Кокосово масло за хранене. Естествено ядливо масло

Ако човек иска да бъде здрав, той не само трябва да изключи от диетата си вредни ястия, но и да обогатява храната с помощта на така наречените суперхрани. Един от най-балансираните хранителни компоненти се счита за кокосово масло за ядене. Днес ще бъде обсъдено.

Уникална комбинация от мастни киселини

Ежедневно консумират необходимото количество плодове и зеленчуци, месо и мляко, зеленчуци и морски дарове, човек все още не може да направи без мазнини. Мастните киселини оказват огромно въздействие върху човешкото здраве. Учените са доказали, че комбинацията от наситени с растителни мазнини кокосово масло има положителен ефект върху процесите, протичащи в организма. Това не може да се каже за наситените мазнини от животински произход.

След като получиха първото потвърждение на своите предположения, учените започнаха да изучават задълбочено естественото кокосово масло и разкриват редица поразителни моменти. Оказва се, че хората, които ядат този продукт, са най-малко податливи на различни заболявания. С други думи, те могат да бъдат считани за най-здравите хора на планетата.

Какви заболявания мога да забравя?

Естествено, в средата на Русия кокосово масло от студено пресоване можете да изненадате масовия потребител. Тук хората просто се запознават с този продукт, затова на първо място са изследвани африкански племена, където кокосово масло се абсорбира ежедневно. В някои племена кокосовите орехи и техните производни са почти единственият наличен вид хранене и насищат тялото на аборигените с повече от 60% от дневната диета. В такива племена хората не знаят за проблемите на сърцето и кръвоносните съдове. Оттук може да се заключи, че кокосовото масло за храна няма отрицателен ефект върху общото състояние на човек, дори ако се консумира в огромни количества.

Наситените мазнини, съдържащи се в кокосово масло, се метаболизират в организма и се извеждат от стомаха директно в черния дроб. И вече в черния дроб тези вещества образуват кетони, които имат положителен ефект върху нервната система, по-специално върху мозъка.

Кокосово масло за храна: положителен ефект за затлъстяването

Да, да, парадоксално, но това е "правилна" мазнина, която може да ви помогне да отслабнете. В края на краищата, диетолозите отдавна са доказали, че не е количеството калории, което е важно, а източникът на тяхното получаване. По този начин, триглицеридите, съдържащи се в кокосово масло, в процеса на метаболизма, значително увеличават консумацията на енергия, което съответно води до загуба на тегло. Ако сложен подход за решаване на проблема, е възможно да се постигнат добри резултати при изгаряне на излишни килограми.

Смущава чувството за глад

Как мнозина от нас мечтаят да не изпитват остро чувство на глад, особено когато се опитваме да се ограничим да ядем. Сега всички страдащи имат панацея. Оказва се, че кокос студено пресовано масло Лесно е да се смали чувството за глад и освен това да се натрупа такава важна енергия. Учените са доказали това кетони намали апетита, като направи за него интересен експеримент, в който участваха мъжете. Незначителната консумация на продукта сутрин доведе до факта, че в сравнение с нормалната диета, всеки човек поема средно един ден за 250 калории по-малко.

Каква е функцията на лауриновата киселина?

Ние сме запознати с невероятен и уникален продукт, наречен кокосово масло. Как да приложим продукта ще кажем малко по-късно, но засега с примера на някои мастни киселини ние разглеждаме всичките му положителни свойства. Лауриновата киселина представлява повече от половината от общия продукт. Когато веществото е разделено на ензими в метаболизма, киселината се превръща в монолаурин, способен ефективно да се съпротивлява на различни вирусни бактерии и гъбички. По този начин хранителните масла могат да предотвратят възникването на инфекциозни заболявания от различен произход и да действат като превантивен агент.

Спин технология

Това не е кокосовият пулп, който върви към въртенето, но коприната е слой между целулозата и черупката. В началния етап ядката се почиства, коприната се отделя от целулозата, изсушава се и се смила. След това натрошената кокосова копра е компресирана по два начина:

• метод за горещо пресоване;
• запазвайки студено пресоване.

