Жълта торта с плодове. Жълта торта без печене: рецепта, снимка

Има много причини да приготвите вкусна торта. Само през лятото, в горещината, не искат да стоят на печката. Тук, в този случай, торти без печене може да са подходящи. Рецепти (снимка на такива десерти са дадени по-долу) със сигурност ще бъдат намерени във всеки кулинарен бележник. Но специално място сред тях е заета от желеобразни торти с добавяне на плодове. И всичко това е за тяхната лекота и свежест. Това е, което ви трябва в горещ летен ден.

Торта "Счупено стъкло"

Това е лесно за подготовка желе торта без печене може напълно да претендира за заглавието на кулинарния шедьовър. И всичко това благодарение на невероятния си външен вид, напомнящ за мрамор или стъкло. За да го подготвите, ще ви трябва:

- 6 торби от различни цветни желета (колкото повече контрастни цветове ще бъде, толкова по-красива ще бъде тортата);

- готова бисквита (може да бъде печена предварително или заменена с меки бисквити);

- 1 литър заквасена сметана (ако искате по-лека торта, можете да вземете естествено или плодово кисело мляко вместо);

- 2 чаши захар (за плодовото кисело мляко можете да отнеме само един и половина);

- 50 грама желатин (предварително се накисва в малко количество вода, оставя се да се надуе и се разтваря във водна баня).

Как да подготвим желеобразна торта "Счупено стъкло"?

Подгответе желето от сашетата, както е посочено на опаковката. Много е важно да замръзва добре. Ето защо, ако предписанието предполага 200 ml вода, е по-добре да вземете 150-180 ml. Разредете в различни форми и поставете в хладилника, докато се запечатат напълно. Междувременно отрежете бисквитата в малки кубчета. След като желето е замръзнало, то също се нарязва на кубчета.

Сега можете да направите заквасена сметана. За да направите това, камшик заквасена сметана или кисело мляко със захар в буйна маса. Накрая добавете насипен желатин и отново разклатете. Много е важно той да стане добре и да няма бучки. Сега можете да започнете да сглобявате тортата. Силиконовата форма е най-добрата. Ако се използва метал, той трябва да бъде облицован с хранителен филм.

На дъното, излейте малко заквасена сметана, след това сложете някои от бисквитите и цветното желе. След това отново има слоеве сметана, бисквити и желе. Така че повторете, докато изчезне цялата храна. Съхранявайте в хладилника, докато се замразят напълно. След това леко се обърнете и го поставете върху чинията. Ако желаете, украсете с плодове и плодове. Въпреки че тортата "Счупено стъкло" и така изглежда изумително.

Жълта торта с киви

Когато говорят за желе торта с плодове, препоръчваме да използвате всичко освен киви. Факт е, че те разделят желатин. И никакво желе няма да работи. Но в тази торта киви е основната съставка и изобщо не го притеснява. Просто трябва да знаете една малка тайна, която ще ви позволи да подготвите такъв десерт.

Какво се изисква?

За да подготвите тортата няма да ви трябват толкова много продукти. За гръбнака трябва да вземете 400 грама пясък бисквитки ("Jubilee", "Към кафе" и т.н.) и 150 грама масло. За основния слой с киви: 4 плода, 2 торби от готово желе с вкус на киви и 25 грама желатин. За второто желе: 750 грама заквасена сметана, 500 мл мляко, 35 грама желатин, 200 грама захар и ванилин на вкус.

Също така за украса можете да вземете още киви, шоколадови и кокосови блюда. Всичко това ще направи тортата на плодово желе още по-интересно. Въпреки че на първо място гостите ще бъдат изненадани и зарадвани от зашеметяващото му изрязване. Заслужава да се отбележи, че в тази рецепта винаги можете да замените киви с плодове и плодове за сезона.

Процес на готвене

Подгответе разглобяема форма с диаметър 28 см и я покрийте с хранителен филм, така че ръбовете да виси. Това ще ви помогне лесно да извадите тортата от него. Разтопете маслото и разбъркайте с парченца бисквити. Трябва да се окаже ронлива, но по-скоро мокра маса. Поставете го на дъното на матрицата и го нагласете. Премахнете в хладилника, докато се подготвят други слоеве.

