Как да определим палмовото масло в млякото? Как да определите наличието на палмово масло в млякото вкъщи?

Днес става по-трудно да се намери естествена храна. Дори в обикновеното мляко за пиене, което, изглежда, дори не се нуждае от подмяна, може да се открие сухо нискомаслено мляко и палмово масло. На пръв поглед няма нищо лошо в това, защото вкусът не страда много. Да, наистина, но ако погледнете по-надълбоко, се оказва, че вместо полезна напитка получаваме напълно недвусмислен продукт. Днес ще се опитаме да намерим начини за определяне на палмовото масло в млякото, защото потребителят трябва да знае какво се продава на него.

Какво е палмово масло?

Тази растителна мазнина, която се получава от плода на маслената длан. И маслото, което е изцедено от семената на една и съща длан, се нарича палмово ядро. В Русия тя се използва едва напоследък, но веднага придоби популярност сред производителите на храни. Но ако вземем предвид европейските страни, там е широко използвана в продължение на много десетилетия, това се дължи на ниската си цена и наличност, както и устойчивост на окисление, така че много масло и продуктите, направени с нея чрез добавяне, се съхраняват за дълго време.

Къде можете да намерите палмово масло днес?

Изненадващо е много по-лесно да се изброят продуктите, които не съществуват. По-долу ние говорим за това как да се определи палмово масло в мляко и други млечни продукти, но междувременно нека малко повече внимание върху това в кои продукти е най-често срещаният. Основно това е хранителната промишленост. Той се използва за приготвяне на вафли и бисквити, сладкиши и кремове за това пържени полуготови известните хамбургери и пуканки. Палмовото масло е незаменим компонент на преработеното сирене и кондензирано мляко, комбинирани масла. Добавя се днес в извара, замества се с млечна мазнина, като цяло почти всяка модерна рецепта не се прави без палмово масло.

Полезни свойства на този продукт

Ако това масло е толкова широко използвано в цял свят, може би това се дължи на неговата висока полезност за тялото? Всъщност, палмовото масло съдържа голям брой каротеноиди, т.е. най-силните антиоксиданти, които са много важни за нашето тяло. Обаче те най-вече засягат кожата и косата, която се използва с голям успех сред производителите на козметика. Това масло съдържа огромно количество витамин Е, който се бори със стареенето. Много в палмово масло и ненаситени мазнини, олеинова и линолова киселина. Въпреки това, независимо дали това оправдава стойността на присъствие на продукта в практически всеки хранителен продукт и как да се определи палмово масло в мляко, извара и други полезни продукти, които всеки ден трябва да бъдат на нашата трапеза?

Увреждането на палмово масло

Със сигурност сте чували много за факта, че храни, съдържащи трансгенни растителни мазнини, трябва да бъдат изключени от диетата на вашата диета. Учените се издава алармен, доказвайки, че палмово масло допринася за нивата на холестерола в кръвта, бързото развитие на атеросклероза и причинява различни метаболитни нарушения в организма. И това дори не е в самата петрол. Всъщност тя е много по-близка до характеристиките си спрямо животинска мазнина, отколкото зеленчуци. Това е много огнеупорна мазнина, която може би е от полза за организма, но в минимални количества. Но фактът, че сега не се добавят към продуктите си просто мързелив производител, и води до това, което ние абсорбира огромно количество палмово масло, без да го знаят.

Ето защо днес искаме да говорим за това как да идентифицираме палмовото масло в мляко и други храни, за да можете да знаете точно какво се е случило на масата ви. Въпреки, че понякога дори и по-задълбочено разследване на дома не е в състояние да ви помогне, защото има много безскрупулни производители, които се стремят с минимална инвестиция под формата на продукти с високо качество, за да получите най-много на крайния продукт, както е възможно и да го продават под търговската марка естествено.

Ако говорим за млечни продукти, изборът им трябва да се подхожда много внимателно, тъй като често ги приемаме за децата си. Внимателно проучване на опаковката, в допълнение към използването на палмово масло, безскрупулни производители все още и цвят мляко бяло. Най-често млякото се получава чрез добавяне на обезмаслен прах във вода и след това допълнително въвеждане на мазнини. Но сместа се оказва сива. След това се използва добавката Е-171. Само няколко капки, а напитката отново е снежнобяла и всъщност ще пиеш боя.

Мога ли да ям храни на базата на палмово масло?

По принцип този продукт не може да се нарече вредно или опасно, със същия успех може да бъде записано в същия списък на свинско маслото, маслото и други продукти. Но никой не ви принуждава да ги ядете, ако не искате. Избягването на едно и също използване на палмово масло е почти невъзможно. Почти всички сладкарски изделия, бисквити, сладкиши са твърдо палмово масло. Но ако все още можете да откажете сладкиши, млечни и кисели млечни продукти - това е това, което се счита за здравословна храна и се препоръчва за ежедневна употреба.

Хранителните специалисти казват, че тази мазнина е доста опасна за организма, ако влезе в него в големи количества. Високата точка на топене (39-40 градуса) води до факта, че тя практически не се обработва от тялото. Става вид пластелин, който се натрупва по стените на кръвоносните съдове, шлакира тялото и предизвиква наддаване на тегло. Непряко, този продукт може да причини развитието на сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Следователно, си струва да мислите за използването само на селски мляко, извара и заквасена сметана като храна, както и печене домашни кифли за чай.

