Необичайно хранене или какво да готвя за събуждане

От древни времена дойдоха при нас ритуал, който ние правим в памет на починалия: след роднина или се държат погребални събужда обичан човек, които са колективно хранене в дома на починалия. Но какво да готвя за събуждане, какви ястия са в менюто в този труден ден? Нека да разгледаме този въпрос.

Kolivo или kutya

Може би това е първото ястие на масата. Това е каша от житни зърна, Ечемик или ориз, напълнен със стафиди и мед, посветен на погребална служба. Царевицата е символ на Възкресението, а стафидите и медът означават сладостта на блаженството в Небесното царство. Трябва да кажа, че е необходимо да се подготвим за събуждане.

Как да готвя кутия

Пшеничното зърно се измива, накисва известно време (можете да пренощувате), след което гответе докато сте готови. След това те се смесват с макови семена, мед и стафиди, предварително измити, изгаряни и изсушени. В този случай медът първо се разрежда с вода (1: 2). В това решение и зърната се варят. Имайте предвид, че е възможно да се готвят kutya за събуждане и ориз. Той се приготвя по същия начин като пшеницата.

палачинки

Палачинките също са задължително ястие на масата. Те са свързани с началото на прераждането, с нов живот. Те се поднасят с мед. Интересно е, че преди да се приготвят палачинки брашно от елда. Това им придаде приятен, кисел вкус и те се оказаха много по-великолепни. Трябва да се каже, че готвенето за събуждане палачинки за днес това е възможно от елда и от пшенично брашно, и е възможно да се съчетаят. Всичко зависи от личните предпочитания на кулинарното лице.

Как да готвя палачинки

Състав: четири чаши брашно, четири чаши чаша мляко, двадесет грама мая, сол.

Процес на готвене

Половината чаша мляко се налива в съдовете, в които се отглежда маята. След това добавете половин чаша мляко и две чаши брашно. Тестото се разбърква и се поставя на топло място, покрито с кърпа. Когато тя се увеличава три пъти, добавете останалото брашно, солта, млякото, отново поставете на топло място и разбъркайте добре. Когато тестото отново се появи, това са печени палачинки в растително масло.

Кисел

Kissel се яде в събота (менюто трябва да включва такова ястие) на всички гости. На масата се сервират желета или овес от сладки плодове, понякога с мляко. Те трябва да са дебели, така че да могат да бъдат нарязани с нож.

Овесена каша овесена каша

Състав: две чаши брашно от овесена каша, две супени лъжици мед, осем чаши вода, сол.

Процес на готвене

Брашното се изсипва с топла вода и се смесва, след което се оставя за осем часа, за да се надуе. След това се филтрира, сол и мед се добавят, варени до дебели. Горещото ястие се излива във форми и след охлаждане се нарязва на порции.

заключение

По този начин ние представихме три основни ястия за събуждане. Трябва да се каже, че съставът на погребението до голяма степен зависи от това меню семейни традиции, от своя доход и броя на гостите, които обикновено идват сами по себе си, защото след не се приема покани. Във всеки случай ястията трябва да са прости, но вкусни.