Вакуумна система "VAKS". Система за вакуумно консервиране

Най-голяма полза за тялото е консумацията на пресни плодове и зеленчуци. Те съдържат много полезни витамини и микроелементи. Вакуумната система, която запазва свежестта на продуктите, замени консигнацията, която стана обичайна за нас. "WAX" е устройство за запазване чрез създаване на вакуум. Нека разгледаме по-подробно как работи този прост механизъм.

"WAX" - какво е това?

Запазването на плодове, зеленчуци и различни ястия може значително да удължи срока на годност. Конвенционалното консервиране включва предварителна термична обработка на продуктите. По-модерен метод за събиране на реколтата е вакуумната система "VAKS". Напоследък устройството се използва все повече, защото продуктите са много по-добре съхранявани във вакуум. Това предотвратява окисляването и увреждането на запазването. В края на краищата, под метала или капачка на капачката Постепенно се събират газове, които водят до спонтанно разрязване на заготовката.

В оригиналната конфигурация има набор от специални капачки (9 броя) и помпа за създаване на вакуум в резервоара. Производителят е гарантирал, че продуктът е подходящ за всички потребители и поради това предлага няколко опции за диаметъра на капаците. Това означава, че когато се съхраняват напитки и храни в нестандартни контейнери, домакините няма да имат проблеми.

Вакуумната консервна система за мнозина се е превърнала в истинска находка. С негова помощ е възможно лесно да се евакуира въздух от стъклен контейнер за съхранение. Тази система може да се използва за съхранение на продукти у дома или по време на пътуване.

Предимства на системата

Оригиналното изобретение на руското производство се използва за запазване на всички видове продукти и запазване на максималното количество полезни вещества. Вакуумни покрития може да се използва до 200 пъти. Те изцяло заменят конвенционалния метал, който винаги се използва за опазване.

Вакуум се прилага към детайла запазване на зимните продукти и за разширяване на свежестта на зърнени храни, тестени изделия, брашно, изсушаване на плодове. Последното обикновено обикновено се суши и се съхранява в контейнери. Най-често обаче в сушените плодове са засадени различни бъгове, след което продуктът вече не може да се използва. Вакуумната система избягва появата на паразити в хранителните продукти по време на тяхното дългосрочно съхранение.

Помпата за изпомпване на въздух играе ролята на ключ за залез. Само с помощта на това просто устройство няма абсолютно никакво усилие да се опитвате да преобръчите капака. Достатъчно е просто да направите няколко движения и контейнерът с продукта ще бъде добре затворен. Специалните капаци за вакуумно запазване не оставят чипове и пукнатини върху стъкления контейнер при отваряне. Те са оборудвани с вентил, през който се изпомпва въздухът.

Обхват на приложение

Най-естественият начин за съхранение нетрайни продукти Счита се вакуумът. Ако преди известно време такава техника не беше достъпна за домашна употреба, след появата на системата "VAKS" всичко стана реалност. Той се използва не само за традиционното консервиране. Методът е подходящ за използване в следните случаи:

• съхранение на насипни продукти;
• съхранение на готови ястия;
• съхранение на млечни продукти, сирена;
• съхранение на пресни зеленчуци;
• съхранение на колбасни продукти;
• съхранение на прясно приготвени сокове от плодове и зеленчуци.

Ако предварително изсушите плодове, зеленчуци или плодове в сушилнята, техният срок на годност във вакуум се увеличава няколко пъти. Системата за вакуумно консервиране може да се използва за мариниране на месни и рибни деликатеси. При такива условия маринатата бързо прониква в продуктите.

"VAKS" позволява да се извършва многократно съхранение на продуктите след отваряне. Това означава, че като отваряте даден продукт и не го използвате напълно, стъкленият контейнер може отново да се затвори със същия капак.

Недостатъци на метода

Въпреки много предимства, системата има някои недостатъци. Преди всичко това се отнася до цената на устройството. Вакуум покрива "VAX", а помпата ще струва на потребителите 750-800 рубли (стандартно оборудване). Понякога можете да намерите по-евтини оферти, но според рецензии това е неизинен продукт. Производителят също така произвежда комплект, в който има увеличен брой капаци (28 броя). Цената на такава система е не по-малко от 1300 рубли.

В някои случаи конвенционалните капаци все още трябва да се използват за опазване. Някои домакини се оплакват, че вакуумната система "WAX" не се справя с опазването на краставиците, домати.

Как да използвате?

За да запазите свежестта на продуктите от дълго време, е важно да знаете как правилно да прилагате системата за консервиране. Преди всичко трябва да обърнете внимание на стъкления контейнер, който ще бъде използван. Не бива да се нарязва или поврежда по друг начин.

Преди да монтирате капака на гърлото на контейнера, е необходимо да проверите плътността на уплътнителните уплътнения. Те трябва да са изцяло в канали. След това в отвора на капака се подава помпа и въздухът от резервоара се изпомпва нагоре и надолу от движенията на пръта. Такива действия трябва да се направят не повече от 5. Ако имате нужда от по-дълго съхранение на продуктите, направете около 15 движения на пръчката.

За да отворите резервоара, трябва да вдигнете клапата на капака. За това не използвайте остри предмети.

Вакуумна система "VAX": рецензии

Устройството се счита за новост на пазара, но въпреки това вече успя да спечели много положителни препоръки. Вакуумното съхранение запазва свежестта на повечето бързоразвалящи се продукти.

При правилна употреба, помпата за евакуация на въздуха ще продължи дълго време. Периодично трябва да се разглобява, измива, изсушава и смазва с вазелин. Когато маншетът на помпата е изваден, той трябва да се държи в гореща вода. Ако тази манипулация не доведе до желания резултат, тя трябва да бъде заменена.

За да сте сигурни, че вакуумната система работи, трябва да наберете малко количество вода в контейнера, да затворите капака и да изпомпате въздуха. След това кутията се обърна. Появата на въздушни мехурчета показва разпадане на системата.