Салати за събуждане: рецепти. Растителни салати

Мемориален празник - събитие, уви, не радостно. Ако в други случаи сред присъстващите подходящо и дори приветстват забавен разговор, гръмогласен смях, енергичен разговор, а след това се събуди тя трябва да бъде достойно, без да бърза, пропити с съчувствие и разбиране на великата тайна, която рано или късно ще се случи на всеки от нас. И самата маса - нейното сервиране и списъкът на ястията - също трябва да отговарят на определени правила.

Дни на постите и паметта

Когато храненето попада в обикновени дни, които не са свързани с пост, организаторите на обяд или вечеря, не можете наистина да се замислите какво да нахраните сглобените. В допълнение към задължителните кути, палачинки и целувки, ще прилягат почти всички гастрономически разнообразие от кулинарни ястия. По-трудно е събитието да се провежда, да речем, преди или преди Коледа. Но в този случай с чест ще оставиш ситуация, ако се подготвиш слаби салати след събуждане. Техните рецепти са доста прости, а самите ястия са много вкусни.

Трите основни компонента

Зелето е растителна част номер едно, което ни помага в трудни ситуации. От него се оказва, че това е перфектната салата за ухапване. Рецепти от ястия от него са доста прости. Препоръчва се да се поставят на масата като прясно зеле, и кисело зеле, обикновени бели, Пекин, цвят. В различни комбинации този зеленчук ще се превърне в основата на няколко различни ястия наведнъж. Гъби - вторият най-популярен продукт, който се полага в слаби салати в следствие. Рецепти подчертават, че дарбите на гората успешно заменят месото и ги обичат не по-малко от месни деликатеси. Разнообразие от възможности за готвене, класически и оригинални, толкова много, че понякога е трудно да се избере. И накрая, риба - третият продукт, който е повече от подходящо да се поставят постно салати на пробуждане. Рецептите на църковната православна кухня дават много ценни препоръки в това отношение. Някои от тях ще бъдат дадени в тази статия.

Салата от бяло зеле

Растителни салати от зеле са на разположение почти по всяко време на годината. Най-простият, но това не губи чудесните си кулинарни качества изглежда така. Вземете около половината от главата на прясно зеле. Тя трябва да е сочна, с еластични листа, характерен гризли. Обърнете внимание, че застойът върху зеленчукови салати не е добър. Измийте зеленчука, разклатете водата и нарязайте тънката слама. Сгънете в басейна, нанесете малко с ръцете си и малко добавете, за да оставите зелето да остави сока. Само тънко нарязани няколко червени чушки (но е възможно без тях) и половин пръстени една или две крушки. На голяма ренде, решетка две големи моркови, а също и голяма сладка и кисела ябълка. Комбинирайте съставките. От растително масло, ябълков оцет, гроздов оцет, захар и сол, гответе дресинга на вкус. Можете да добавите малко черно смляно пипер и кориандър. Смесете внимателно салатата, преместете я в емайлирана тенджера, покрийте я и я оставете да варя за 24 часа. Освежаващ и богат вкус на ястието ще удовлетвори всички присъстващи, бъдете сигурни!

Червена зелена салата

Посочваме още една рецепта за вкусна зеленчукова салата, но този път от зеле червено-главата. Тя се смята за още по-полезна от "блестящата си сестра", а комбинацията с домати създава уникални вкусови усещания. И външността на ястието е красива - отлично допълнение към предишната! Така че, трябва да изрежете точното количество зеленчуци с тънки сламки или филийки - както ще стане. Нарежете лука главата с половин телета и буквално залейте вряла вода за една минута, така че горчивина излиза. Незабавно охладете под кранчето, оставете водата да се отцеди, след това го поставете в зелето. Задължителна съставка в нашата рецепта за вкусна зеленчукова салата е зелените. Малка купчина магданоз и копър котлет, добавете към вече приготвените зеленчуци. За голяма ренде, решетка 10-20 грама целина корен. Кубчета нарязани 3 големи месести домати с добра зрялост и съдържание на захар. За да направите салатата по-живописна, вземете 2 парчета жълти домати и 1 червено. 3-4 скилидки чесън се изтръгват през гарнитурата. Изсипете в него 5-6 лъжици растително масло, 1-2 ябълкови ябълков оцет, вкус добавете сол и земята пипер, малко кимион. Свържете всички съставки на съда. Накрая, сложете ръжните трохи, подправете готвения сос, поставете ги в салатни чаши и ги поднесете на масата. Тази салата трябва да се консумира незабавно, така че крекерите да не са напоени.

