Какви съдове за индукционна печка са подходящи за: характеристики, видове и препоръки

Индукционни готварски печки

Валидността на избора на специални ястия

Индукционната печка има специален принцип на работа, който изисква използването на специални прибори. Ако се използва класическа версия на газ, източникът на отопление е открит огън, който загрява стените на съдовете и тиганите. Тогава тази топлина се прехвърля в приготвената храна. Но самата плоча и заобикалящият въздух също се загряват в процеса.

Електрически печки понякога се загряват за дълго време. След изключване те също се охлаждат за дълго време. В този случай топлината се отделя в околното пространство.

Работата на индукционната плоча се основава на явление като електромагнитна индукция. Долната линия е, че в затворено пространство, под влиянието на магнитна радиация, се формира ток. Табелата е снабдена със стъклокерамична повърхност, под нея е намотка, изработена от мед. Тя е тази, която отговаря за магнитните трептения. И дъното на специалните прибори е затварящата верига, която, поради появата на тока, бързо се нагрява. В този случай нагряването само докосва тигана или тиган, стъклената керамична повърхност остава студена.

Но за образуването на топлина е необходимо дъното да притежава феромагнитни свойства. С други думи, тя трябва да привлича магнит. В противен случай тавата ще остане студена.

Материал, подходящ за ястия

От избора на материал зависи не само от вкуса, но и от изпълнението. Важно е да разберете кои прибори за индукционната печка са подходящи и кой материал да предпочитате. Всеки от тях има своите неоспорими предимства, но има и недостатъци.

Неръждаема стомана

Неръждаемата стомана предлага разнообразие от различни саксии и цели комплекти. При избора на този материал потребителят получава много положителни характеристики:

1. Съдовете са устойчиви на окисляване. Следователно, храната запазва полезни свойства и може да се съхранява в хладилника, без да се изважда от тигана.
2. Материалът е издържлив, поради което е дълго поддържан без загуба на качествени характеристики.
3. Леко тегло.
4. Оптимален дизайн. Можете да изберете матова или лъскава повърхност.

Сред недостатъците на кухненските съдове от неръждаема стомана са следните:

• Няма незалепващ слой, така че готвената храна често изгаря.
• Въпреки силата на повърхността, по време на работа се появяват драскотини.

Не всички проби от неръждаема стомана имат феромагнитни свойства. Следователно, определяйки кои съдове за индукционната печка са подходящи, е необходимо да откриете това свойство.

Чугунени тигани

Резонансният въпрос за възможността за използване на чугунени чинии е свързан със заслугите на материала. Чугун бързо и равномерно загрява, докато храната не гори.

Кухненските прибори имат специална здравина и издръжливост. Чугуната е отлична за запазване на топлината, докато можете да донесете храна на готовност, като я оставите там, докато се охлади напълно.

За човешкото здраве е важно материалът да е напълно химически инертен. Следователно, той не влиза в контакт с никакви продукти и следователно не предизвиква неприятни последствия.

Сред недостатъците на чугунните ястия могат да бъдат идентифицирани:

1. Прекалено много тегло. Ето защо, ако случайно падне, може значително да повреди стъклената керамична повърхност.
2. Незащитените стени лесно абсорбират миризмите на храна и постепенно се излагат на корозивни явления.
3. Въпреки масовия външен вид такива ястия са доста крехки. Когато се удари върху керамична плочка на пода, тя може да се счупи.

Но уникално чугунът е добър материал, от който се произвеждат съдовете за индукционни готварски печки.

Какъв вид емайл е необходим?

Когато избирате съдове за техническа помощ, можете да погледнете метала с покритие от емайл. Тя има неоспорими предимства:

• простота в поддръжката и грижите;
• Дълголетие и дълготрайност, ако са правилно подбрани почистващи препарати, които не увреждат емайла;
• ниска цена и разнообразие от цветни решения.

Когато решавате кои съдове за индукционната печка са подходящи, струва си да обърнете внимание на дъното. В емайлираните образци често е кръгла. Оказва се, че има малък възход, който действа като резонатор. Ето защо, когато се нагрява, можете да чуете шумове. За индукционна печка е най-добре да потърсите тиган с плоско дъно.

Как да изберем подходящи съдове за индукционни печки?

Спиралата, състояща се от малки бримки и думата "Индукция", е специален знак за специализирани ястия. Но ако не можете да си купите един, тогава трябва да отидете с малък магнит. Тя ще служи като гаранция за проверка. Ако магнитът се залепи до дъното, то паничката или тиганът може безопасно да бъде взет.

