Мазнини в храната

Мазнините в човешката храна са важни компоненти, които осигуряват стабилен живот на човешкото тяло, също като другите компоненти. Тези вещества участват във формирането на съединителната тъкан, нервните пътища, клетките на нашето тяло. Мазнините са в тясна връзка с протеини, въглехидрати и витамини. Ако говорим за мазнини в продуктите, тогава тази връзка е благоприятна с разумно количествено съотношение на тези елементи. Ако тялото няма такива вещества, то започва да произвежда мастни киселини от входящите вещества, като въглехидрати и протеини, които идват с храна. Обаче, значителна част от енергията се изразходва за тази трансформация и болен човек няма достатъчно от нея. В това отношение става очевидно, че няма смисъл напълно да се откажат от мазнините, но си струва да се намали приемът им до нормалното количество.

Какви храни съдържат мазнини?

Те могат да присъстват както в растителните храни, така и в продуктите с животински произход. Ако ги сравним с тяхната естествена стойност, тогава растителни мазнини са по-богати от животните. Това се дължи на факта, че те съдържат специални полиненаситени киселини, ценни за човешкото тяло. Най-мазнините, съдържащи в този смисъл бадеми, орехи, фъстъци, гъби, елда и овес булгур, царевица. Мазнините също имат друга много важна роля - те допринасят за асимилацията на витамините А, Е, D и К от човешкото тяло и допълват нашето тяло с енергията, необходима за осъществяването на метаболитните процеси.

Мазнини в храната и учените

Много учени скоро скептично коригирани по отношение на мазнини, като за достъп, например, някои животински мазнини в храносмилателния тракт, в процеса на разделяне на образуването на токсини. В мастната тъкан на всяко животно съдържа много шлака. Продуктите, получени в резултат на метаболизма на мазнините, имат свойството да се натрупват на места, където има излишни мазнини. И заслужава да се обмисли. Препечените мазнини са особено опасни в храната, както и мазнините, които се използват отново. Тук могат да действат различни канцерогени.

Нека да спрем на вида мазнини, които се съдържат директно в мазнините. За много руснаци това ястие е традиционно, то се използва като лека закуска за водка. Сало може да се консумира с полза за тялото само в сурова форма, ако е подложена на топлинна обработка, губи полезните си свойства. Ако говорим за това кои мазнини човек е вредно за употреба, тогава е важно да се отбележи, че вътрешните мазнини от птици и животни.

Най-ценните мазнини в храната са тези, които не са наситени с ниско топени киселини. Такива мазнини отлично се абсорбират от човешкото тяло. Заслужава си да помним също растително слънчогледово масло, който съдържа пет уникални киселини. Този вид масло не само има хранителна стойност, но и е отлично средство за лечение в народната медицина. Той има противоположни свойства в сравнение с мазнините от животински произход. Слънчогледово масло ви позволява да държите холестерола в разтворена форма и след това насърчава изтеглянето му от тялото ни. Той се използва широко при лечение на всички кожни заболявания, бронхиални заболявания, стомаха, алергични и инфекциозни заболявания. Това е нерафинирано масло, тъй като рафинираните вече нямат такъв богат набор от хранителни вещества. Заслужава да се отбележи, че след като сте отворили маслото в пластмасова бутилка, тя трябва незабавно да се изсипва в чаша, като пластмасови контейнери окислителен процес започва, му навреди.

Важно е да разберете, че мазнините в храната са незаменим елемент, който не може да бъде напълно изоставен, тъй като това само ще навреди на вашето здраве.