При студено предене се произвежда много по-малко готов продукт, но това масло запазва най-ценните вещества, съдържащи се в кокосовите орехи. Ето защо кокосовото масло, разработено от технологията на студено пресоване, е много по-скъпо от неговия аналог, извлечено по традиционен, горещ начин. Интересното е, че при горещо пресоване от 1 кг копра има средно 300 мл от крайния продукт.

Видове кокосово масло

Подобно на всички растителни масла, произведени на планетата, продуктът на изцедените копра е подразделен на рафинирано кокосово масло и нерафинирано (нечисто). За рафиниране маслото се почиства с високо налягане. Рафинираното рафинирано масло е очевидно прозрачно и лишено от приятен тартален тропически вкус. Но суровия петрол има характерна миризма и млечнобял или жълтеникав оттенък. Интересно е, че при температури под 25 градуса кокосово масло може да се втвърди и да се превърне в вид гранулирана маса.

Как да съхраняваме продукта?

След като закупите кокосово масло за храна, не се притеснявайте за начина, по който се съхранява. Този продукт почти не се влошава. Високото съдържание на наситени киселини почти напълно възпрепятства процеса на окисляване.

приложения

1. В козметологията за обогатяване на кремове, маски, балсами, лосиони и друга козметика.
2. В производството на маргарини.
3. Като съставка на супозитории и медицински мехлеми.
4. В сладкарската промишленост.
5. Като алтернативно гориво в някои страни.

Хранене в готвене

Масла, произведени от кокос в азиатската кухня, често се използват като пълнене за салати от пресни зеленчуци - това е основното приложение на продукта. Въпреки това, готвачи в Югоизточна Азия преди да прочетат представеното масло, което е готово да им даде всичко в света: от месо и морски дарове, до традиционен ориз и пикантни зеленчуци.

Не се страхувайте да се пържите на кокосово масло, защото, както си спомняме, съставът му почти не се окислява и това означава, че всички ценни и хранителни вещества ще се запази дори по време на топлинна обработка. В идеалния случай, въпреки високата цена, за да запазите собственото си здраве, можете да се откажете от нашите традиционни растителни масла, които съдържат висок холестерол. Смяна на слънчоглед или зехтин с кокосов орех получаваме абсолютно безвредна пържена храна.

Кулинарните специалисти подготвят домашно приготвено сирене, сирене, сладки десерти, палачинки с плодови пълнежи, добавяне на кокосово масло към чинията. Рецепти от готвачи препоръчват използването на представения продукт като добавка към зърнени храни, млечни супи, различни коктейли, за бебешка храна и също като добавка към какао и кафе. Кокосово масло може да бъде заменено с обичайната опция, като се приготвя прясно приготвен тост.

За профилактика на заболявания

За укрепване на имунитета и увеличаване на устойчивостта на тялото към различни вирусни инфекции, кокосовото масло започва да приема една супена лъжица сутрин на празен стомах и вечер преди лягане. Постепенно една доза се довежда до две супени лъжици.

Рецепта за кокосови кифли

И в заключение ви предлагаме рецепта за вкусен десерт с кокосово масло и ванилов екстракт. За да подготвите ястието, ще ви трябва следните съставки:

• брашно - 0,5 чаша;
• кокосово бръснене - 3/4 чаша;
• Гръцко кисело мляко (топло) - 250 г;
• захар - една трета от чашата;
• кокосово масло - 120 g;
• яйце пиле прясно - 1 брой;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• сол -1/4 чаени лъжички;
• прах за печене - 1 супена лъжица.

Вземете тенджерата, разтопете кокосовото масло и леко го загрейте. В един съд смесете брашното, половината от кокосовите талаш, солта и бакпулвера, а в другия ще разчупим яйцето, захарта, нагорения кокос масло, ванилия и гръцкото кисело мляко. След това ще свържем двете смеси. Разстиламе тестото в матрици за печене на кифли, преди да ги поръсим с масло. Украсяваме горната част с кокосови блюда и ги изпращаме в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 20 минути.

Имате хубав чай!