Калъфи за консервиране за многократна употреба от неръждаема стомана

Преди това домакините не са имали голямо разнообразие от капаци за консервиране. На рафтовете на магазините може да се срещнете само с обикновена калай и всяка година трябваше да купуват нови. Промишлеността се развива и сега можете да намерите напълно различни капачки за консервиране. Повторно използване, същевременно спестяване на пари и удобно за използване.

Разновидности на капачки

Калай капаци - класически и много познат вариант. Те са били използвани за консервиране в продължение на много години и те все още не губят значение поради ниската си цена и относително удобство. За да ги използвате, трябва да придобиете ключ за залез. Преди употреба те трябва да бъдат стерилизирани, за да бъдат унищожени възможните патогенни бактерии.

Калайните капачки се използват само веднъж. За многократна употреба те не са подходящи.

С резба

"Twist-off" - повторно използваеми многократни консервни кутии, изработени от неръждаема стомана, резбовани около периметъра. В този случай няма нужда да използвате уплътняващ ключ. Това, разбира се, е тяхното достойнство.

Преди употреба те също се стерилизират. В същото време капаците се разширяват и, след охлаждане, плътно се вписват в гърлото на кутията. Знак за качествено запечатване е памукът по време на отварянето. Продуктът е многократно използваем и ви позволява да го съхранявате удобно в хладилника след отваряне.

Можете да ги използвате за всякакви цели. Основното предимство на "Twist-off" в универсалността. Въпреки факта, че те са малко по-скъпи от конвенционалните консервни кутии, цената все още е достъпна за много от тях.

За да се съхраняват накипите в мазето и да се търкаля конфитюра, се използват капаци за консервиране на полиетилен за многократна употреба. Те трябва да бъдат внимателно изплакнати, нагрявани с пара или гореща вода, след което да се поставят върху буркан.

Технологично изобретение

Вакуум - иновативни покрития. Повторно се използват и ви позволяват бързо да преобърнете осоляването. Производителите гарантират дълъг период на използване. Следователно, такова устройство бързо печели популярност. Сега не е нужно да купувате корици за всеки сезон. Достатъчно е да купите веднъж необходимия комплект и да го използвате дълго време.

Калъпите за консервиране на вакуум за многократна употреба имат специален вентил, към който е свързана помпата, а въздухът е напълно отстранен от буркана. При такива условия бактериите не се размножават. Затова залезът остава свеж. Но вакуумните шапки имат прекалено много разходи, което е техният значителен недостатък.

Правила за избор на кавър

За да се запази вкусовете и конфитюра вкусно и съдържанието на кутии са били съхранявани за дълго време, е необходимо да изберете правилно капачките за консервиране. Повторно използваеми вакуумни продукти са подходящи за всякакви цели. Но е по-добре да ги използвате, за да преобръщате капризните краставици и домати.

Ако финансовите възможности не са толкова големи, а след това да съхранявате нетрайни продукти, е по-добре да изберете класическа опция за калай. Основното е, че те имат повече от два усилвателя, в противен случай има вероятност капакът да се пусне във въздуха.

За дългосрочно съхранение е необходимо да изберете калаени капаци, които имат сребрист оттенък отвътре. Това е специално покритие, което не позволява на материала да се окислява и има голяма устойчивост на агресивна среда. Такива многократни капачки за консервиране са един вид реколта.

Някои странни любовници успяват отново да използват калаени продукти. Има дори адаптации на народните занаятчии за тяхното точно отваряне и изравняване. Но това не се препоръчва. Във всеки случай продуктът губи свойствата си и продуктите могат да се влошат.

Като уплътнение в калайното капаче се използва гумен пръстен. Тя трябва да пасва плътно и да не показва признаци на напукване. Ако го използвате отново, шансовете за преминаване на въздуха се увеличават.

Ако се използва конвенционален капак за калай, важно е да проверите О-пръстена. Можете да го свалите и да се опитате да го разтегнете. Качественият уплътнител се поддава лесно на такава процедура. В противен случай капачката трябва да бъде изхвърлена.

Ако е необходимо да се съхранява конфитюр или конфитюр, можете да използвате капачки от полиетилен или модел "Twist". Последните са по-удобни, но те изискват банки с резба.

Използване на капаци

Изборът на капачки зависи не само от начина, по който се използват, но и от методите на стерилизация.

Капакът за консервирана повторно използваема (неръждаема стомана) изисква стерилизация съгласно всички правила. Приготвен буркан с продукти трябва да бъдат покрити с капак и пуснати във водата на най-врата. По време на процеса се уверете, че течността не навлезе в контейнера.

Полиетиленовите капачки не се стерилизират, но се съхраняват в гореща вода за 15 секунди преди употреба. Така че те са по-лесни за поставяне върху буркана, а след охлаждането те имат леко вдлъбната основа.

Капакът е сериозен

Изборът на капачки трябва да се подхожда отговорно. В противен случай съществува опасност от попадане на микроорганизми в уплътнението. Тяхното присъствие в туршия води до най-катастрофалните последици. Бактериите не само развалят вкуса на продукта и го правят негодни за съхранение, но и причиняват ужасна болест в случай на случайно използване - ботулизъм.

Ето защо компетентният избор на капачки, правилното им стерилизиране и блокирането на туршия ще спести реколтата през зимата. Освен това банките няма да експлодират, но най-важното - здравето на домакинството ще бъде извън опасност.

Предимства и недостатъци на капачките

За тези, които искат да спестят пари и имат ключ за залез слънце, можете да си купите конвенционални калъфи за калай. Тяхната цена ви позволява да купувате продукти всеки сезон. Въпреки това трябва да се изберат проби с вътрешно покритие от лак. Пренебрегването на това правило може да доведе до неприятен метален вкус на валцуваните продукти. Също така е необходимо да се обърне внимание на производственото време на кориците. Съхранението им е възможно само за три години. Уязвим е гуменият печат, който в крайна сметка изсъхва.

Ако няма клещи за затягане, но има консервни кутии с резба, капачките "Twist-Off" ще направят. Приложението им е универсално, основното е правилното стерилизиране на туршия. Голямото предимство е простотата на работата. Само необходимостта от избиране на подходящите кутии може да бъде призната като минус.

Тези, които са в крак с времето и предпочитат технологичните новости, избират вариант за вакуум. Това е отлично решение за запазване на свежия вкус на залез и за опростяване на процеса на тяхното приготвяне.

Въпреки факта, че продуктът има сравнително висока цена, можете да спестите с него. Производителите гарантират, че техните продукти могат да издържат до 200 пъти. Това е достатъчно, за да отделят определена сума за тях.

заключение

Запазването е доста сложен технологичен процес. Голяма роля в това играе правилният избор на капака и запушването му. Често процесът е засенчен от факта, че банките експлодират. Причините за това явление са неправилно подбрани капани и неспазване на всички правила и правила за опазване.

Много домакини се опитват да избират вакуумни капачки за консервиране. Повторните и удобни продукти са в състояние да сведат до минимум риска от експлозия и са много удобни за използване. Въпреки това, версия на неръждаема стомана не губи популярност. Основното нещо в същото време е да се използват само нови и висококачествени покрития и да се избере удобен ключ.

Какви са разходите за закупуване на капачки за консервиране? Повторно използваеми или за еднократна употреба - изберете домакинята. Основното нещо, че процесът на снаждане е организирана в съответствие с правилата, а след дългите зимни вечери ще бъдат по-приятни с ароматно сладко, кисели краставички и домашна хайвер.