Качествени показатели, тяхното постигане и анализ

Обективните характеристики на продуктите се наричат ​​неговите свойства. Те се проявяват в производството, съхранението, потреблението, установяването на първоначална цена. Количествените и качествените показатели включват едно или няколко свойства на продукта. Последното, на свой ред, може да бъде сложно или просто. Първата включва набор от функции, които се проявяват в съвкупността. Например, хранителната стойност има редица параметри: смилаемост, енергийна, биологична, а също и физиологична полезност за потребителите.

Количествени и качествени показатели: обща информация

Всеки продукт има собствена номенклатура на параметрите. Това зависи от предназначението на продуктите, от условията, при които се произвеждат и експлоатират, и от други фактори. Индикаторите могат да бъдат изразени в различни единици. Например, може да бъде метър, килограм, парчета, секунди, km / h, watt, секунда и т.н. Съществуват и условни единици, с помощта на които се оценяват качествените индикатори. Те включват рублата, резултата, процентът на избирателите и т.н. В допълнение, единиците могат да бъдат безразмерни - вероятността за възникване на събитие например. Във формата на технически изисквания качествените показатели за ефективност са включени в спецификациите за продукта и условията, които се разработват.

Създаване на параметри

Крайното формиране на номенклатурата на индикаторите се извършва на етапа на проектиране защото тук те са включени в дизайна (модел). След това параметрите се реализират на етапа на производство. На етапа на работа се характеризират качествените индикатори потребителските свойства на стоките. Параметрите се превръщат в индивидуална характеристика на продуктите, те се различават от другите видове стоки. По този начин те правят продукта конкурентен и привлекателен. Параметрите на продуктите, от своя страна, отразяват качествените показатели на компанията. Речта, по-специално, е за добросъвестността на производителя, желанието да задоволи търсенето на потребителите, използването на съвременни технологии и т.н.

Важен момент

Трябва да се отбележи, че желанието да се вземат предвид колкото е възможно повече параметри, за да се максимизират пълните характеристики на продукта, затруднява дизайна. В тази връзка е необходимо да се разграничат само най-важните свойства, които могат да бъдат отразени в една или друга характеристика на продуктите. Освен това за определени производствени и експлоатационни условия съществуват задължителни показатели за качество. Това се отнася основно до безопасността на стоките.

Минималната допустима граница на изискванията определя съответните нормативни актове на изпълнителните органи на федералното правителство. Те имат право да извършват контрол на качеството и безопасността на продуктите. В такива случаи, в частност, включват Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor и други. Освен това, ако стоките са предназначени за реализиране на определена категория граждани или могат да бъдат продавани от тях по какъвто и да е начин, показателите за качество на продуктите трябва да отговарят на допълнителни стандарти, предвидени от закона, които защитават правата на потребителите.

Основни изисквания

Качествените показатели трябва:

1. Визуализирайте свойствата на даден процес или обект.
2. Бъдете устойчиви на случайни смущения.
3. Имате монотонна връзка с качеството с последователността на други показатели.
4. Имат чувствителност към промяна на свойствата.
5. Просто дефинирани, наблюдавани и измерени.
6. Съответства на декларираните свойства.

Името на параметъра е качествена характеристика на продукта. Например, масата на сухото вещество. Стойността на параметъра - това е резултатът, получени при качествено и количествено измерване. Използва се при установяване на съответствие или неспазване на изискванията. Стойността се използва и когато резултатът от измерването е посочен. Например: "Масова фракция сухо вещество - 9%". Индикаторите за качество на имената са разделени на групи в съответствие с описаните от тях свойства или предназначение.

класификация

В зависимост от описаните свойства, качествените индикатори са:

1. Изолирани. Тези параметри отразяват простите свойства на продуктите. Например, те могат да включват киселинност, целостта, формата, цвета и т.н.
2. Комплекс. Тези показатели за качество определят сложните свойства на продукта. Така че състоянието на хляба е сложен параметър, който описва еластичността, порьозността, цвета и т.н.
3. Интегрирана. Те са качествени показатели за ефективност използване на стоките. Те се определят като съотношение на общата полезност от експлоатация към разходите за проектиране, производство, маркетинг, съхранение и потребление. Качествените показатели за ефективност се използват обикновено при опростеното изчисляване на конкурентоспособността на продуктите.

