Индукционен тиган: общ преглед, спецификации, производители и рецензии

Индукционна печка

Качествени разлики в индукционните тигани

Основната разлика на този кухненски прибори във феромагнитните свойства, която е надарена с дъното на тигана. Ако използвате обикновени чинии, готварът просто няма да работи.

Ако има някакво съмнение относно възможността за използване на чинии за технологична плоча, лесно може да се провери за съответствие. Ако поставите обикновен магнит на дъното, той трябва да се залепи, което означава, че индукционното покритие за тигана е налице.

Ето защо всички опции за стъкло, красиви керамични палачинки и типове порцелан са напълно неподходящи. Производителите избират чугун или неръждаема стомана за своите продукти. Понякога сред марките и видовете може да се загубите. Но сред потребителското търсене и качествените характеристики на пазара на тигани за индукционни готварски печки се появиха техните лидери: френският производител Tefal, германската компания Woll и Fissler, чешката компания Tescoma.

Сортове от индукционни тигани. Грил за пържене

Индукционната тиган е изработена от чугун или от алуминий с незалепващо покритие. Те могат да бъдат с различни форми, изборът им зависи от размера на самата плоча. Разнообразието от диаметри може значително да регулира потреблението на електроенергия.

За пържене на риба е по-добре да спрете на доста голям правоъгълен тиган. За удобство, индукционната тиган често е снабдена с допълнителна дръжка.

Много потребители съветват компанията Lodge (USA), която произвежда двустранно тигани. Прегледите свидетелстват за удобството да се използват за пържене и да се използват като подложка за пица.

Fissler предлага тигани от неръждаема стомана. Разликата им в дръжката, която, въпреки че не е фиксирана, но е подходяща за фурни.

Палачинките не са груби

Чугунена тиган за индукционни готварски печки е най-добрият вариант при избора на ястия за пържене на палачинки. В такива модели химикалите обикновено не са фиксирани, но препоръките показват тяхното удобство.

Tefal произвежда палачинки, изработени от алуминий, с незалепващо покритие от титанови сплави, снабдено с термореактивни елементи. Дебелината на дъното от 4,5 мм ви позволява да не се притеснявате за качеството на палачинките.

Швейцарската фирма Swiss Diamond произвежда кураби с диамантени кристали. Кухненските прибори, разбира се, се отнасят до клас "премия", но дълготрайността на покритието няма да му позволи да се отлепи или да се влоши дори при спад на температурата.

Много от тях предпочитат, че индукционният съд за пържене на палачинки има няколко депресии. Според прегледите в такива прибори е удобно да се пекат палачинки и да се правят бъркани яйца. Но малко фирми произвеждат такива вид ястия. От особено значение е италианската фирма Risoli, чиито чинии имат титаново покритие и доста дебело дъно - 8 мм. Но лидери като Tefal, Swiss и Diamond Fissler, не произвеждат индукционни тигани с няколко депресии.

Азиатски тиган wok

Това не е чиста тиган, а широко, дълбоко ястие с изпъкнало дъно. В такива прибори също е възможно да се запържи, но също така е много удобно да се задушава, предава и готви храна за двойка.

Разликата между woks в закръгления ден. Поради това, за да готвите в тава за пържене на индукционна печка, е необходимо да закупите модел с горелки Wok или в допълнение да закупите адаптирано плоско дъно за тигана.

Когато избирате wok-pan за модели с индукционна плака, важно е да обърнете внимание на техния състав. Свидетелствата показват, че съдовете от стомана бързо се нагряват и поддържат достатъчно висока температура за гасене и пържене. Но според собствениците опциите от чугун са по-малко удобни, защото са бавно затоплени.

Съдейки по потребителска обратна връзка, индукция уок не трябва да бъде от неръждаема стомана. В този случай съдовете имат ниска топлинна проводимост, нарушава се принципът на готвене. Незалепващо покритие също по избор в тази форма на тигани. Когато е изложен на изискваните високи температури, той бързо се влошава.

Лидери в сегмента на индукционните тигани. Германски Fissler

Германската фирма Fissler произвежда кухненски съдове от първокласен клас. Препоръките показват, че техните тигани се отличават с качество, ергономични характеристики и ярък дизайн.

В гамата на производителя има много тигани, които са подходящи за употреба в индукционна печка, от малък тиган до фурнир и модел Wok. Но цената на продуктите на Fissler започва с марка от 4000 рубли.

Германският производител Wool

Основната разлика между приборите на тази компания при кастинг на всеки модел на ръка. Всички ястия са ориентирани към качеството, поради което индукционният тиган, чиито прегледи показват, че е съвършен, не може да има достъпна цена. Но незалепващото покритие на титано-керамични сплави и дебелината на дъното от 10 мм напълно оправдават разходите, защото експлоатационният живот на тези модели е много висок.

Наличност на Тескома

За по-икономични покупки трябва да обърнете внимание на чешката компания Tescoma. Неговите продукти се различават не само при умерени цени, но и с отлични качествени характеристики, което се потвърждава от множество ревюта на собствениците. При съставянето на характеристиката, наличието, наличието на незалепващо покритие, практичност и външен дизайн бяха взети предвид.

Класифициран Tefal

Много хора са чували, благодарение на рекламата, френската компания Tefal. Техните продукти имат доста разумни цени, като в същото време всяка от техните ястия може да издържа на много операции в кухнята и да спечели доверието на домакините, които се нуждаят от индукционен тиган. Незалепващото покритие при всички модели е различно и зависи от ценовата категория и принадлежностите за прибори за определен вид готвене.

Основи на грижата

За тенджери за индукционни печки за дълго време и надеждно обслужвани техните собственици, е необходимо да се съобразят с прости правила за работа. Всички абразивни почистващи препарати и вода остават върху съдовете след измиване, са вредни. Потребителският опит показва значително по-дълъг живот на тигана, ако е избърсван, преди да го извади в килера.

Специален акцент се поставя върху материала за производство и дебелината на дъното при избора на индукционна тиган. Диаметърът също е важен, но според съдиите, дори малка алуминиева чаша може да бъде загрята на плоча за обработка.

Фурните от стомана са безопасни за готвене, но лесно могат да бъдат повредени от метални примеси. При избора на алуминиев вариант трябва да се избягват твърде високи температури.