Заместител на млечната мазнина: какво е и къде се използва

По телевизията можете да видите все повече и повече информация за ползите и вредите на продукта. Заместители на млечни мазнини отдавна са паднали в позор, твърди, хранителни специалисти и опитни лекари. Но си струва да се страхувате от този продукт? Знаем ли много истинска информация за заместителя на млечната мазнина - какво е това, защо съвременните производители го употребяват постоянно в нашата диета? Но първо трябва да разберете какво прави същите заместители на млечната мазнина.

Едва след това е възможно да се реши дали е възможно да се купят стоки в магазини, съдържащи ZMZH или палмово масло, който често се определя от производителите като заместител на млечните мазнини.

Как се прави заместител на млечната мазнина, какво е това и къде се използва?

Много от привържениците на здравословното хранене знаят, че ZMZH са направени от длан или кокосово масло. И почти всеки е сигурен, че този продукт носи извънредна вреда на тялото. По-добре е да се купуват естествени масло вместо да се разпространи и спокойно да се разпространи върху хляба.

Но дали е така? За да разберем ясно ползите и недостатъците на заместителите на млечни мазнини, едно нещо е да знаете: те не са направени от чисто палмово масло, а от преработени и пречистени. Полученият продукт се смесва с друг растителна мазнина, като правило, слънчоглед. Резултатът е олеин, който замества млечните мазнини в продукти като сладолед, сладкарски изделия, млечни продукти и най-вече почти навсякъде.

Най-интересното е, че олеинът не уврежда човешкото тяло повече от естественото му съотношение - млечна мазнина.

Защо производителите добавят ZMZH към продуктите

Храни, които съдържат заместител на млечните мазнини, съставът е малко по-различен от тези, които се правят само на естествена основа, и това е естествено. Подобни промени правят продукта по-евтин, а по-голямата част от населението е уверена, че само този фактор е причината производителите да използват заместители.

Според GOST заместителят на млечните мазнини в храните е норма, която е приемлива за употребата на тези продукти от човек. В САЩ и развитите европейски страни, ZMZH, напротив, е приветствано от обикновените потребители. Защо? Тъй като такива продукти съдържат по-полезни наситени мазнини, което означава, че те са по-лесни за обработване от организма и в по-малка степен водят до такъв често срещан проблем като затлъстяването.

Замяната на млечната мазнина: вреда или полза?

Заместителят на мазнините също е естествен продукт. Предимството му е, че съдържанието на наситени мазнини в тях е сведено до минимум. Те съдържат по-полезни наситени мазнини от естественото масло.

Как да направите заместител на млечната мазнина, какво представлява и от какво се състои, разбрахте. Но на фона на информацията, предоставена от всички програми за опасностите на различни аналози на природни продукти, е трудно да се разбере дали си струва да се приемат в храната ZMZH.

Такъв състав се определя чрез добавяне слънчогледово масло в заместител на мазнини. Неговите ползи могат да бъдат оценени от хора, които следват теглото и холестерола. Полезни наситени мазнини по-добре се абсорбират от тялото и не се установяват по стените на съдовете.

Злоупотребата с ЗМЗХ се отбелязва само при злоупотреба с продукти със съдържанието му. Същото може да се каже и за природното масло. Ако диетата съдържа много мастни продукти, те едва ли ще се възползват от тялото.

Заслужава ли да се използват храни със заместители на млечна мазнина?

Към днешна дата ZMZH се съдържат в почти всички сладкарница Хлебни изделия, макарони и редица други продукти. Често това са дори детски кисело мляко, да не говорим за останалите млечни продукти. Дори ако съдържанието на палмово масло не е посочено в маслото, със сигурност е там. Така че си струва да звучи тревожно, колко е тази ситуация опасна за един обикновен човек на улицата?

За да отговорите на въпроса дали е възможно да се замести млечната мазнина, каква е тя, каква вреда то носи на тялото и колко е страхотно, трябва да се консултирате с диетолог. Те, от своя страна, твърдят, че излишъкът в храната на млечни и растителни мазнини, които са от голяма полза за общото състояние на организма, няма да донесе.

Необходимо е да се ограничи употребата на ZMZH при хора с диабет и наднормено тегло. Продуктът е богат на полезни наситени мазнини, но тяхното утаяване по стените на съдовете все още се получава при големи обеми консумация на ZMZH.