Сега е време да започнете основния компонент на киви. За да се избегне развалянето на желето, плодовете трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. За това кивито трябва да бъде почистено, нарязано на тънки филийки и сгъната в тенджера. Добавете към тях 100-150 ml вода, малко захар на вкус и щипка лимонена киселина. Кук на слаб огън, докато kiwi промени цвета. Вземете контейнер с по-малък размер от основната форма и разредете готовото желе в него според инструкциите. За него добавете киви с захарен сироп и вече набъбнал и разтворен желатин. Всички смесете добре и поставете в хладилника за 4 часа. Ако има възможност, тогава е възможно за по-дълго време. Поставете пясъчна основа в центъра.

И последното нещо, което трябва да направите, за да направите това желе торта с плодове, е млечен слой. Налейте желатин във всеки контейнер и изсипете почти вряло мляко. Разбъркайте добре, така че няма бучки и се охлаждайте при стайна температура. Отделно сменете заквасената сметана със захар, докато не получите гъста и пухкава маса. Накрая добавете ванилин или есенция от ванилия на вкус. Кремът трябва да се превърне в сладка сладка, тъй като тя все още ще бъде разредена с мляко. В тънка струйка, без спиране на разбиване, изсипете млякото с желатин в заквасената сметана. Всичко е наред отново да победим и излеем получената смес около желето от киви. Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.

След това внимателно отстранете страните и филма и преместете тортата от кивито на режещата плоча. Уверете се, че сте украсили според вашите предпочитания. Може би най-важното нещо в този десерт е, че при вземането на различни централни желета винаги можете да служите на различни сладкиши с плодове. Снимката на изрязаното ще привлече вашите познати.

Диетичен суфлей с плодове

Може би, друга невероятна особеност, която може да има само желеобразна торта с плодове, е диетата. Така че калоричността на този десерт е само 800 kcal за цялата торта или 100 kcal за сервиране. Достатъчно, нали? Особено, когато смятате, че получавате пълна и вкусна торта без да я печете.

Задължителни продукти

Ще ни трябва:

- половин килограм обезмаслено извара (всеки ще направи, но не и зърно);

- 400-500 ml от всеки компот с плодове (праскови, круши, ягоди и боровинки);

- 4 грама стевия (това е естествен подсладител, вместо това можете да използвате мед) агаве сироп);

- 100-150 грама пресни плодове или плодове (подходящи за вкус в консерви);

- 9 листа желатин;

- 9 грама (1 саше) желатинов прах.

Как да готвя?

Отделяемата форма с диаметър 18 см трябва да бъде облицована с хранителен филм. Вместо това можете да вземете каквато и да е капацитет от 1,5-2 литра, а след това можете да направите желеобразна торта с плодове, като промените реда на слоевете. Получете плодове от компот, добавете стевия и 2 супени лъжици компот към тях. Разбъркайте в миксер. Отделно се накисвайте във вода листов желатин за 10 минути. Изцедете добре и разтваряйте при ниска температура в 50 ml течност. Добавете още горещо към плодовата маса и разклатете, докато се увеличи обемът й и се озарява. След това добавете пастообразни извара и се разбъркайте добре. Поставете я в матрицата и изчакайте, докато се охлади. Това обикновено отнема около 2-3 часа.

Както и други желеобразни торти с плодове (снимката по-горе), тя е многослойна. За втория слой плодовете и плодовете са добре измити, обелени и поставени върху суфлето със сирене. Желателно е да направите това спретнато и колкото е възможно по-красиво, защото те ще бъдат напълно видими в прозрачна маса. От остатъчния компот и прахообразния желатин подгответе желето според инструкциите на опаковката. Можете също да използвате полуготов продукт. Изсипете плода и я поставете обратно в хладилника, докато не се втвърди напълно.

Разбира се, е необходимо време за приготвяне на желеобразни торти без изпичане. Рецепти (снимки на десерти винаги са невероятни) ще изискват някои умения, но не е нужно да включвате фурната в горещ ден. Да, те са много по-приятни в жегата.