Най-добрите тигани: рейтинг, рецензии от производители

За да изненадате и насладите любимите си хора с апетитни и вкусни ястия, няма достатъчно качествени продукти и умения. От голямо значение са кухнята и приборите за готвене. Тигани, тенджери, котли и, разбира се, тигани. Вероятно всяка домакиня има свой любим, най-добър тиган. И най-вероятно дори не и един. Поради характеристиките и предназначението си, те са много разнообразни. И ако такъв кухненски асистент все още не е намерен, тогава е време да вземе решение за избор.

Основи на избора на тиган

Като се има предвид широката гама тигани, е необходимо да се вземат предвид няколко основни параметъра, присъщи на всяко устройство.

1. Дъното. Тя не трябва да е тънка. Оптималната дебелина е около 5-6 мм. По-добре е, ако диаметърът на дъното на тигана е същият като диаметъра на горелката, върху която се предполага, че процесът на готвене се намира. Ако дъното е релефно, тогава издатините трябва да са възможно най-обемисти. Спазването на тези параметри ще ви позволи да изхабите по-малко топлина и равномерно да загреете храната, която се приготвя.
2. Дръжка. Не трябва да бъде прекалено тънка и лека или дебела и тежка. При покупка е желателно да опитате тиган, за да го задържите. Дръжката трябва да се вписва удобно в дланта и да има достатъчно гладка повърхност. Особено внимание трябва да се обърне на прикрепването на дръжката към тигана, дори ако е сваляема. Когато се движите, не трябва да има усещане за слабост.
3. Тегло. Тиганът трябва да бъде със средно тегло, независимо от вида му. Общият обем и размери обаче се определят въз основа на целта.

Избор на тиган по предназначение

При вземането на решение кой тиган да избере, е необходимо да се вземе предвид неговата основна цел. А именно, това ще бъде универсална тиган или тиган за определено ястие.

1. За задушаване и изхабяване, тиган с дебели стени и дебело дъно е по-добър. Бавно и равномерно се загрява и бавно се охлажда. Храната се приготвя при оптимален температурен режим, необходим за нежна термична обработка на продуктите.
2. За пържене на тиган с тънки стени и достатъчно тънко дъно е по-добре. Необходимата температура се достига бързо и продуктите се приготвят възможно най-ефективно.

Запържете по-голямата част от храните, от месото до зеленчуците, най-добре на керамичен тиган. И палачинки, пюрета и други брашни продукти - на тефлон.

Избор на тиган по вид на покритието

Имайки предвид различните тигани, трябва да се има предвид, че всеки се отличава със специален тип повърхностно покритие. Изборът на правилната повърхност е важен, тъй като най-добрите тигани могат да бъдат само с висококачествено покритие.

1. Керамични.

Безопасното покритие е много силно както в готвенето, така и в грижите. Той издържа на високи температури и осигурява равномерно нагряване на повърхността.

2. Тефлон.

Той има отлични свойства, които не са прилепнали. Но в същото време той изисква внимателна грижа, тъй като става токсичен, ако е повреден.

3. Титан.

Екологично покритие. Устойчив на износване и много издръжлив. Цената на тава за пържене е с порядък по-висок от средния, но напълно се плаща за продължителността на употреба.

4. Емайл.

Тествани от години и познати на много хора. Такива ястия се предлагат финансово, но самото покритие е крехко и лесно се деформира.

Най-популярните покрития днес са керамични и тефлонови.

Керамично покритие

Как да изберем доброто тиган с керамично покритие? Сам по себе си, всяка керамична тиган се състои от алуминиева, стоманена или чугунена основа. Извън нея е покрита с керамично покритие. Той се образува от химически активни вещества. Може да бъде напълно безопасно само при правилна употреба и грижа.

Основната отличителна черта на всеки керамичен тиган е възможността да не се използват масла и мазнини по време на готвене. Този тип незалепващо покритие ви позволява да изпържите месо, риба или задушени зеленчуци без допълнителна мазнина.

