Трудна професия, наречена месото

Месният брокер е много специфична професия, която много хора не могат да овладеят. Причината за това е, че не всеки може да издълбае трупа на животно и все пак да не изпитва дискомфорт. И освен това, за да станете добър наблюдател, трябва да развиете умения за нож на ниво висококачествен хирург и също да имате тялото на истински спортист.

Независимо от това, всяка година в страната не се приемат сто млади специалисти за тази длъжност. Така че кой е любовникът на месото? Какви са характеристиките на тази професия? И колко е релевантно това?

Професия любовник месо

Преди месото да стигне до рафтовете на магазините, то преминава дълъг процес на обработка и рязане. Част от тази верига е ескалаторът, чиято работа е да подрежда месото от костите, а понякога и от сухожилията (тогава това място се нарича водолаз на снежен човек).

В работата си, meatbender използва специален нож, който, като скалпел, премахва плътта от костите. Сложността на процеса се крие във факта, че е необходимо всичко това да се извърши точно, така че на повърхността им да не остане плът. Освен това, в големите предприятия, тази работа трябва да се извърши бързо, защото зависи от това, каква заплата ще бъде дадена този месец.

В някои организации работата на този специалист може да бъде леко опростена поради частична механизация. Например, чрез инсталиране конвейерна лента, циркулярни триони или автоматични подемници.

Къде можете да овладеете тази професия?

Преди да получите тази позиция, трябва да минете през специално обучение. Месото rascal е технологична професия, затова можете да го научите в колежа или в техническо училище. И не е необходимо да избирате този профил, най-важното е да получите необходимите знания за анатомията на животните и нормите за преработка на месото.

По-важни са практическите умения, защото за да получите работа в голяма продукция, трябва да имате прилична скорост, както и точността на рязането. И без опит това не може да бъде постигнато, затова, на първите етапи, човек ще трябва да бъде чирак за по-опитен майстор.

Между другото, в много месопреработвателни предприятия и фабрики има специални места за стажанти. За да стигнете до там, не е нужно да имате диплома от специализиран колеж или колежа. Достатъчно е да имате ревност за работа, както и желание да овладеете нова професия. Но, истината, заплатите за периода на обучение ще бъдат намалени.

Какви качества трябва да има кредиторът?

На първо място, кандидатът за тази длъжност трябва да бъде много издръжлив и силен. В края на краищата ще трябва да стоите на крака и в същото време да работите с нож с прилично тегло. Ако улавящият се е заел да разрязва цял труп, а не отделни части, трябва да се подготвите за това, че ще е необходимо да хванете тежки парчета месо.

Но по-важното е, че такъв специалист трябва спокойно да толерира зрението на кръвта и миризмата на мъртва плът. Ако на пръв поглед не е твърде трудна задача, след няколко седмици мнозина не могат да я издържат.

Е, важно качество е желанието да се развива, защото в това положение има възможност да се развива професионално. За да бъдем по-точни, яките са разделени на шест категории, всяка от които показва нивото на умение. Например, шестата е най-високата и дава достъп до работата на която и да е предприятие за месопреработка.

Предимства и недостатъци на професията

Да започнем с положителните страни. На първо място е, че на пазара на труда тази професия е в голямо търсене, освен това, в големите регионални центрове реклами винаги висят: "Изисква месо лагер". Киев, Москва, Минск - всъщност във всеки град или страна този специалист винаги ще бъде в бизнеса. В същото време, тяхната заплата е доста впечатляваща, поне за служители на средно ниво.

Що се отнася до минусите, доминиращият тук е повишен риск за живота. Не само, че трябва да работите с опасни ножове и ножове, така и телата на животните могат да носят много болести. Всички правни доставки обаче се проверяват от ветеринарни лекари, което намалява риска от замърсяване на месото.

Къде да намериш работа?

Най-доброто място да работите за месото rascal е голям комбинат или кланица. Там и заплатата е повече, а ръчната работа е по-малка, защото повечето процеси са автоматизирани.

Но малките предприятия и магазините за месо могат да станат добър подслон за месото rascal. По-специално, за някой, който иска да придобие опит и да развие умения за по-нататъшна работа в тази трудна област.