Рецепта за свинско гърло с минимално количество подправки

Месни ястия винаги са били считани за най-често срещаните при готвенето. Те се сервират в повечето ресторанти и често се подготвят за тържества и партита. В този случай, печени свинско гърди е една от най-вкусните части с отличен начин на топлинна обработка. Повечето готвачи се опитват да използват минимално количество подправки и подправки, за да не развалят истинския вкус на месото. Също така се препоръчва използването на фолио и дълъг процес на готвене при ниски температури. Ето защо тази рецепта, казва как да готвя свинско гърди в пещ, може да се нарече най-оптималното.

Съставките

За подготовка ще се изисква:

- гърди от свинско месо - 1 килограм;

- лук - 2 броя;

- растително масло - 2 супени лъжици. л.;

- сол;

- черен пипер.

Подготовка на месо

Преди всичко трябва да измиете месото добре. След това трябва да го остави да изсъхне. Трябва да се отбележи, че месото трябва да се избира прясно и да не се замразява. Също така е необходимо напълно да премахнете всички кости от него. В тази форма, на едно парче, се правят разфасовки на разстояние два сантиметра един от друг, и само от страна на кожата. Те дори не трябва да достигат повърхността на самата месо.

марината

Следващия път рецепта гърди свинско изисква обработка с подправки и марината. Тази опция обаче намалява тяхното потребление до минимум, което означава, че трябва да приготвите нормална смес от черен пипер и сол, която се разрежда с растително масло. Тази марината разтрива цялото парче и го оставя за един час на хладно място.

полагане

Тази рецепта за свинско гърло е специален начин за печене. Необходимо е първо да се постави правилно върху лист за печене. Първо, фолиото е покрито от дъното му. След това луковиците се нарязват на половина и получените парчета се поставят под формата на субстрат. Те слагат месо върху тях. В тази форма ще трябва да се пече, напоена със сокове и лукови двойки.

печене

След като ястието се формира, то трябва да бъде изпратено до пещта, загрята до 160 градуса. Рецептата на свинското гърло предполага, че месото ще бъде там в продължение на три часа, но десет минути преди да е готово, то ще бъде изтеглено. Съдът се обвива във фолио и отново се поставя във фурна, която се изключва. Така че месото ще дойде за сметка на предварително събраните температури и ще се окаже сочно и меко.

фураж

Обикновено такова месо се поднася с гарнитура от зеленчуци като основно ястие. При това трябва да е горещо и може да съдържа малко количество сос. Въпреки това тази рецепта за гърди свинско е специално извършена по такъв начин, че да вкуси основния компонент. Следователно месото се оставя да се охлади и след това се нарязва на тънки филийки. Те се сервират на голяма чиния, украсена със зеленина. В този случай такова ястие може да бъде поставено на масата като лека закуска и трябва да се сервира в комбинация с червено сухо вино или по-силни напитки. Срокът на годност на такова месо може да бъде около пет дни, но трябва да бъде в хладилника.