Използвайте и се грижете за керамичен тиган

Дори и най-добрите керамични тигани изискват внимателна употреба и грижи. В противен случай, тиганът от верния помощник може да се превърне в таен враг за здравето на тялото.

1. Измийте и избършете такива ястия само с меки гъби и парцали. За да не повредите повърхността, не се препоръчва използването на твърди четки и гъби. Почистващият препарат трябва да е неутрален, без алкални и кисели добавки.
2. Не експериментирайте с внезапни температурни промени. Например, поставете отопляем тиган на охладена повърхност и обратно, тиган със стайна температура - върху гореща горелка.
3. Прибори за готвене - лъжици, шпатули - не трябва да бъдат метални. Най-добре е да използвате силиконови продукти.

Важно! Като мислите за това как да изберете добър керамичен тиган, трябва да се има предвид, че те не са предназначени за употреба върху котлони и индукционни плочи.

Производители на керамични тигани

При избора на такъв тиган е необходимо да се разбере кой е производителят. В крайна сметка качеството на продукта зависи от него.

Основното нещо, което трябва да се обърне внимание: керамични ястия не може да бъде евтин. Производителят (марката), който предлага "висококачествена" керамика за пари, трябва незабавно да предизвика подозрение.

Популярни производители зачитат своите клиенти и предлагат само висококачествени готварски съдове.

Можем да определим основните лидери:

1. Италиански производител на TVS. Потребителите реагират положително, особено доволни от достъпни цени.
2. Белгийска фирма BEKA. Произвежда тигани с хромирани керамични покрития. Също така съчетава достъпни цени с прилично качество.
3. Японската марка "Patlon" заема мястото си сред предпочитанията на купувачите. Има всички причини за това, тъй като тиганите са изработени от висококачествен алуминий и са покрити с най-безопасната керамика.

Също така широко известни марки като Kukmara, Rondell, Pensofal.

Предимства и недостатъци на незалепващите тигани

Има едно мнение Тефлоново покритие съдовете не са безопасни и не е желателно да готвите на тефлонови тигани. Всъщност такива вярвания са измамни.

Уважавайки себе си и своите купувачи, производителите използват само високотехнологични разработки и по този начин предлагат най-добрите незалепващи тигани за пържене.

Основното, което трябва да се запомнят и винаги се считат - незалепващите тефлонови тигани могат да се използват само при температури, които не надвишават 200 градуса. При температури над допустимия максимум тефлоните започват да изпаряват, което всъщност може да навреди на здравето. Оттук и твърденията за вредността на този вид покритие. Но ако използвате съдовете, спазвайки предпазните мерки, тя ще служи дълго време, без да причинява абсолютно никаква вреда.

Що се отнася до керамичните тигани, за Teflon има правила за употреба. И те не са различни. Същите меки гъби и нежни почистващи препарати. Същите силиконови или дървени уреди за готвене. Не могат да се използват тигани с повредено тефлоново покритие.

Производители на незалепващ (тефлонов) тиган

Лидерът сред производителите на такива тигани е, разбира се, френският Tefal.

Качеството, тествано от десетилетия, се подобрява в наши дни. Купувачите се доверяват на марката и говорят Фритюрник Tefal само положителни.

Също така известни фирми, които произвеждат качествени съдове за готвене, са TVS споменати по-горе и не по-малко известни Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Потребителите идентифицират различни положителни качества за всяка от марките. Това е специално уплътнено дъно в Ballarini. И качествена непрекъсната повърхност за почти всички от горепосочените производители. Едно от основните предимства на приборите за всяка марка е покритието, върху което продуктите не се залепват.

Избор на тиган по вид и предназначение

Цялата широка гама от ястия може да бъде разделена на категории. Фритюрници се различават по външен вид и по предназначение.

