Колко безопасно е тефлоновото покритие?

За хората, които са израснали в постсъветското пространство, думата "тефлон" е равносилно на магия: покритие тефлон е символ на една нова, необичайна, недостъпни и много удобно във всички сфери на живота. И днес всяка домакиня има тефлонова тиган и го готви с удоволствие. Но какво знаем за това покритие? Мога ли да го използвам без да се засяга здравето ми? Нека се опитаме да разберем.

Какво е тефлон?

За да разберете дали тефлоновото покритие е вредно или не, е необходимо да се върнете към момента на изобретяването и популяризирането на този продукт.

Авторите на тефлон или политетрафлуороетилен (PTFE) са разработчиците на DuPont. Както често се случва при големи открития, учените са направили това доста случайно: целта на лабораторните изследвания е подобряването на хладилното оборудване.

Наистина революционни свойства, които има тефлоново покритие, позволяват използването му в различни области на ежедневието, и изследвания са показали, че тефлон е безопасен, най-малко, когато се нагряват до не повече от 220 градуса. Това ни позволи да увеличим максимално използването на тефлон.

Къде намираме тефлон?

Този тип покритие е подобен на свойствата на пластмасата и има много големи плъзгащи свойства. Ето защо тефлоновото покритие е най-широко използваното при производството на нелепични съдове за готвене на различни модификации. Мистици по целия свят бяха доволни от новостта: с минимални разходи за петрол можете да получите перфектно пържени продукти и увреждане на тефлоновото покритие бе смятан за фантастика на конкурентите.

Второто най-популярно е приложението на тефлона върху подметката на желязото: позволява ви да желязо дрехи с минимални усилия и да намалите шанса за залепване и разваляне на дрехи с висока температура.

Също така Teflon се използва широко в производството на опаковки за полуготови продукти, за еднократна употреба, различни лакове, най-често за автомобили и дори в козметиката.

Тефлон в колата?

Наскоро тефлоновото покритие за каросерията на автомобила стана все по-популярно. Тази услуга се извършва в автомобилни центрове и се състои в ръчно нанасяне на специализиран лак с тефлон върху цялото тяло на автомобила. Процедурата е доста дълъг и труден: необходимо е да се доверят само на професионална машина, благодарение на качеството на работа ще зависи от функционалността на покритието.

Тефлоновото покритие на автомобила ви позволява да избягвате малки драскотини и чипове, на тялото няма следи от капки дъжд и малки пръски, а колата винаги изглежда веднага щом се полира върху професионална мивка.

Първото подозрение

Първите камбани за потенциалния риск от тефлон звучеха, когато американците обвързаха използването на чипове и риска от рак. Първоначално тя се свързва само с канцерогени, които се открояват при пърженето на храна. Но когато заболяванията с подобни диагнози придобиха масов характер сред служителите на DuPont, които произведоха Teflon в различни варианти, очевидното увреждане на тефлоновото покритие стана очевидно.

От 2001 г. компанията непрекъснато е съдени, предметът на съдебните дела е не само потенциалната опасност за продуктите за потребителите, но и прекомерното замърсяване на околната среда с канцерогенни и токсични вещества.

Изследване на вредността

За да отговорим на въпроса дали тефлоновото покритие е вредно или не, изследователите отново са дошли. Този път по-подробно изследване на въпроса от безпристрастни лаборатории потвърди, че когато се нагрява над 200 градуса, тефлонът отделя отровни и канцерогени. Те попадат не само в продукти, които са в пряк контакт с покритието, но също така се освобождават във въздуха.

Оказва се, че само чрез пържене на картофи в тиган, човек получава значителна доза от токсични вещества. Проучванията също така показаха, че двойките при загряване на тефлона са смъртоносна заплаха за птиците: ако кухнята има домашен пернат любим, тефлоновият тиган определено не е мястото.

Ucheny доказано, че използването на тефлон за битови нужди, по-специално за готвене, провокира проблеми с щитовидната жлеза и хормоналната работа допринася за развитието на неопластични процеси, включително рак, а също така води до малформации на плода при бременни жени.

Въз основа на всичко това, продуктите, съдържащи тефлон, са забранени в САЩ и някои други страни.

Правила за безопасност

Мога ли да използвам тефлоново покритие? Ревюта по света говорят за удобството и издръжливостта на тези продукти. Нашият отговор: по-добре е да слушате мнението на експертите и да не използвате тефлонови продукти, особено за готвене. По-добре е да се даде предимство на чугунени чинии или изработени от неръждаема стомана.

Но ако искате да закупите незалепващи прибори за готвене, трябва да помните няколко прости правила за нейната работа:

• Тефлоновото покритие има срок на годност: дори при липса на външни повреди, използването на такова ястие може да бъде не повече от две години;
• когато на тефлоновото покритие се появят чипове и пукнатини, е необходимо да спрете приготвянето на храна в такива съдове: отровните вещества се отделят активно чрез пукнатини под влияние на температурата;
• не е необходимо да готвите храна на тефлона за бебета, по-добре е да го направите в екологично чисти ястия.

Бъдете внимателни към всичко, което ви обкръжава: от такива дреболии като тиган или желязо, нашият ежедневен живот се състои. И контактът с отровни вещества, дори и в малки количества, неизбежно ще доведе до влошаване на здравето. Оценявайте здравето си и вашето семейство - използвайте биологични продукти и екологични ястия.