Как можете да направите доматите с канела?

Както знаете, канелата е класическа подправка, която обикновено се използва, за да придаде на различни ястия специален вкус и аромат. С нейното варено кафе, а също и за домашно приготвяне и приготвяне на различни сладкарски смеси. Но при тази възможност канелата не е ограничена. Оказва се, че този ароматен компонент може да се използва и за опазване. Например, най-простите домати с канела придобиват оригинален вкус и необичаен аромат. За зимата на тези познати зеленчуци можете да подготвите много интересни ястия.

Солени домати

Най-простият вариант е солените домати с канела. Правенето им не е трудно. За работа е необходим минимален набор от продукти:

5 кг пресни домати 4 грама земна канела и 10 листа лаврови.

За саламура:

на литър вода 60 грама обикновена годна за консумация сол.

Готвенето на домати с канела трябва да бъде, както следва:

1. Първо, зеленчуците трябва да бъдат сортирани, като се поставят настрана изгнили или повредени плодове.
2. Тогава те трябва да бъдат напълно измити.
3. Залепете ги внимателно в чисти, предварително стерилизирани буркани.
4. Изсипете продуктите с вряща вода. Оставете ги в тази позиция за около 20 минути. След това водата трябва да се източи с помощта на специална дюза с отвори.
5. Повторете тази процедура три пъти.
6. Водата след последното изсипване отново се вари, добавяйки сол, канела и лаврово дърво. Салата трябва да се готви при средна температура за най-малко 6-7 минути.
7. Приготвена смес за изливане на домати и незабавно навивам.

Охладете домати и канела постепенно. За да направите това, банките първо трябва да се обърнат с главата надолу и след това ги увийте плътно с топло одеяло.

Пикантно сладко

Руските домакини в периода на прибиране на реколтата използват домати главно за очистване, консервиране, както и за приготвяне на всички видове салати и лечо. Много от тях дори не подозират, че най-често срещаните домати с канела за зимата могат да бъдат под формата на ароматно пикантно сладко. За да направите това, ще ви трябва:

780 грама домати, 35 мл лимонов сок, една чаена лъжичка настърган корен от джинджифил и кимион, 120 грама захар, малко люта чушка чили, една четвърт чаена лъжичка карамфил и канела.

Процесът на правене на това конфитюр е изключително прост:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да заври домати и внимателно да ги отлепи.
2. Останалата плът може по избор да бъде нарязана и сгъната в тенджера.
3. Добавете всички компоненти, осигурени от рецептата.
4. Сварете сместа на слаб огън за 75 минути. През това време масата трябва да се сгъсти.
5. Все още горещо конфитюр се изсипва върху чисти буркани и ги затварят с метални капаци.

Всеки, който поне веднъж е опитал такъв деликатес, със сигурност ще иска да го приготви отново.

Необичайна марината

Маринованите домати отдавна са станали познато ястие на масата за всяко руско семейство. Въпреки това, всички домакини подготвят по различни начини. Фенове на експерименти могат да бъдат посъветвани да направят оригинални домати с канела. Рецептата е уникална по своята простота и необичаен състав. За да приготвите марината, ще ви трябва:

на литър вода 60 грама сол, магданоз, 15 грама оцет, 1 см канелени пръчици, 150 грама захар и една чили.

За този метод на съхранение вече се използва обичайният метод:

1. Доматите с малък размер се измиват и се разстилат на кутии. Отрязване с капаци не трябва да забравяме предварително стерилизиране.
2. Разбъркайте зеленчуците с вода и оставете за 5 минути.
3. През това време можете да подготвите марината. В тенджера, първо трябва да се вари водата, а след това добавете захар, сол и готвене на няколко минути.
4. Охладете течността от консервите, за да излеете.
5. Във всеки контейнер първо добавете лъжица оцет и след това налейте всичко с гореща марината.
6. Банките се преобръщат, завиват (за да проверят тяхната плътност), добре е да се увисат и да се оставят да се охладят.

В резултат на това се получават сладки домати с оригинален аромат (от канела) и лесна острота на вкус (от пипер).