Има универсални тигани с различни размери и обеми. Но напредъкът, както знаете, не стои неподвижен. А в света на съдовете, включително. Производителите произвеждат тигани не само от различни материали, но и за някои видове топлинна обработка и дори за някои ястия.

Знаейки основните типове, много по-лесно е да решите кой да изберете.

Според материала на производство могат да се разграничат следните типове:

• Чугунена.
• Steel.
• Titanium.
• Алуминий.
• Керамични.
• Тефлон.

Възможно е да се отдели още една интересна група тигани. Нека разгледаме по-подробно това.

Най-добрите тигани - палачинка, грил, WOK

Как да се пекат вкусни палачинки, без да изгаряте пръстите си и да не се притеснявате за известния първи палачинка com? Няма тайна. Трябва само да използвате специален тиган - палачинка. Този тиган има дебело и абсолютно плоско дъно и много ниски фланки. В комбинация с дълга дръжка се оказва идеална възможност за лесно приготвяне на палачинки, палачинки и омлет.

Как да готвя пържен пържола? Това е лесно. Това ще помогне на най-добрата скара тиган. Той има специално оребрено дъно, поради което продуктите не са напоени с мазнини и са добре изпържени, покрити с хрупкава кора. Най-често тенджерата има четириъгълна форма и забележимо тегло.

Исках истинска екзотична кухня? Не е необходимо да лети до азиатски страни. Подгответе ястия с "завъртане", в които можете да влезете тиган WOK. Тя има специфична форма - плоско тясно дъно и разширяващи се ръбове. Задължителната част на дизайна е две дръжки. Wok е идеален за всяка печка и котлони.

оценка

След като разгледате голям брой от всички видове материали, видове, форми на тигани, можете да направите оценка на най-популярните параметри, както и да разберете кое тире е най-доброто.

Най-популярната база от тигани: чугун, титан, неръждаема стомана, алуминий.

Най-популярните покрития са керамични и тефлонови.

Най-популярните видове: палачинка, грил, WOK.

Най-често срещаната употреба: пържене и зачервяване.

Най-необходимите допълнения: писалка и капак.

Най-важните кореспонденции са: диаметърът на дъното на тигана и горелката, вида и материала на съдовете и типа табела.

Въз основа на основните маркирани нюанси можете безопасно да изберете необходимия тиган. И най-доброто не е едно, но най-малко три, защото с помощта на едната е малко вероятно да разкрие напълно своите кулинарни таланти.

Рейтинг на най-добрите продуценти

По-горе считахме за най-популярните производители на керамични и тефлонови тигани, които спечелиха доверието на купувачите.

Но също така е възможно да се идентифицират други марки, които са стандарт на висококачествени и прилични ястия, включително най-добрите тигани. Те включват:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Swiss Diamond.
• Нева-метални прибори за хранене.
• Biol.

Кой тиган не си струва да купуваш

В допълнение към всички предимства и основни свойства и функции, които имат най-добрите тигани, има и неприятни моменти, които трябва да се избягват.

При избора на тиган е необходимо внимателно да се изучат вътрешните и външните му страни. На тяхна повърхност не трябва да има чипове, шупли, драскотини. Ако е приложен моделът, той трябва да бъде равномерно оцветен и да не бъде изтрит при докосване. Ако дъното на тигана е релефно, образецът трябва да бъде равномерно, без да има отделни или затихващи фрагменти.

Допълнителните елементи, като капака и дръжката, също трябва да бъдат с добро качество, без пукнатини или несъответствия в шевовете. Ястията не трябва да имат неприятна миризма.

Често некачествени стоки се продават на акции с изкусителни отстъпки. Но чиниите с дефект няма да продължат дълго и с голяма вероятност ще навредят на здравето.

След като взел решението да се купи тиган и мислене, например, някои керамични тигани са по-добри или че е по-добре да се избере - скара или тиган, трябва да се оценят всички аргументи. Е, и ако възможността ви позволява, можете да заредите редове с няколко умело наематели. Основното е да изберете ястия внимателно и внимателно.