Кой тиган е по-добър?

Вероятно всяка жена на нашата огромна планета се интересуваше от въпроса: "Кой тиган е по-добър?". Влизайки в магазина, очите на представителите на красивата половина на човечеството избягват поради огромното разнообразие от ястия, представени на рафтовете. Направете правилния избор и разберете кои тигани са добри и кои ще сервират в кухнята дълго време, без да губят неприлепналите свойства, не всеки може.

За да разберете кое тави за пържене е най-добро, е необходимо да се вземат предвид някои характеристики и критерии при избора и закупуването му. Първо, обърнете внимание на теглото на тигана. Въпреки всички уверения на производителите, които светват тигани са много добри, трайни и надеждни, на практика, за съжаление, дебелината на стената, а оттам и теглото играе много важна роля. Под влиянието на високите температури тънкото дъно на тигана бързо се деформира, което в последствие оказва влияние върху готвенето и експлоатационния живот на съдовете.

Кой тиган е по-добър: алуминий, чугун или титан? Всеки метал има видими плюсове и минуси. Към днешна дата в рафтовете на магазините за бита се представя огромен брой тигани, изработени от ниско-топилен алуминий. Разбирате, че животът на тези тигани е много по-малък от този, произведен от тежки и огнеупорни метали. В допълнение, може да се нарече един от най-забележимите недостатъци на този вид тигани Тефлоново покритие. Може да мислите, че тефлоните предпазват храната от изгаряне. Да, наистина, но засега, до момента. Тефлонът започва да се изпарява поради химическата му структура под влиянието на високите температури. След известно време, кога незалепващо покритие почти изчезва, храната ви ще започне да се придържа към дъното на тигана, като абсорбира вредни вещества. Предимствата на алуминиевите тигани са, че те са леки, удобни и компактни, поради което цената им е много ниска и приемлива за всички.

Титан и чугунени тигани споделят палмово дърво помежду си, тъй като тези метали са най-устойчиви на високи температури и открит огън. Титан и чугун не се поддават на деформации, които възникват по време на работата на алуминиеви тигани, което прави тяхната покупка по-рационална и оправдана, въпреки по-високите разходи. След готвене чугунът може да се търка с твърда метална решетка без страх, тъй като това няма да повреди повърхността му. Кухните на професионалните готвачи, които работят в големи заведения и ресторанти, ако проверката, няма да намерят тигани на стопяеми метали, но само им титан и желязо.

Когато си купувате тиган, разбира се, струва си да се обръща внимание на това кое тире за пържене е по-подходящо за една или друга табела, където по-нататък трябва да работи с чиниите. Ако в дъното на тигана има малки, тънки жлебове със сребрист цвят, те са най-подходящи за печки на газ, където дъното е равномерно нагрявано. Ако кухнята е инсталирана електрическа печка, след това можете да използвате всеки тиган, без да обръщате много внимание на долната му повърхност. Стъклокерамичната плоча задължава своите собственици да закупят тиган, чиято дебелина на дъното надвишава три милиметра. Това се обяснява с факта, че на този тип плочи температурата достига по-високо ниво, отколкото при газовите и електрически горелки.

Като се има предвид всички тези характеристики, никога повече няма да се запитате кой е най-добрият, тъй като можете лесно да купите надеждни съдове с дълъг експлоатационен живот.