Арменска салата. Арменски салати: рецепти

Арменската кухня е известна по цял свят. Ястията са подправени с оригинални подправки, билки и подправки. Благодарение на уникалния букет се получават вкусни арменски салати. Техните рецепти са прости, бързи и оригинални. В статията ще намерите някои от най-известните ястия, които са предпочитани в Армения. Тези арменци салати за Нова година

Салата с авелък и ядки

Тази арменска салата не само е полезна, но и вкусна. За подготовката му се нуждаете от продукти:

1. Изсушен авелек - 100 гр.
2. Голяма глава лук - 1 бр.
3. Орехи (могат да бъдат заменени с лешници) - 100 гр.
4. Растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
5. Сол и черен пипер - на вкус.

Първо измийте Aveluk под течаща вода и гответе, предварително подправени с вода. След това поставете върху хартиени кърпи, за да направите стъклена вода. Междувременно, нарязайте лука в малки кубчета и изпържете, докато не бъде прозрачно. След това добавете Aveluk в същия тиган. Продължете да изпържите всички заедно за около 9 минути.

Орехите трябва да бъдат почистени, напоени със студена вода и да се отстранят излишните филми. Сега фино котлет и добавете към същия тиган, където Aveluk е. Запържете заедно заедно за три минути. Смесете през цялото време, за да не изгорят Aveluk, лука и ядките. Сега поставете в салата купа, готино. Арменска салата с авелък и орехи е готова. Сега можете спокойно да го представите на масата.

Салата "kuren"

Това арменско ястие е обичано от мнозина за отличната комбинация от продукти. За готвене ще ви трябва:

1. Пилешко филе - 1 бр.
2. Шампанзони - 1 чаша.
3. Консервиран ананас - 200 гр.
4. Малък лук - 2 бр.
5. Захар - 30 гр.
6. Оцет и майонеза на вкус.

За да приготвите арменска салата, първо сварете гърдите, нарязайте шампанските на кубчета, лук - половин пръстени. Разредете оцет с вода (1: 1), добавете захар и поставете лука в същия съд. Докато маринира, запържете гъбите.

В салатна купа, нарязайте охладената гърда, гъби, ананас. Всички внимателно се смесват, поставени в същия капацитет изгорени маринован лук. Сега добавете майонезата на вкус и внимателно разбъркайте. Салата е готова за ядене.

Зеленчукова салата с пшеница

Bulgur - пшеница зърнени култури, които не само има полезни свойства, но и хранителни, вкусни. Пригответе я в чантата и добавете растителното масло, за да направите зърнените вкусно. Нуждаете се от около 200 грама на порция.

В крупа, добавете домати и краставици на 50 грама, нарязани мента, около 2 ч.л. (възможно е повече), горчив пипер - 10 грама, малък куп зелен лук, малко кориандър, 5 г лимонов сок, сол, черен пипер и налейте зехтин (10 грама).

Арменската салата с булгар се смесва добре, създава оригинален и красив дизайн. Сега можете да сервирате на масата. Това ястие се използва студено.

Класическа зеленчукова салата в арменски стил

За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните продукти:

1. Голяма патладжан - 1 бр.
2. Домати - 150 гр.
3. Сладък пипер - 100 гр.
4. Чесън - 2-3 бр.
5. Слънчогледово олио - 30 гр.
6. Оцет - 5 гр.
7. Сол, черен пипер, зеленчуци и други подправки - на вкус.

преди приготвяне на салата изпечете патладжана, охладете, обелете и нарязайте на малки кубчета. Чесън, разтрийте малко ренде и поставете салатна купа на патладжани. Нарежете домати и чушки на малки ленти. Добавете ги към патладжаните и чесъна.

Сега направете соса: смесете маслото с оцет, добавете фино нарязано кориандър, подправете го със сол и пипер на вкус. Изсипете салата с този сос, разбъркайте. Преди да сервира, той трябва да варя поне за един час. След това можете да сервирате готовата арменска салата на масата. Оказа се не само вкусно, но и питателна.

Полезни съвети

Много апетитни и полезни почти всички арменски салати. Техните рецепти са много прости, бързи, вкусни и оригинални. Има обаче няколко тайни, които правят ястията по-пикантни.

В Армения задължителните съставки на почти всяко ястие са босилек, авелък и кориандър. Тези билки имаме малко търсене, но напразно. В края на краищата, благодарение на тях, кулинарните шедьоври излъчват просто спиращи дъха аромати и гориво апетит. Същото важи и за салатите.

Орехите са друга незаменима съставка. Трудно е да си представим салати от арменска кухня без тях. Те добавят подправки към всяко ястие.

Мандак (растителна хризантема) има специфична миризма. Въпреки това, благодарение на тази трева ястия получите интересен вкус. Мандак не само добавя към храната, но и ги украсява с чинийки с храна.