Тефлоново покритие - вреда или полза? Тефлонови съдове: рецензии

Съвременният човек отдавна е свикнал с факта, че в кухнята му има съдове с тефлоново покритие. Това е много удобно - продуктите върху него не горят дори при минимално използване на масло. Изглежда, остава само да се наслаждаваме на това изобретение. Въпреки това изследователи от Великобритания (университета в Ексетър) поеха това покритие и в продължение на 7 години проведоха проучването си. Те се интересуват от влиянието на Teflon върху околната среда и здравето на хората и животните. Резултатите бяха леко неочаквани. Учените са открили, че не е толкова безопасно Тефлоново покритие.

Какво е тефлон?

Днес той е един от най-разгласени индустриалните продукти, които са широко използвани в производството на различни прибори, космическите изследвания и текстилна промишленост, в кардиология, за производството на сърдечните клапи, производството на опаковки за микровълнови печки.

Тефлонът има много сложна химическа структура. Известно е, че неговият състав включва много токсични вещества, които при нагряване на ястия се внасят в храната и въздуха. Колкото по-често например тефлоново покрит тиган се нагрява до висока температура, толкова по-рано покритието се пръска и летливи вещества и малки частици от него падат във въздуха.

Силните перилни препарати ускоряват този процес. Веществата, изпускани от тефлона, са вредни за човешкото здраве и много малки дози са дори фатални за птиците, които живеят във вашия дом.

Политетрафлуороетилен (PTFE) - Тефлонът е вещество, сходно със състава на пластмасата. Намерено е широко приложение в производството на всички "нелепливи" кухненски артикули. Преди това учените смятат, че вещества, които се освобождават от тефлон, не попадат в природата, но дори и ако те не се разлагат хит, с други думи, са биологично инертни.

За съжаление, това се оказа заблуда. Днес е доказано, че токсичните вещества постепенно се натрупват в природата, организмите на хората и животните. Досега само две от почти 100 вида от тези вещества са добре проучени.

кърпа

PTFE (Teflon) тъкани се произвеждат в две версии - на лепило или без него. Използва се внесено лепило за производство. Тефлоновата тъкан може да бъде с дебелина от 80 до 230 микрона.

Този материал се произвежда под формата на лист от изключително здрави фибростъкло, който се импрегнира с незалепващ тефлонов слой. Има светлокафяв, кафяв или черен цвят. Адхезивният слой се нанася от едната страна. Това е многофункционален материал с много широк спектър от приложения.

Използва се в хартиената промишленост, авиационната индустрия. Освен това тъканта е намерила приложение при производството на печатни продукти, дрехи. Сравнително напоследък се използва в медицината, при производството на стъклени изделия в строителството.

Производителите на този материал твърдят, че приложеното върху него тефлоново покритие, вреда не причинява лице. Те вярват, че техните продукти не са изложени на такива високи температури, при които може да започне унищожаването на повърхностния слой.

Тефлонова лента

Този материал се произвежда с лепилен слой на основата на филма. Има тефлоново покритие и слой силиконово лепило. Използва се за оборудване в хранително-вкусовата, опаковъчната, текстилната, химическата, дървообработващата и каучуковата промишленост.

Тефлонова лента има уникални свойства:

• незалепваща повърхност;
• термична стабилност (-60 до +200 ^заС);
• химическа инертност, позволяваща контакт с продуктите;
• висока устойчивост на химични среди;
• нисък коефициент на триене;
• висока устойчивост на разкъсване;
• диелектрични свойства.

Тефлонова лента се използва в:

• отоплителни и запечатващи елементи на опаковъчни машини и машини BEG;
• в специално оборудване за заваряване на пластмаси, лентови конвейери. Използва се за ламиниране, при дублиране на процеси, за изолация на електрически кабели.

Покривало с тефлоново покритие

Днес много домакини предпочитат да използват такива покривки. Те имат привлекателен външен вид, не се нуждаят от сложна поддръжка, са много практични.