Присвояване на параметри

На тази база всички стойности са разделени на:

1. Основни, взети като основа за сравняване на качествени показатели. Например, това може да бъде цветът на стандарта, който съответства на цвета на брашното на определен сорт. Като основни показатели за качество могат да се използват параметри на проби от сходни продукти, отразяващи иновативни научни и технически разработки, както и включени в стандарти или технически регламенти.
2. Определяне. Тези показатели са от решаващо значение в процеса на оценка на качеството на стоките. Те включват много органолептични параметри. Така че за много продукти дефиниращото качество е външният вид. Тази категория включва също така миризмата и вкуса на хранителните продукти, цвета, физикохимичните свойства (масова фракция на етилов алкохол, мазнини, сух компонент и др.).

значение

Всички тези показатели се характеризират с определени граници. Тези стойности са разделени на:

1. Относителна.
2. Limit.
3. В регулация.
4. Оптимално.
5. Действителна.

Постигането на качествени показатели на оптималното ниво показва най-пълно удовлетворяване на дела на потребностите, които са причинили този или тези параметри. По този начин, най-приемливата стойност на такова свойство като "външният вид на зеленчуците и плодовете" е описано от типичните естествени сортове цвят, форма, суха и чиста повърхност без никакви щети. Оптималният в този случай ще покаже най-пълно удовлетворяване на физиологичните нужди от функционалната цел на обекта, от гледна точка на естетиката и безопасността - поради липсата на микробиологично увреждане, микотоксини. Доста често тази стойност се използва като стандартен стандарт. В този случай той придобива статут на регулиран.

Оптималните стойности са най-желани, но на практика те не винаги се получават. В тази връзка, когато се извършва анализ на качествените показатели, се определя действителното ниво. Установява се чрез едно- или множествено измерване. Например, в един клас масло, масата на мазнината е 80.5%, а в другата - 82.5%. Тези резултати се считат за валидни стойности.

Регулираното ниво се установява от действащите клонови нормативни актове. Така че масленото съдържание на масло, например, се определя от ГОСТ и трябва да е най-малко 82%. Тази стойност се счита едновременно за регулирана и ограничена. Последното определение показва, че излишъкът или намалението на това ниво се счита за несъответствие със стандарта.

Гранична стойност

То може да бъде диапазон (от и до), максимален (не повече) или минимален (не по-малко). Последният се използва, когато индикаторът осигурява подобрение на качеството. В горния пример масленото съдържание на маслото е от решаващо значение за неговото качество. В този случай, колкото по-високо е нивото, толкова по-голяма е стойността на продукта. Съответно, ако зададената стойност не е постигната, качеството се влошава. Максималното ниво е зададено за параметри, които намаляват потребителските свойства, ако са превишени границите. Несъответствие, което се случва по време на това, може да доведе до критични или значителни дефекти, които възпрепятстват използването на продукта по предназначение или намаляване на неговата безопасност. В такива случаи продуктите стават неподходящи, опасни за консумация и трябва да бъдат рециклирани или унищожени.

В същото време съществуват редица показатели, които въпреки че влошават качеството, но ако границите на техните стойности надхвърлят границите, те не правят продукта опасен за директна консумация. Тези параметри, например, включват масата на водата в хранителните продукти. С повишеното си съдържание стойността на продукта намалява. Водата в същото време няма директен ефект върху безопасността, но със значителен излишък от масата си, някои видове продукти могат да станат потенциално опасни. Това се дължи на факта, че рискът от тяхното микробиологично увреждане е висок.

Стойностите на диапазона се определят, когато и надвишаването, и намаляването на регулираната граница причиняват влошаване на качеството. Например, размерът на кореноплодни растения на моркови - не по-малко от 2 и не повече от 6 см. Това се дължи на факта, че продукти с по-малки от два сантиметра ще имат по-малък добив от използваема част. Освен това те са по-лошо запазени. Кореноплодни растения, чийто размер е повече от шест сантиметра, се различават при намалена хранителна стойност.

Допустими отклонения

Те се отнасят до граничните стойности на качествените показатели. Допустимите отклонения установяват нормализираните нива на несъответствие с регулирани или оптимални параметри. Такива стойности се използват за много продукти. Това се дължи на факта, че с модерното развитие на технологиите и технологиите е изключително трудно и нерентабилно да се произвеждат стоки с оптимално високи качествени ограничения. Много от допустимите отклонения нямат значителен ефект върху потребителските свойства. Влошаването се забелязва само при превишаване на тези несъответствия.

