Растителни протеини и други видове протеини

Така наречените протеини или протеини, просто служат като строителен материал, в основата на всичко живо, най-важният и необходим компонент на всяко човешко меню. В края на краищата те участват в най-важните процеси в живота, съставляват 17% от общото телесно тегло на всеки от хората и са важна част от клетката. Ето защо ролята на протеините е много голяма.

От тях се създават нови мускулни влакна, травматизирани или мъртви телесни тъкани. Поради протеините, мускулите се свиват и работят, както и много важни процеси и функции. Това, преди всичко, отделянето на отпадъци и енергия. Ако човек трябва да яде само една храна, която съдържа много малко мазнини и въглехидрати, или дори гладен, а след това се притече на помощ протеин, като действа като енергийна подмяна и хранителни вещества.

Всички протеини се състоят от набор от специфични аминокиселини. Някои от тях са синтезирани в тялото и се наричат ​​взаимозаменяеми, но някои аминокиселини могат да се получат само с храна - и те се наричат ​​незаменими. Това са протеините, които доставят на тялото такива незаменими елементи. Всички те са разделени на две групи - животни и растения.

Животинският протеин е преди всичко млечни продукти, месо, риба, яйца. Най-много съдържат месни продукти протеиново говеждо месо, заек, свинско и домашни птици. Всичко това са пълноценни продукти, които доставят на тялото всичко, от което се нуждаете. Вярно е, че някои учени и привърженици на вегетарианството все още твърдят, че се опитват да докажат вредата от месните продукти или необходимостта от тяхното ограничаване в диетата.

Различни видове месо се различават в нивото на протеини и лекота на храносмилането. В сравнение с всички останали животни протеини, съдържащи се в в яйцата, е най-пълната, лесно и напълно абсорбирана от нашето тяло и съдържа най-оптималното съотношение на всички незаменими аминокиселини, от които човек се нуждае. Вярно е, че при използването му е важно да се спазва мярката, тъй като яйцата са доста калорични. По-малко калорични са рибата и нейният протеин също лесно се смила.

Млечен протеин е изключително полезно и се съдържа не само в млякото, но и в различна степен във всички млечни продукти. И това е прекрасно, защото всъщност млякото не се усвоява от възрастните.

Растителни протеини най-трудно да се смила и след това трудно да се смила. Освен това няма част от него незаменими аминокиселини. Ето защо диетата ви трябва да се мисли и да се направи, така че да включва не само продуктите, които съдържат растителен протеин. Ако човек предпочита зеленчукова храна, той трябва да вземе някои хранителни добавки, за да избегне липсата на хранителни вещества. Растителният протеин се намира в бобовите растения, кокосовите орехи, гъбите, ядките, плодовите семена, зърната.

В един ден човек се нуждае от до 60 грама протеин и всеки организира храната си така, че да е оптимален и балансиран в състава. В менюто не трябва да има предимство, да речем, че преобладават само растителни протеини или месни продукти. Трудно е за храносмилането и функционирането на тялото. Тук, както и във всяка друга професия, заслужава да се спазва мярката и да се придържа към разумен подход, само тогава ще бъде възможно да се запази здравето и отличното състояние.