- чаша вода;

- килограм захар;

- лимонена киселина (2 g).

За тази рецепта изберете малки месести зеленчуци. От тях е необходимо да се премахнат стъблата и семена, нарязани на 4 части. Сварете сиропа от захар и вода, потапяме преработените домати в него и го оставяме цяла нощ. На следващия ден гответе сместа в продължение на 1,5 часа и накрая добавете лимонена киселина. Ние се обръщаме в кутии.

В студения сезон е приятно да си вземете буркан с полезно лечение и да почувствате вкуса на лятото. Вашите роднини дори няма да разберат какво е приготвено конфитюра - изненадайте ги с необичайно сладко удоволствие.

Замръзване от червени домати с ядки и стафиди

продукти:

- домати (60 броя);

- портокалова кора (5 g);

- килограм гранулирана захар;

- лимонена киселина (5 g);

- ванилин (5 g).

За пълнене: орехи и стафиди (на вкус).

Ние отрязахме долната част от домати, извадихме част от кашата с лъжица, без да нарушаваме целостта на плода. Донесете зеленчуците до кипене, източете водата - повторете процедурата 3 пъти, за да се отървете от солана. Обелете и обелете ядки, натрошени стафиди и нарязани ядки. Пълнежът ще придаде на ястието ярък вкус и ненадминат аромат.

Сега трябва да заварите захарния сироп и да го поставите в него пълнени домати. Пригответе го, докато сте напълнили, няколко минути преди отрязването на плочката добавете лимонена киселина, портокалова кора и ванилин. По-силен вкус може да се постигне с помощта на листата на здравец - ако намерите подправки, тогава трябва да го поставите на сладкото. В нашия случай тя се заменя с портокалова кора.

Замръзнало от Доматите могат в стерилизирани контейнери. Между другото, тя може да бъде приготвена по различен начин. Зеленчуците се варят, докато се смекчат, след това се смесват с миксер в пюре. Резултатът е много вкусно, гъсто конфитюр. За да коригирате вкусовите качества, ще помогнете за разнообразието от пикантни подправки (канела, ванилин, къри). Вие ще оцените този деликатес.

Джем от домати дойде при нас от Италия и успя да се любиме на нашите граждани. Италианските готвачи знаят как да завладеят и изненадат гостите си. Също така това конфитюр е направен от други зеленчуци: тиквички, лук, ревен, моркови и др. Много е лесно да се справите с тази задача, убедихте се днес.