Покривало Тефлон обикновено се използва като покривало за маса за хранене. Той надеждно защитава масата, тя перфектно почиства. Този продукт има тефлонов слой, който е устойчив на влага и различни замърсители.

Това покритие се прилага върху тъканната основа. Тя може да бъде лен, полиестер, памук и др. Тефлоновата покривка привлича купувачите главно чрез простотата на грижите - достатъчно е просто да ги избършете с влажна кърпа. Ако има сериозно замърсяване, тогава, без да се изваждате от масата, измийте го с мек препарат. След това изплакнете с чиста вода и я избършете.

Възможно е да се измие, ако е необходимо, за предпочитане ръчно, при максимална температура от -40 градуса. По време на измиването е важно да не се правят гънки върху него, за да не се повреди тефлоновото покритие. Вредите от такъв продукт не се разкриват, тъй като покривката не е подложена на топлинна обработка.

желязо

Както знаете, основната част от желязото е неговата единствена. От своето състояние материалът, от който се изработва, зависи не само от скоростта на отопление, но и от качеството на гладенето, лекотата на плъзгане на устройството върху различни видове тъкани.

"Тефлоново желязо" всъщност е погрешно название. Той може да бъде изработен от различни материали, но единственото задължително е тефлоново покритие. Основната разлика между тези устройства е, че те се нуждаят от по-внимателно отношение към подметката. Тогава те ще продължат дълго време.

Не забравяйте, че тефлоновото покритие на подметката има своите недостатъци. Той лесно се надраска с метална закопчалка или бутон от ризата. Вече знаем какво представлява опасно повредено тефлоново покритие. Поражението върху изпарението му е очевидно.

multivarka

Multivarka - едно модерно чудо, невероятни възможности, които бяха оценени от много любовници. Многофункционалност, лекота на използване, достъпност - това е само малка част от неоспоримите предимства, които са присъщи на това устройство. Въпреки това, много купувачи са възпирани да го придобият, спорове за това колко вредно е тефлонът. Мултиварика не винаги има такова покритие.

Когато купата се загрява до температура над 260 градуса, тя отделя вредни вещества. Подобно покритие лесно се уврежда, разбира се, ако го използвате неправилно. Дори малка драскотина, която се появява върху него, може да счупи незалепващия слой.

И най-важният недостатък на multivarka от тефлонова купа е, че тефлоновият модел ще продължи максимум 3 години.

Купичката от керамика е още по-трайна и няма да ви издържи повече от две години. Но това, според производителите, се отнася до бюджетни модели. Качествената мултиварка с много издръжливо керамично покритие е скъпа. Разбира се, това не е достатъчно за всички. И мултиварка с керамичен слой не е защитена от алкали, така че използването на детергенти е забранено!

Грижа за мултиварианта

Експерти казват, че покритието Teflon на това устройство не може да се достигне критична температура, тъй като купата по време на готвене на любимите си ястия винаги е затворена, така че повреда на тефлон под формата на битова техника преувеличени.

За да не навредите на здравето на членовете на вашето семейство, трябва постоянно да проверявате целостта на покритието. Не използвайте лъжици или вилици по време на готвене. Купата на multivark трябва да се измие след всяка подготовка. За да премахнете остатъците от храна, използвайте меки гъби и препарати за почистване, за да избегнете повреда на защитния слой.

Повреда на тефлона за здравето

Изследванията на учените са доказали, че веществата, разпределени от тефлона, са изключително токсични. Те могат да провокират проблеми с инсулина, развитието на затлъстяване, рак на щитовидната жлеза.

Според учените-химици (медицинските експерти потвърждават това), тефлонът представлява огромна заплаха за девет вида клетки, които регулират имунната система.

Наскоро това покритие започна да се свързва с появата на повишено ниво на триглицерин и холестерол в човешкото тяло. Животните реагират на това вещество със забележими промени в обема на черния дроб, мозъка и далака.

Лицето е унищожено ендокринната система, рискът от развитие на онкологични заболявания се увеличава многократно.

Особено опасно тиган, покрит с тефлон За деца (в случай на нарушаване на целостта му).

