Колко протеини в млякото (на 100 грама). Колко протеини се съдържат в млякото на прах

Здравословният начин на живот води победоносно по цялата планета. По-рано в полза беше така наречената "хероинов шик", но сега предпочита здравото тяло, тъй като само в него, в зависимост от Латинска популярен израз, здрав дух може да бъде овладяна. Осигурява необходимата форма на спорт само с 30%, а останалата част е на правилната диета, която се основава на правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Практиката показва, че за повечето хора е доста трудно да се получи първият компонент в дневния курс, въпреки че съставката се съдържа в обикновените продукти, които консумираме. Например, знаете ли колко грама протеини в млякото? Не? Ще обясним по-долу.

Какво представлява протеинът? Основни функции и източници

Без протеин пълният живот е невъзможен - това е аксиома. Като цяло това е строителен материал, който помага на тялото ви да расте и поддържа клетки, които образуват мускули и кости. Един човек със средна възраст и средно тегло се нуждае от около 130-160 грама протеин, в зависимост от дейността.

Най-много богати на протеини храни от животински произход. Така, в низходящ ред:

• постно месо, птици, риба, сирене, нискомаслено извара - повече от 15 грама протеин на 100 грама продукт;
• месни полуфабрикати, извара с високо съдържание на мазнини, яйца - 12-15 грама протеин на 100 грама продукт;
• кефир, мляко, заквасена сметана - по-малко от 10 грама протеин на 100 милилитра от продукта. Но е необходимо да се разбере, че 100 грама мляко е много малко, за разлика от 100 грама месо. Типичното стъкло има обем от 250 ml. Следователно, за да разберете колко грама протеин в чаша мляко, което не е толкова трудно - чрез използването на елементарна математика, ние откриваме, че той е бил там в продължение на около 9 грама, че ще се съгласите, много по общите калории на 130 ккал.

Мляко. Кратка образователна програма

От списъка на храните, богати на протеини, става ясно, че повечето от тях се получават от мляко.

Този хранителен продукт придружава обществото на всеки етап от неговото развитие и ние не се докосваме до темата за кърмата, която подхранва и поддържа човека от раждането.

Без мляко и кисели млечни продукти, не можете да направите, ако се интересувате от вашето здраве и сте насочени към поддържане на мускулна маса. Млечен протеин започва процеса на синтез на протеини в мускулите след физическа активност.

Колко протеин е в млякото? Извеждаме закономерности

Има пряка зависимост на съдържанието на мазнини в млякото от процента на протеина в него. Това е средно 2,6-3,8%. Не се препоръчва за това, за да стигат до крайности, давайки предимство на маслеността на 6% и по-горе, както и целта за пълно обезмаслени, 2.5% е достатъчно. Въпреки факта, че имаме най-честото краве мляко, хората по света използват този продукт и други животни. Въз основа на таблицата по-долу ще видите, че зависимостта на протеините от мазнини не е неоснователна:

Въпросът за взаимозаменяемостта

В началото на XIX век човечеството получи за първи път такъв хранителен продукт като сухо мляко. От самото заглавие е ясно каква е неговата специфичност - продуктът е последователно нормализиран, пастьоризиран, кондензиран и накрая изсушен до прах. Това позволява да се съхранява млякото на прах по-дълго, като същевременно се спестяват повечето от хранителните вещества, включително протеините. Колко протеини в млякото са сухи? Зависи от съдържанието на мазнини. Има следните видове:

Както може да се види от горната таблица, има вече обратна зависимост на количеството протеин от количеството мазнина на 100 грама мляко на прах.

първоначално пълномаслено мляко е бил използван по време на компилацията на ежедневната диета на човека, след това е бил обезмаслен за храна за животни и сладкарски изделия. Сега ситуацията се е променила, втория вид на продукта играе водеща роля, тъй като тя дава на хората това, което те искат: протеин изобилие (забележете колко протеин в обезмаслено мляко на сухо - повече, отколкото в пилешки гърди!) И скромни темпове на мазнини.

Как да добавите протеин към вашата храна, без да губите вкус? Мляко на прах!

Информация за обезмаслено мляко на прах ни дава възможност допълнително да обогатим протеина с храна. Помислете за това например за готвене на сирене. Така че, съставките:

• сухи кортии с ниско съдържание на мазнини - 300 грама;
• яйца - 2 броя;
• обезмаслено мляко на прах - 25 грама;
• нишесте (по-добра царевица) - 20 грама;
• ванилин - щипка;
• сол - щипка;
• прах за печене - 0,5 ч. л.
• захар (ако желаете, можете да вземете заместител на зеленчуци) - на вкус.

Колко протеини в млякото, разбрахме по-рано, това готвене оставя далече назад, като ви дава 17 грама протеин на 100 грама.

За готвене, загрявате фурната до 180 ° С. Разделете белите от жълтъците. Разбъркайте протеина със сол до твърдия пик. В отделна купа смесете всички останали храни, докато станат гладки. Леко разбърквайте в изварата на протеина. Поставете полученото тесто във формата и печете за половин час.

Оставете готвача да се охлади за 10 минути, в противен случай ще се разпадне. Сервирайте с пълнежи и сосове на вкус.

Домашно кисело мляко със сухо мляко

Вече знаем колко протеини в мляко на 100 грама - 3,6. В киселото мляко на едно мляко е същото.

Обогатете я с протеин може да бъде направено сами вкъщи и добавянето в процеса на всички същите сухи нискомаслено мляко. Помислете за рецептата за yogurtnitsy:

• млякото е с ниско съдържание на мазнини - 1 литър;
• естествено кисело мляко - 200 грама;
• обезмаслено мляко на прах - 4 супени лъжици. лъжици с пързалка.

Смесете киселото мляко, прахообразното мляко и 200 мл редовно мляко до гладка. Смесете получения стартер в останалите 800 ml мляко. Изсипете полученото празно място в буркани за yogurttnitsy и следвайте инструкциите, които са прикрепени към машината.

Тази рецепта е различна, тъй като ние, в допълнение към обогатяването на киселото мляко с допълнителен протеин, го правят по-плътен.

В тази статия става ясно, че, въпреки че не му много богат по отношение на протеин състав (колко на протеина в млякото, виж по-горе), този продукт е отлично суровина за производство на сирене, кашкавал и т.н., в които съдържанието на протеини е по-време на време.