Предимствата на палмовото масло за производителите

Разбира се, никой няма да използва продукта толкова широко, ако това не е оправдано от икономическа гледна точка. В допълнение към ниската цена, този продукт има редица сериозни плюсове. Значително увеличава срока на годност на продуктите и е изключително полезен за производителите на сладкарски изделия. И второ, палмовото масло подобрява вкуса на готовите продукти. Осъзнава се, защото от това е толкова трудно да се откаже от бързо хранене, обикновената храна изглежда вкусна. Тези свойства се използват от производителите и те не винаги показват точния състав на опаковката. Има обаче начини да се определи наличието на палмово масло в мляко вкъщи. Нека ги анализираме.

Внимание към етикета

Понякога съставът на продукта е представен на нас в забулена форма, производителят разчита на факта, че човек не изследва внимателно състава. Често се случва. И тъй като е трудно да се определи наличието на палмово масло в млякото в дома, потребителят обикновено разчита на честността на производителя. Необходимо е обаче да проучите състава. Започнете с заглавието. Ако опаковката включва млечен продукт, коктейл продукт и подобни производни, тогава е малко вероятно да имате естествено мляко. Това важи и за други продукти. Всички дефиниции под формата на "сирене", "извара" и "кондензирано мляко" показват, че преди да получите маса от 95%, състояща се от палмово масло. Ниската цена също трябва да причини подозрение. Естественото мляко на доказаните марки обикновено е по-голямо от другите. Накрая, срокът на годност - колкото по-високо е, толкова по-вероятно е продуктът да съдържа палмово масло. Ако съставът е предписан "съдържа растителни мазнини", тогава това е то.

Подробно проучване

В сравнение с всички останали продукти палмовото масло в млякото не е толкова обичайно. Как да идентифицираме фалшива, сега ще говорим, но подобно производство обикновено не е оправдано поради технологични трудности. Това се отнася за кефир и ryazhenka. Където е по-изгодно да се установи производството на палмово масло, сирене или сладолед, това е мястото, където ползите ще бъдат очевидни. Въпреки това, дори и в млякото, също се случва, така че нека открием заместител.

Тъй като не е възможно да се определи наличието на палмово масло в млякото, ние отваряме опаковката и изсипваме съдържанието в стъкло. Истинското мляко, дори и с нисък процент мазнини, не трябва да е със синьо. Оставете стъклото за един час в хладилника. Появата на слой крем на повърхността е най-добрият индикатор за качествен продукт. Сега извадете стъклото и го оставете топло. Ако на следващия ден млякото не се влоши или има неприятен вкус, но изобщо не се промени - пред вас мляко с палмово масло. Как да се определи присъствието му в други млечни продукти, ние ще говорим точно долу, напред все още имаме много интересно.

Има още една точка, на която трябва да обърнете внимание. Това е датата на изтичане на срока, посочена на опаковката. Само до тази дата вече можем да заключим дали има палмово масло в млякото. Как да определите с изтичане на срока на валидност, ние ще ви подскажем. Natural мляко не се съхранява за повече от три дни, така че ако данните показват повече от 10 дни, не е част от растителни мазнини.

масло или разпространение

Към днешна дата това е доста скъп продукт и всеки от нас иска да купи качествено масло, което ще бъде от полза за тялото. Говорейки за това как да се определи млякото от палмово масло, вече споменахме, че по-евтиният продукт, толкова повече шансове той да съдържа растителна мазнина. Това работи за петрола. Но вече сте донесли покупката вкъщи. Нарежете парче и нагрейте до 37 градуса (можете просто да го поставите на дланта си). Природният продукт ще се стопи напълно и върху повърхността ще остане бял филм. Но ако съдържа палмово масло, ще отнеме много време, за да изчака, и все пак ще има твърди парчета.

Сега опитайте парче масло на вкус. Настоящото масло бързо се топи, има крем вкус. зъбите на палмово масло потъване, бавно се топи в устата, образувайки "восък" plenochku. Оставянето на маслото в залата, ще видите, че тя скоро ще стане мека и psevdoprodukt остане стабилно. Както можете да видите, палмовото масло в млякото е още по-трудно да се определи, отколкото в неговите производни.

Сирене или сирене

Вероятно първият продукт, който доведе обществеността до факта, че започнахме да храним фалшива. Наскоро всички пунктове започнаха да се счупят от евтините сирена, които изглежда не се различаваха от обичайните. Ако нямате остатъка от опаковката, ще трябва да разследвате. Нарежете парче и го поставете в стаята. Ако сиренето се е сгъстило и е "изпоено", това е продукт на дланта. Преработените сирена със зеленчукови добавки имат вкусен кремообразен вкус и ако останат в стаята, те изсъхват и бързо се къпят. И разбира се, можете да използвате същия метод, за който говорихме, когато разказахме как да определим палмовото масло в млякото вкъщи. Това е, проучване на опаковката: ако съставът съдържа растителни мазнини (особено ако това е на първо място), тогава това е сирене продукт.

Сладоледен сладолед

Преди това вкусната сладост се извършва изключително от натурално мляко. Днес ситуацията се е променила, на пазара имаше огромно количество сладолед от сухо мляко и палмово масло. Но всъщност тя е толкова обичана от децата. Преди всичко, при избора на висококачествен продукт обърнете внимание на търговските марки с значка на GOST. Ако вече сте закупили сладолед, вземете парче в ръцете си и я разтрийте в ръцете си. Ако има усещане за филма, има добавки в състава. Ако времето допуска, оставете сладоледът на масата. Млечният продукт става мек, но поддържа формата, а зеленчуковият му аналог се стопи дълго и се превръща в чиста течност.