Палмово масло: вреда и полза

Палмовото масло заема специално място в съвременния живот. Такъв екзотичен продукт е по-малко популярен от масло и растително масло, но е предмет на разгорещени дискусии. В палмовото масло има огромно количество токофероли, убихинон, каротеноиди, които са доста силни антиоксиданти и това е много полезно за човешкото тяло. Много компании използват палмово масло за козметични цели, но могат да се използват и в хранителни продукти. Токоферолът може да увеличи мускулния обем и ако броят им е недостатъчен, сексуалната функция може да страда. За да се работи с визуалния пигмент на очната ретина, провитамин А е от голямо значение, но също така осигурява активността на визуалния анализатор.

Палмово масло: вреда и полза за нашето тяло

Учените и лекарите в продължение на няколко години са оживени дебати за влиянието на палмовото масло - дали е полезно или вредно? Този продукт не може да бъде наречен недвусмислен, затова е необходимо да се разглеждат неговите свойства по-отблизо. Цената на палмовото масло е относително ниска и изключителните му технологични и хранителни свойства го придават специална стойност и следователно търсенето на този вид продукти значително се увеличава. Срокът на годност на продуктите се увеличава значително, ако в тях се добавя палмово масло. Красивият цвят прави познатите продукти по-привлекателни и приятни.

Палмовото масло се получава от растения, които все още не са били подложени на генни модификации, така че е единственият естествен продукт за сто процента. Това допринася за още по-голяма популярност в съвременното общество. Палмово масло се продава в нерафинирана и рафинирана форма, има трети вид, произвеждан в Латинска Америка, хибрид на африкански и американски палми.

Изглежда, че ползите от палмовото масло са очевидни, но този продукт има и други страни. Обикновено се упреква, че съдържа огромно количество наситени с мазнини киселини. Често това масло се сравнява със свинска мас, но в състава му няма анатегени. В палмовото масло се съдържа главно олеинова киселина, Това се отнася до мастни ненаситени киселини, които могат лесно да бъдат асимилирани. Увреждането на палмовото масло е свързано с голямото количество, съдържащо се в него палмитинова киселина, което допринася за повишаване на холестерола в кръвта, което може да причини атеросклероза, затлъстяване, съдова тромбоза и други заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Палмово масло: вреда и полза според диетолозите

Хранителните специалисти са убедени, че палмовото масло, чиято вреда и полза все още не е напълно определена, е по-вероятно да навреди. За да се увеличи срока на годност на млечните продукти, те добавят този компонент, поради което те стават огнеупорни. Температурата, при която тези продукти започват да се стопява, е забележимо по-висока от телесната температура на човек, ако такава храна е в стомаха, тогава става само лепкава маса, която се опитва да покрие всичко наоколо. Маслата обикновено се оценяват с високото си съдържание линолова киселина, тяхната полезност и цена зависи от него. В палмово масло на такава киселина съдържа само 5%, и Няма никакви полезни вещества за организма изобщо.

Палмово масло: вреда и полза

Тези хора, които са загрижени за здравето си, преминете към мек маргарин, но този продукт няма да бъде безопасен, ако съдържа палмово масло. Когато избирате маргарин, трябва внимателно да проучите състава. Палмовото масло в него не трябва да бъде. Това е доста силен канцероген. В развитите страни този тип петрол отдавна е отказан да се използва, а продуктите, които го съдържат, задължително имат етикет, обозначаващ това. По този начин, това масло, разбира се, е евтино, но няма полза за здравето от него.