Ganpauder (чай): полза и вреда

Зеленият чай ganpauder се произвежда в китайската провинция Zhejiang в източната част на страната. Името му се дава на напитката заради листата, чийто външен вид прилича на барут. В Небесния Китай чаят е известен като "Зу Джу", което означава "Зелена перла" на руски език.

История на произхода и производствената технология

Ganpauder (чай) се появява отдавна, дори във времена, когато силата е била Династията Танг (618-907.). В Англия, тя е донесена през XVII век, а в САЩ тя може да бъде закупена от XIX век.

Въпреки факта, че по стандартите на тези години цената му беше доста висока, напитката успя да спечели огромна популярност в страните, до които то беше доставено. По-късно производството му се увеличи значително, което доведе до по-ниски цени. От дълго време този тип китайски чай е лидер по отношение на износа.

През 1850 г. чаят се появява на територията на Северозападна Африка. Най-напред жителите на континента дойдоха да го приготвят с мента и да добавят лед и захар. Тази традиция е често срещана в съвременната Испания и Франция. Китайската легенда казва, че ганападерът е излязъл от перла, която драконът и птичият птици са изгубили на земята. През миналия век пакетите с този чай се наричат ​​"грахови листа".

За първично сглобяване са подходящи само младите листа. По време на следващия етап отрязаните се отстраняват от суровината. Процесът на печене се придружава от човек, който разпръсква чаени суровини. Натрупването на големи количества горещ въздух води до загуба на билков аромат.

След печене листата се поставят върху чиния и се издуват, докато се охладят напълно. Следващият етап на обработка е изкривяването на студените суровини в гъсти топки. Закръглените чаени листа се поставят в котел и продължават да се месят, докато леко започнат да излъчват нежна миризма.

Тази обработваща технология позволява на листата да запазват богатството на етеричните си масла с многократно приготвяне. В допълнение, те могат да се съхраняват за дълго време, без да губят свойствата, които имат пресни чаени листа.

Процесът, описан по-горе, не включва ферментационната процедура, което означава, че напитката, която имате, ще има толкова много витамини и полезни елементи, колкото новосъбраните листа.

видове

Най-популярни в Европа са следните сортове:

• Тайван ganpauder. Чаят се преработва, като се използва същата технология като чайта oolong. Листата могат да бъдат закупени в препечена и сурова форма. Тайвански "перлен чай" може да се намери под формата на миниатюрни топки и тръби.
• Ceylon gankpauder се отглежда в планините на Шри Ланка.

Критерии за подбор и метод за варене

Свежите чаени листа имат сребрист зелен цвят с отражение. Малките пелети показват, че принадлежат към първичния монтаж. Ако искате да усетите аромата на истинския "перлен чай", който дойде при нас от династията Тан, купете бурканче с малки топчета. Напитка от големи листа ще има различен вкус.

В света има малко количество чай, което може да бъде приготвено по различни начини. Такива редки напитки включват ganpauder (чай). Свойствата на листата, както ароматични, така и ароматични, зависят от времето на варене, температура и купа. За да разберете какво предпочитате, започнете една чаена лъжичка листа с 150 ml вода при температура не по-висока от 87 ° C в продължение на една минута.

Бен чай може да бъде няколко пъти, докато тя няма да загуби своите качества. Това е възможно благодарение на технологията на плътно валцуване. Преди всяка подготовка листата трябва да бъдат изплакнати.

Характеристики на вкуса

"Пърл чай", въпреки че на външен вид малко и прилича на барут, вкус и аромат на дим не. Ganpauder - чай, който има растителни сладки и метални нотки. Опитвайки да пиете, ще почувствате нежния вкус на мента, черен пипер и мед със сладко-захарен аромат, като раздадете сушени плодове.

Бледо жълт чай дава стягащо усещане и ще ви угоди с богатия, дълбок, горчив вкус. Ако по време на пиене на чай се чуе димящ аромат, то е тайвански напитка, чиито листа са леко печени, за да задоволят очакванията на потребителите.

Импресии на купувачите и разходи

Много, избора на ежедневна напитка, се стреми да придобие такава, която може да се консумира без нищо, както и да обогатят добавки аромат, като маточина, малина и цитрусови кори.

Това е ganpauder (чай). Отзивите за напитката са предимно положителни. Много купувачи отбелязват, че този чай е лек, освежаващ и ободряващ.

Цената на една напитка зависи от степента и качеството. Цената за 250 грама започва от 90 рубли. Колкото по-ниска е цената, толкова повече в пота ще намерите пръчките, които в най-висок клас са предварително избрани. Листата не съдържат изкуствени вкусове. Някои потребители не харесват миризмата си, но този нюанс зависи от производителя на напитката и личните предпочитания.

Можете да пиете чай както горещ, така и студен. Ако планирате да го изпиете на хладно, ценителите се съветват да го направят по-малко наситено. Горчивият вкус на чая се елиминира с една или две супени лъжици захар. Уникална напитка е точно тази фраза, която може напълно да опише ганападера на зеления чай.

Ползи и вреди

Има много полезни свойства за тази течност. Чаят утолява жаждата в горещ летен ден, ускорява метаболизма, който помага бързо да се отървете от наднорменото тегло.

В допълнение, той има благотворен ефект върху скоростта на мислене при възрастните хора, върху работоспособността на червата, бъбреците и черния дроб. Тази напитка е безценна за тези, които имат предразположеност към онкологични заболявания. Антиоксидантните свойства, които са богати на ganpauder (чай), могат да предотвратят развитието на ракови клетки и да засилят имунитета.

Съставът на листата на напитката включва флуорид, който запазва емайла на зъбите.

Посочените по-горе свойства се отнасят до варящия чай. За медицински цели е достатъчно да пиете не повече от две чаши на ден. Питието не се препоръчва за кърмещи майки, хора със сърдечни заболявания и с уролитиаза.

Ganpauder съдържа повече кофеин, отколкото други видове зелен чай. Една чаша е от 15 до 45 милиграма от този алкалоид. Информация за количествата и наличността, които производителите обикновено показват на опаковката.