Съвместимост на продуктите - какво трябва да знаете?

Вероятно няма човек на земята, който поне веднъж не би "седял" на някаква диета. Има много причини за това - някои болести, специфични особености на тялото, начин на живот, място на раждане на човек и дори принадлежността му към която и да е религия. Диета (от гръцки делта-йалфа-йота-тау-алфа - което означава "начин на живот") е набор от специфични правила, които трябва да се спазват при планирането на вашата диета.

От тази гледна точка съвместимостта на продуктите също е диетологична идеология, насочена към подреждане на храненето, като се отчита взаимодействието на различните вещества. Влиянието е двойно. От една страна, съществува истинска несъвместимост на продуктите, а от друга, компетентното съчетание от тях може да обогати нашата храна. И оттук и положителното или отрицателното влияние на подбора на продуктите върху нашето здраве. Така че не е много трудно да се яде правилно, че с това, което можеш да ядеш.

Например, много хора, опитвайки се да изгубят наднорменото тегло, да откажат от храни, съдържащи мазнини, и почти изцяло да преминат към зеленчукови продукти. Безполезно занимание, честно казано. Тъй като мазнините са необходими за човешкото тяло: те са източник на енергия, необходим за нашите клетки. Енергийна стойност мазнината е приблизително 2 пъти по - висока от тази на

въглехидрати. Разбира се, това е предмет на пълното им асимилиране, което е възможно само в здраво тяло, като се има предвид съвместимостта на продуктите.

В допълнение, наличието на мазнини е изключително необходимо в случай, че искаме да се възползваме максимално от приетата растителна храна. В този смисъл съвместимостта на продуктите е много важен аспект на диетата. Така например каротинът, който се съдържа в морковите, е мастноразтворимо вещество и без мазнината от животински или растителен произход просто не се асимилира и следователно няма да има положителен ефект. Така че комбинацията от моркови с растително масло или заквасена сметана е предпоставка за извличане на максимално от това хранене.

За да разберете за себе си кои продукти могат да се комбинират, трябва да имате предвид, че всички те могат да бъдат разделени на три групи. Това е храни, богати на протеини, храни растителен произход и продукти, съдържащи въглехидрати.

Протеинови продукти смилаем в присъствието на киселини, въглехидрати - в присъствието на алкали и растителна храна се характеризира с това, че съдържа както хранителни вещества, така и ензими за тяхното разцепване.

За да се поддържа здравето, трябва да знаете каква е съвместимостта на продуктите. Това ще помогне да се избегне запушване на тялото с шлака, образувана в резултат на лошото храносмилане на храната. съчетание протеинова храна със зеленчуци е правилно и полезно, както и комбинацията от въглехидрати със зеленчуци и плодове. Но протеините и въглехидратите са по-добре да не се смесват, нищо добро няма да дойде от него. Научете се да ядете десерт поне час след основното ядене и много скоро ще почувствате какво ще ви донесе здравословна и здравословна диета.