Ние произвеждаме правилно: как да направите мляко от мляко на прах

Има много митове и легенди за млякото на прах, които казват, че повечето от млечните продукти, които използваме, са направени от него. Нека разберем какво представлява този продукт, какви полезни свойства има и къде се използва, и как да се произведе мляко от мляко на прах с вода.

Какво представлява млякото на прах, от какво се състои и какво се случва?

Сухото мляко е натурален продукт под формата на разтворим прах, получен от сушене нормализирано краве мляко в специален вид сушилни машини. Целта на сушенето е да се намали теглото на готовия продукт и да се увеличи неговия срок на годност. Както е известно, млякото на прах не изисква специални условия на съхранение при ниски температури и има по-голямо дата на изтичане (3-6 месеца), отколкото естественото, което има свойството бързо да се превърне в кисел. Особено удобно е използването на прах в райони, където не е възможно да се получи прясно натурално мляко. И това е удобно да се използва при готвене.

Как правилно да се разрежда млякото на прах?

Течно мляко от мляко на прах може да бъде направено чрез добавяне на определено количество вода. Можете да използвате концентрат като напитка или да добавите като съставка в производството на други продукти, както в суха, така и в течна форма. Преди появата на специално спортно хранене млякото в суха форма е основният източник на протеини в културизма. Има няколко сорта сух концентрат - пълно обезмаслено сухо мляко, суроватка, смеси, но по-често се използват само 3 вида, които се различават само в процента на мазнините и някои вещества:

• цял (550 kcal);
• ниско съдържание на мазнини (373 kcal);
• миг.

Вода, за да добавите толкова, колкото имате нужда, най-често това 2-3 супени лъжици. л. мляко на чаша течност.

Каква е употребата на сухо мляко?

Структурата на сухото мляко включва около 20 важни протеини и аминокиселини, значително количество калций, което насърчава растежа и укрепването на костите, магнезий, натрий, калий, желязо, йод, сяра. В този продукт, много по-малко холестерол, така че често се използва при производството на бебешка храна. По-нататък в статията ще разгледаме подробно как да произвеждаме мляко, хлебни изделия и дори козметични маски от мляко на прах, и много повече в каква степен да смесим компонентите.

Как да отглеждаме мляко на прах?

Сухото мляко има широко приложение в индустрията за производство на сухи зърнени храни и храни за кърмачета, сладолед, печени продукти и други сладкарски изделия. Нека разгледаме някои варианти на това, как да направите мляко на прах у дома. За да получите 1 чаша мляко, трябва да разтворите 5-6 супени лъжици сух прах (20-30 g) с топла или студена вода (около 200 ml). Водата трябва да се вари, 45-60 градуса. Това съотношение е необходимо, за да достигне 2,5%. Как да направите мляко с по-голямо и по-малко съдържание на мазнини от мляко на прах? Следователно, трябва да добавите повече или по-малко вода. Полученият продукт също трябва да се влива в продължение на известно време, може да се доведе до врязване. Можете да го покриете и да го оставите да варете след това. Киселата субстрат може да се използва за производство на извара, печени продукти, зърнени храни и супи.

Ползи и злоупотреби с мляко на прах

Сега знаем как да произвеждаме мляко от мляко на прах. Освен това мнозина казват, че вкусът и миризмата не са по-лоши от пастьоризираните природни. Въпреки това, малко вероятно е този човек да се съгласи с човека, който е опитал истинската двойка рустикско мляко. Но що се отнася до химичния състав, всеки концентрат от сухо мляко на прах ще даде начален старт. Сухото мляко съдържа повече от 20 аминокиселини, витамини (особено полезен е витамин В.₁₂ за хора, страдащи от анемия, витамин А, витамин D), полезни вещества са калий за нормална работа на сърцето и кръвоносните съдове, калций, който помага за укрепване на костите. Плюс в сухо мляко съдържа много по-малък брой алергени, поради това, което често се използва за приготвяне на храни за кърмачета. Увреждането на това мляко може да се появи при хора с отделни алергични реакции или да се използва за неправилно съхранение (при повишени температури и влажност). Освен това, неспазването на технологията за готвене, когато човек не знае как да прави правилно млякото на прах, дори може да доведе до отравяне.

Недостатъци на млякото на прах, оттегляне и заключение

Недостатъците включват високо съдържание на мазнини в продукта. Ако дневната надбавка бъде превишена, възможно е нарушение на метаболитните процеси и отлагането на излишните мазнини. Също така, не се препоръчва да използвате този продукт преди лягане или след тренировка от сутринта, тъй като казеина, който съдържа, изисква няколко часа за разграждане. Важно е пропорциите да се вземат предвид правилно, ако говорим за това как да направите мляко от високомаслено мляко на прах, тъй като съдържа много холестерол, което може да доведе до атеросклеротични увреждания на сърцето и кръвоносните съдове. По този начин млякото на прах е много полезен и удобен продукт, който може лесно да се превърне в течно състояние, взет със себе си на пътя или на работното място, лесен за съхранение. Но просто трябва да бъдете изключително внимателни с прекомерната му употреба.