Керамика или тефлон

Само преди десет години, купувайки тиган с незалепващо покритие, никой не се съмняваше, че трябва да бъде само тефлон. По това време тези ястия се наричат ​​"Tefalevskaya", тъй като на практика целият пазар на руски прибори от този тип е бил в ръцете на Tefal.

Днес домакинята, която избира да замени стария си тиган, може да се изправи пред сериозен проблем при избора. Освен това, преди няколко години, говорихме за вредата от подобно покритие. По това време в нашите магазини започнаха да се появяват тефлонови модели от различни производители, предлагащи ястия. Това са много скъпи европейски дизайни и евтини китайски продукти.

Всеки производител започна да гарантира, че покритието му е най-безопасното, че е патентована иновация, която няма аналози.

По това време основният конкурент на Teflon се появи - sol-gel или керамично покритие. Така че, може би, това е модерно керамично покритие днес, в идеалния случай, и от Тефлон, всички със сигурност трябва да се разболеят? За това и говорете по-нататък.

Предимства на тефлона

Въпреки доста сериозните недостатъци на тефлоновото покритие, той има безусловно достойнство. Такива ястия надеждно ще защитят продуктите ви от изгаряне и с минимално използване на мазнини. Лесно се почиства с мека гъба и препарат.

Съдове покрита с тефлон има висока устойчивост на топлина и запазва свойствата на 260 С. Трябва да се отбележи, че течната храна - супи, сосове получени при температура от 100 градуса, месото се пекат при по-висока температура (190 градуса). Но във фурната температурата се повишава до 300 градуса, така че не бива да използвате такива прибори за печене.

Недостатъци на тефлона

Този полимер не е устойчив на механични повреди. Тя може лесно да бъде повредена от обикновени метални ножове или нож.

Керамично покритие

Сол-гел - името на това покритие, което често се нарича керамика, не е ново изобретение. Тя е обявена за първи път през първата половина на 20-ти век. В производството на същите ястия започнаха да се използват по-скоро.

Както обикновено производителите уверяват своите клиенти, че са безвредни и издръжливи. Може да се приеме, че има достоен заместител на тефлона с неговите токсични пари и крехко покритие. Както се оказа, този въпрос е доста противоречив.

За да разберете, керамичното или тефлоновото покритие е по-добре, трябва да научите всички предимства и недостатъци на сол-гел.

Положителни качества

Нелепливостта на това покритие не е по-ниска от тефлона. В същото време, основното му предимство се счита за неговата екологичност. Ако покритието е повредено или ако е прегрявано, не се отделят вредни вещества.

Съдовете за готвене от сол-гел са устойчиви на топлина - запазват незалепващи свойства при температура от 400 градуса или повече.

Недостатъци от керамика

Това покритие губи качествата си много по-бързо от тефлона, дори ако се използва правилно (след около 132 употреби).

Правилният избор

Когато избирате тефлонови ястия, не бъдете като този мръсен човек, който плаща два пъти. В евтини фалшификати на неизвестни производители, използвани като покритие за всичко, до епоксидни. Стоките от надежден и надежден производител в голям специализиран магазин се продават с гаранционен разпис и инструкция.

Отзиви

Ние сме изучили обратната връзка с клиентите относно тефлонови покрития. Може да изглежда странно, но 90% от потребителите знаят или поне веднъж са чували за вредата. Въпреки това, те продължават да го използват. В повечето случаи купувачите казват, че не вярват в това да пострадат, повечето домакини твърдят, че са привлечени от лекотата да се грижат за такива продукти.

Що се отнася до мненията на специалисти (химици, лекари), много от тях твърдят, че отдавна са изключили такива прибори от ежедневна употреба. Те препоръчват да се върнете към изпитани по време съдове от чугун или алуминий във всеки случай, докато се докаже безопасността на Teflon.

Днес ви разказахме за незалепващите покрития. Научихте за тефлона и за алтернативните покрития. Надяваме се, че получената информация ще ви бъде полезна, когато отидете в магазина за нов домакински уред или ястия.