Обща салата

Краставиците с домати често са на дневната ни маса, но не се отегчават. От тях се приготвят класически салати, които ще бъдат много подходящи за паметника. Десетина зрели домати червено, розово и жълто оцветяване, 5-7 краставици, на няколко крушки, 4 броя червени и зелени чушки, 1 млади тиквички, сол и масло - това е всичко, което трябва да се изправи. Само да вземете краставици млади, с мека кожа, така че да не се налага да се отрежете. Но скуош кори от кората. Измийте зеленчуците. Нарежете домати на малки резени, краставици - филийки или филийки. Пипер нарязани на ленти, премахване на стъблата и семена. Скуош тестото с кубчета, нарязайте лука на половин пръстени. Много полезно би било един млад зелен лук, през пролетта и лятото класически салати готвачи, съветват експерти вписване на името му, пера и главата. В последния се добавя фино нарязан копър. За да направите ястието пикантно, можете да отрежете малко парче корен от магданоз с тънки сламки. Сол ястието на вкус, сезон с постно масло. Това е всичко, това е готово!

Рибна салата

Описвайки слабите салати (рецепти от снимките са дадени в този преглед), предлагаме да опитате тази. Произвежда се от пресни или замразена риба, в които има малко кости. Рибите трябва да бъдат почистени, изкормени, варени до приготвяне в солена вода с корени, грах сладък пипер и моркови - така че допълнителните нюанси се добавят към естествения вкус. Останалият бульон, който можете да използвате за първия курс. С охладеното филе отстранете кожата, изберете костите, изрежете или я разглобявайте на малки парчета. Яжте ситно зелен лук, добавете към рибата. Поставете го там консервиран зелен грах. Напълнете с масло, сол, можете да поръсите с черен пипер. Разбъркайте внимателно.

Салата херинга

На погребален празник, често се поставя херинга на масата, която традиционно се предлага от чаша водка. Въпреки това, те са направени от херинга и салати на постна маса и това не е само познатата винегрет. Вземете кутия с филе от херинга в масло със зеленчуци и морски кален - тези консервирани храни често се намират в нашите магазини. Ако не сте го намерили, това е добре, обичайната е подходяща за ястие. Само трябва да се въртиш с нея, да се измъкнеш от костите. Сварете 4-6 картофа в униформа. Когато се охлади, кори, нарязани на кубчета. Разрязвайте резена от херинга или добавете към консервираните картофи заедно с подправките. Напълнете с масло, поръсете със зелен лук, оставете 20 минути да стои. Можете да украсите салата с маслини.

Салата от солени гъби

Както вече беше споменато, събуждането е събитие, макар и неприятно, но изобщо не радостно. Ето защо, на организаторите на тях, и това обикновено е семейството на починалия, а не на raznosolov. Когато сърцето е изпълнено с тъга, не мислете за кулинарните деликатеси. Ето защо, стопанинът стои на печката, най-подходящите ястия, които не изискват много усилия. Използвайте съветите и сложете салата от варени картофи и осолени или начистени гъби на погребалната маса на паметника - попиати, мазнини, гъби, джинджифил. Ако в маринатата има твърде много оцет, а в солена саламура, изплакнете гъбите във водата. Нарежете големи парчета на парчета, оставете малки парчета, както е. Картофите, след като са се охладили, обелете, нарязани на кубчета. За 1 кг зеленчуци се нуждаете от 500-600 грама консервирани горски продукти. А също и 2 средни крушки - ги нарежете на тънки филийки. Свържете съставките, добавете, подправете с масло, кимион, малко количество морска пипер. Оставете салатата да излезе за 15 минути, а поканените ще я изпитат с удоволствие.