Елементарните истини за здравословната храна: как да обезмасним млякото на прах

Всеки знае мляко от детството си, може да бъде закупен както в течно състояние, така и под формата на прах. Днес, когато всяка секунда мисли за здравословен начин на живот, много хора казват, че преди да се използва, е необходимо обезмасленото мляко на прах. Това обаче важи за обичайния течен продукт. Нека да говорим повече за ползите от обезмасляване.

Удобства

Такъв продукт се получава чрез отделяне (с други думи, на разделяне) на обикновеното мляко, за да се извлекат млечни мазнини от него. В резултат на това остава 90% от първоначалната маса. 70% от твърдите и 99% витамини и други минерали преминават през обезмаслено мляко. Всъщност подобен продукт не се различава от един продукт. Изключенията са мастноразтворими витамини. Отсъстват в ревизираната версия. Като цяло, делът на мазнините в него не трябва да надвишава 1,5%.

Нискомаслено мляко: полза или вреда

Експертите се разделят на две групи: някои ревностно защитават продукта, а вторият, напротив, казват за неговата вреда. Можете да спорите за това отдавна, но истината е тази: млякото с по-малко мазнини е необходимо само за хора, страдащи от затлъстяване или атеросклероза. Неговата употреба е полезна при бъбречни заболявания, както и при диета.

Как да обезмасним домашно млякото?

В момента супермаркетите в големите градове ни предлагат мляко за всеки вкус. Съдържанието на мазнини в него може да варира от 1,5% до 6%. Но това е в големите градове. А обитателите на малките населени места и селища, където няма такъв избор? Млякото се продава много мазнини. Масата на мазнината обикновено е най-малко 3%. Отговорът е прост: научете как да обезмасвате млякото и го направете сами.

Нека да поговорим за един от най-лесните начини. Ще ви трябва марля, контейнер с широко гърло (обикновен може да се побере), миксер.

• Оставете млякото на хладно място за един ден и забравете за съществуването му.
• На следващия ден ще забележите, че мастната част се е повишила нагоре. Този крем (те могат да бъдат използвани за приготвяне на сосове, торти, вместо заквасена сметана).
• Внимателно свалете горната част. Всичко останало е от обезмаслено мляко.
• Ако ви се струва, че продуктът също е мазнина след това, разбъркайте го с висока скорост със смесител. Мазнините се превръщат в малки парченца масло.
• Натискайте млякото през 4-слойната марля. Мазнината ще остане на платното. Този продукт има съдържание на мазнини - 1.5-2.2%.

Мляко на прах

Тя може да бъде от 3 вида: цялостна, мигновена и обезмаслена. Прахообразният продукт е използван отдавна, още през 19-ти век. Но човек трябва да внимава, защото не винаги такъв прах може да бъде качествен. Как да обезмасним млякото на прах, малко хора мислят. И напразно. Някои производители добавят към него дезодориращи мазнини от растителен произход, а не млечни мазнини. Определянето на състава на един непростим купувач е трудно и почти невъзможно. Поради това е по-добре да се даде предпочитание на доказани марки.

Производство на обезмаслено мляко на прах

Производството на сухо мляко днес се поставя върху конвейерната лента и не създава специални трудности. за начин на производство тя може да бъде от 2 вида:

1. Спрей. Произвежда се чрез сушене на пръскачки.
2. Film. Сушенето се извършва на подвижните растения.

Първият метод на производство е най-търсен, а също се нарича сушене чрез пулверизиране.

• Млякото се филтрира, след това сепараторите идват и отделят мазнините от него.
• Следва процесът на пастьоризация, който се извършва за дезинфекция на продукта.
• Приготвеното мляко се охлажда, след което се изпарява и хомогенизира.
• Следващата стъпка е да изсушите продукта чрез пръскане.
• След тази операция се пресява и охлажда.

Както виждате, производителите нямат специална задача - да обезмасняват млякото на прах. Всичко се случва в производствения процес.

Приложение на сухо мляко

Днес прахообразният продукт е доста популярен. Използва се в много отрасли и присъства в състава на:

• сладкарски изделия;
• хлебни изделия;
• бебешка храна и сухи смеси;
• напитки (говорим за терапевтични коктейли);
• алкохолни продукти.

Използва се и в козметологията (за производство на кремове и маски), в селското стопанство (като храна за животни).

Сухото мляко може да се консумира. За да направите това, тя се отглежда с топла вода в съотношение от 1 до 3. По-добре е да го пиете рано сутрин или късно вечерта. Понякога се прибавя кардамон или копър към приготвената напитка, което успокоява нервната система.

Обезмаслете сухото мляко - спасете се от здравословни проблеми. В допълнение, напитка от такъв продукт напълно пресъхва и убива усещането за глад. Каквото и да беше, нискомасленото мляко има много полезни свойства. И в някои случаи използването му е просто необходимо.