Керамични тигани: достоен избор!

Тефлонови тигани, обичани от всички в близкото минало, сега излязоха на преден план поради появата на пазарите на продукти с ново покритие - керамика. Фактът, че тефлонът не е безопасен за човешкото здраве, вече е доказан. Ако това е повредено, вредните химикали започват да се освобождават. Според някои данни, ако приготвяте храна дълго време в такива ястия, рискът от онкологични заболявания е голям. Керамичните тигани в това отношение са напълно безопасни, поради което са спечелили голяма популярност. За тяхното производство се използва специален материал, наречен "Термолон", както и по-напреднали "Термолонни скали". Последните изследвания показват, че тя е наистина безопасна, но и достатъчно силна, устойчива на износване.

Пан с керамично покритие, а именно, както трябва да бъде наречен правилно, не е напълно изработен от този материал. Керамиката е по своята същност глина, а ако е изложена на топлина, няма да продължи дълго. Ето защо основата на тигана е алуминий или чугун, а най-горният слой (външен и вътрешен), върху който се приготвя храната, е керамичен. Дебелината му може да варира. Обикновено, колкото по-евтин е моделът, толкова по-тънък е слоят, което означава, че продуктът ще се износва по-бързо.

Това е добре керамични тигани? Както вече беше споменато, те са безопасни за употреба, тъй като покритието им е напълно естествен материал. Освен това те готвят храната с удоволствие: тя не изгаря, изостава добре, дори можете да създавате кулинарни шедьоври, без да използвате растително масло. Керамичното покритие е добро и топлината се разпределя равномерно върху него, което означава, че съдовете ще се приготвят по-бързо и самите продукти ще трябва да се обръщат по-рядко. Тези тигани не се страхуват от високи температури, лесни за почистване и горният слой е устойчив на надраскване. Но все пак се препоръчва да не се използват метални остриета, тъй като съществува риск от повреда.

Керамичните тигани се продават днес в големи количества. Изобилието от модели, които могат да се различават дори по цвят, позволява на всяка домакиня да намери нещо, което си заслужава. Между другото, цените на продуктите също са доста различни. И колкото по-скъп е моделът, толкова по-качествено ще бъде, така че ще продължи по-дълго. евтин тигани с керамично покритие (прегледите показват това) много бързо "износване", в някои случаи това се случва след една седмица на работа. Така че, ако ще купите такъв асистент в близко бъдеще, изберете достоен модел, нека да бъде малко по-скъп, но определено доказан производител.

И последното нещо: керамичните тигани, въпреки тяхната практичност и съпротива срещу различни видове влияния, изискват внимателно отношение към себе си. Така че, те трябва да се измиват само след пълно охлаждане и само с ръце, използващи препарат. Не поставяйте замразена храна върху работната повърхност, трябва да са на стайна температура.