Съществуват и няколко други условия, които трябва да бъдат изпълнени от съдовете за индукционни готварски печки. Кой може да бъде съден по дъното му. В допълнение към свойството да привлича магнит, той трябва да е дебел. На това зависи от времето за готвене. Колкото по-дебел е, толкова по-бързо можете да постигнете резултата, а приборите не се деформират. Минималната дебелина е 3 мм, от този размер е необходимо да се процедира, когато са избрани съдовете за индукционната печка.

Какво да изберете тава, също зависи от диаметъра на горелката. Тази информация може да намерите в инструкциите към табелката. Диаметърът на избрания модел трябва да покрива не по-малко от 70% от работната площ. Това се дължи на факта, че в противен случай процесът на отопление няма да започне.

Обикновено производителят на плочи показва точните размери на необходимите чинии. Но в никакъв случай не трябва да е по-малък от 12 см в диаметър. Между другото, широк и нисък тиган ви позволява да готвите по-бързо от тесни и високи. Трябва да обмислите този факт, когато избирате.

Малки ощипвания

След закупуването на технологична новост са необходими съдове за индукционни готварски печки. Кой е прав? Това е въпрос, който вълнува неопитни домакини. Но ако със стандартни саксии и тигани всичко е ясно, тогава как да бъде с малки екземпляри. Ако плочата е поставена върху плочата, долният диаметър е малък, процесът на нагряване не е активиран. Как да бъдем? Излезте от придобиването на специална "палачинка", която напълно покрива горелката. Вече е възможно да се инсталира турчин на него.

Ако след старата печка на газ има стар набор от ястия, то може да се използва, но с някои предпазни мерки:

• Проверявайте за драскотини и чипове, те могат да повредят стъклената керамична повърхност.
• Ако дъното е деформирано, то е по-добре да откажете ястия.
• Емайлиран тиган трябва да има плоско дъно.

Ако е възможно, по-добре е да закупите специален комплект, един дизайн и един производител. Продуктивността ще бъде по-висока и естетическите свойства ще задоволят окото.

Избор на производител

Когато се избират съдове за индукционна печка, прегледът на производителите е не по-малко важен за проучването, отколкото материалът за производство.

Преглед на най-добрите марки

Luxstahl е немска марка, но производството е в Китай. Руският потребител е популярна марка. Съдовете за готвене са изработени от неръждаема стомана и имат тройно дъно.

Повърхността не е окислена, стените са дебели, така че храната се приготвя бързо. Дръжките са здраво закрепени чрез прецизно заваряване и не се нагряват, което несъмнено е удобно.

Тигани и тигани от турската марка LAVA са изработени от устойчив чугун и за естетичен външен вид са покрити с цветен емайл. Много различни ястия за индукционни печки, чиито видове са подходящи за различни цели. Съдовете от този производител са отлични за гасене на месо, зеленчуци. Продуктите не горят и запазват аромата си. За удобство на потребителите, съдовете LAVA имат дълга дръжка.

Италианската марка Paderno разполага с професионални готварски съдове, предназначени за индукционни готварски печки. Те са изработени от висококачествена стомана и можете да избирате проба от матов материал или да предпочитате гланцирана. Дъното е трислойно, така че храната не гори.

Друг италиански производител Pintinox предлага прибори, изработени от алуминий и неръждаема стомана. Дъното има три слоя и е незалепващо Тефлоново покритие. Съдовете се затоплят равномерно и запазват топлината дълго време. Стените са устойчиви на драскотини.

Съдовете от френската марка Matfer се характеризират със стилно изпълнение и разнообразие от използвани материали. Можете да намерите в продажба гърнета от чугун с алуминиев слой, който прави топлина. Както и лекият алуминий тигани с керамично покритие и незалепващ слой. Съдовете са с различна форма и размери. Той е хигиеничен и лесен за почистване.

данни

Когато се купува индукционна готварска печка, какви ястия са подходящи и коментарите за нея се изучават много внимателно. Замислените марки се доказаха добре и изборът зависи от личните предпочитания и начина на приготвяне на ястието. Така че за гасене на най-доброто е чугун, а за готвене супа можете да предпочитате лек алуминий.

Предпочитанията и външните характеристики са не по-малко важни. Някой предпочита стоманения блясък от неръждаема стомана, друг харесва силата на чугун. Според прегледите, тя помага да се запази естествения вкус на ястията. Много алуминий похвали, защото съдовете са леки и лесни за почистване. И за външни характеристики на някой са важни, затова те избират колоритен емайл.

За да се гарантира, че съдовете за индукционната печка отговарят на техните характеристики, е необходимо да изберете точно диаметъра, обема и да определите конструкцията и материала за производство. Всяка опция има своите предимства и недостатъци, важно е да изберете най-добрия вариант.