Как да се подготви гърдите подсол: рецепта с използването на топлинна обработка

Солени рецепти за салата са доста различни. Те приемат използването на обикновена сол, саламура и други подправки. Въпреки това, месото от свинско месо изисква отделен подход, тъй като съдържа слоеве месо. Факт е, че самият процес обикновено не изисква топлинна обработка. В този случай, мазнината, която поради своята плътност не може да бъде овладяна различни паразити носи доста добър, но в този процес на месото може да убива вредните елементи. Ето защо е необходимо специално лечение, дори ако продуктите са закупени от доверени доставчици.

Специално внимание заслужава гърдите свински, осолени в саламура. С този метод месото е меко и нежно, но без топлинна обработка е още по-трудно варена мазнина и, според експертите, не е безопасно. Ето защо се препоръчва да се използва специална рецепта, която се състои от два етапа, включително осоляване и готвене, но със специален метод.

Съставките

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

- гърди от свинско месо - 2 кг;

- сол;

- черен пипер;

- чесън;

- подправки.

Подготовка на храна и очистене

За свински грис сос, чиято рецепта включва храносмилане, тя се оказа вкусна и сочна, е необходимо да изберете правилните продукти. Месото трябва да бъде прясно, лесно да падне зад кожата и да има няколко големи слоя месо.

Трябва да се измие обилно и да се избърше с хартиена кърпа. Тогава бекона се нарязва на квадратни парчета със страна 5-7 см. След това го сол, черен пипер и добавете подправки. Тя е в тази смес и мариновани през деня свински грис сол. Рецептата не ограничава количеството на сол и подправки, като месото ще поеме тях толкова, колкото е необходимо, но липсата на тях може да се отрази на вкуса.

готварски

След като свинското месо е мариновано, то трябва да бъде подготвено за топлинна обработка. За да направите това, всяко отделно парче е обвито в няколко пакета, които са здраво свързани с конец. Ето как подготвеното във водата гърло на сос от свинско месо, чиято рецепта предполага готвене. В същото време, най-вероятно ще се окажат печени и ще запазят красив аромат.

Всички опаковки трябва да се поставят в голяма тенджера и да се напълнят с вода. След това поставете чиниите на огъня и занесете всичко в кипене. След това плочата се спуска и месото се приготвя за два часа. Ето как гърдите на свинското месо са осолени толкова добре и качествено. Рецептата не изисква добавянето на подправки или сол към водата, тъй като месото е в торбата и няма контакт с течността.

След определеното за готвене е изтекъл, изключете огъня и месото се оставя да се охлади в тигана директно. След това се изважда и освобождава от опаковките. Въпреки това, някои рецепти предполагат obvalivanie парчета в червен пипер, но се изисква това ястие. Ако желаете, стиснете топ няколко скилидки чесън и на такова място бекон в хладилник, където ще остане до използването на.