Относителни стойности

Тази граница се определя от съотношението на действителния индикатор към регламентирания или основния. Помислете за пример с масова част мазнина в масло. Действителната стойност е 83%, базовата стойност е 82,5%. Относителен индикатор ще бъде: 1.06% (83 / 82.5). Нивото на качеството се определя чрез сравняване на действителните стойности с базовите стойности за един параметър. Когато се установи като основа, могат да се използват свойствата на извадкови проби от продукти на най-добрите местни или чуждестранни производители.

Качествени икономически показатели

Тези параметри включват:

1. Печалба на производителите и продавачите на продукти.
2. Цената на стоките, включително разходите за компанията, свързани с нейното освобождаване, продажба и последваща поддръжка.
3. Цената на продуктите (на едро и на дребно).
4. Оперативни разходи на потребителите. Те обикновено се формират от различни приспадания (данъци, плащане за емисии, застрахователни премии и т.н.) и стойност:

• Консумирана енергия, ефективност и обем на потреблението му.
• Консумативи (батерии, мазнини и др.), Инструменти и аксесоари.
• Услуги (заплащане за обучение, защита на заплатите и т.н.).
• Използване и ремонт (плащане на гаранционни работилници, ремонтни дейности, демонтиране, преместване в депа или преработвателно предприятие).

Технически параметри

Те са представени от няколко категории и характеризират способността на стоките да изпълняват правилно своите функции. Те включват изискванията:

1. Ефективността. Те включват параметрите на необходимата мощност, развитата скорост, носещата способност и други, които описват изпълнимата функция.
2. Ефективност. Тези показатели отразяват степента на полезност на употребата на продуктите за тяхното предназначение. Например, тя може да бъде енергия (KPD), кинематична (точност на движение), мощност и други параметри.
3. Конструктивност. Те описват например размерите, теглото и други предимства на модела.

Техниката също така е свързана с надеждността. Те съчетават такива свойства като:

1. Надеждност.
2. Ремонтопригодност.
3. Дълготрайност.
4. Безопасност.

Техническите индикатори включват, наред с други неща:

1. Ергономичност. Те описват социалните характеристики на стоките, като част от система за взаимодействие между хора и машини, способността да се поддържа здравето на гражданите чрез повишаване на комфорт по време на работа трябва да се срещне хигиеничен, психо-физиологични, антропометрични и други стандарти.

2. Многофункционалност. Това е възможност да се използват стоките за различни видове дейности и работи.

3. Сигурност. Тя характеризира изключение на евентуални инциденти по време на нормална и неквалифицирана работа, ако външната среда и човека, и в екстремни условия при спешни случаи, както и в производството на продукти от обикновените и опасни промишленост. Видовете безопасност включват:

• Пожар.
• Санитарни и хигиенни.
• Heat.
• Електромагнитна.
• Електричество.
• Магнитна.
• Механична.
• Радиация.
• Chemical.

4. Екологична съвместимост. Параметрите му са характерни за адаптивност на стоки, за да съществуват в условията на взаимодействие с местообитание на различни живи организми и околната среда и да ги заменят със загуба на топлинна енергия), веществата (запушването на продуктите на горенето, изтичане на масла и така нататък.), Сигнали (създаване на шум, свирка, и т.н. ).

5. Естетика. Това включва появата на красиви продукти на външен вид. Към естетическите параметри се включват например рационалността на формата, експресивността на информацията, стабилността на вида, съвършенството на изпълнението, целостта.

6. Индикатори за използване. Те описват начините за ликвидиране на стоките след края на използването им по време на разкомплектоването и действителното унищожаване.

Дизайн и технологични параметри

Те описват ефективността на използваните технически решения. Тази категория включва:

1. Нива на стандартизация, приемственост, обединение.
2. Параметри на процесивността. Те описват възможността за производство на стоки с най-ниски производствени разходи и в най-кратки срокове.
3. Индикатори за транспортируемост. Те описват възможността за придвижване на стоки в космоса с минимални разходи. По-специално, става дума за движението на продуктите вътре в магазините, от производителя до продавача, а след това и до купувача и т.н.
4. Безопасност. Той характеризира способността на една стока да не зависи от неблагоприятните последици на различни външни фактори (умишлено, инцидентно, климатично).

Патентни и правни параметри

Тези показатели характеризират качеството на стоките от гледна точка на законодателните норми. По-специално параметрите описват чистотата на патента и защитата на продукта. Те включват степента на прилагане на техническите решения, които не са обект на патенти, както и нивото на защита на продуктите и технологиите в Руската федерация и страни с бъдещ износ.