Вакуумна консервна система `WAX` - удобна, проста, практична

Всеки човек иска да яде свежи и, най-важното, естествени продукти. Помощ в това може да "VAKS" - вакуумна система за консервиране, която много любовници използват от много години и споделят положителна обратна връзка. Какво представлява това устройство и как да го използвате правилно? Нека разгледаме по-подробно в какви случаи е необходимо да се приложи такъв необичаен начин на съхранение.

Описание на системата

Всеки знае, че за да удължи срока на годност на зеленчуците, плодовете и различните продукти, термообработката е необходима (в повечето случаи) с по-нататъшно съхранение. Тази технология се използва повече от век и се радва на голяма популярност сред населението. За съжаление със стандартно съхранение продуктите почти губят хранителната си стойност и не носят голяма полза за организма. Да, в малко количество те консервират въглехидрати, протеини, мазнини, масла и мастни киселини. Но няма никакви витамини и микроелементи.

Има ли начин за съхранение, който ще увеличи максимално запазването на всички полезни вещества в храните (плодове, зеленчуци, готови ястия, подправки)? Такъв метод съществува и не е само суха слана. Решението може да бъде използването на системата за вакуумна консервация "вакс". Това уникално, практично и удобно устройство вече е тествано от много фенове на пресни продукти. За да се съхранява храната с най-малки загуби е възможно благодарение на изпомпващия въздух, който забавя окислителните процеси и не позволява развитието на патогенни микроорганизми.

Какво мога да запазя?

Вакуумни покрития, които могат да бъдат закупени заедно с помпата, са подходящи за стъклени буркани с различни размери на шийката. В допълнение, възможно е да се използват резбови банки, предназначени да затегнат капаци, както и конвенционални контейнери, които се използват за съхранение. Стъклените изделия могат да имат различни обеми.

За да се запазят в такива контейнери, са възможни следните видове продукти:

• прясно приготвени ястия - способни да поддържат своята свежест за 2-10 дни;
• салати - тихо съхранени за 2 до 10 дни;
• колбаси - в изолация от въздуха поддържат свежест за 4-20 дни;
• млечни продукти - ще запази свежестта и ползата за 3-7 дни;
• плодове и зеленчуци - ще бъде не по-малко сочен и вкусен за 3-20 дни;
• Подправки - остават ароматизирани за 180-365 дни;
• макаронени изделия и зърнени храни - можете безопасно да съхранявате цяла година.

От какво се състои системата

Оригиналната система за вакуумно консервиране "Vaks" се състои от два компонента - специални капачки и помпа. Последният е предназначен за изпомпване на въздух от стъклен съд, напълнен с храна. Във вакуум можете да съхранявате напитки, хляб, бисквити и много други. Трябва да се има предвид, че нетрайните продукти трябва непременно да се поставят след съхранение в хладилника.

Капаните на "VAKS" се различават от обикновения найлон и метал не само с материала, но и с външния вид. Първо, материалите се използват, за да ги направят, което няма да причини ръжда и окисляване. На второ място, такъв капак има специален вентил, през който е закачена с помпата и по-нататъшна евакуация на въздуха.

Вакуумните капачки в един комплект могат да бъдат 3 или 9 парчета. Ако е необходимо, те могат да бъдат закупени отделно. Цената на комплекта, запечатана в блистерна опаковка, варира между 690 и 760 рубли. Препоръчително е системата да се купува само от официални представители, тъй като понастоящем на пазара има все по-чести фалшификати, които са много по-ниско качество.

предимства

Въпреки факта, че вакуумната система за съхранение "WAX" е разработена сравнително напоследък, тя вече е оценена.

Предимствата на този вид консервация включват:

• възможността за дългосрочно съхранение на почти всеки продукт;
• запазване на вкус и аромат;
• отсъствието на възможност за проникване на насекоми, бактерии и чужди миризми в стъкления контейнер;
• възможността за повторно използване на капачките "VAKS";
• лекота на използване на устройството.

Как да тествате устройството

За да се уверите, че помпата за вакуум запазването на един наистина оригинален и е в работно състояние, е препоръчително първоначално да се проведе един малък тест. Проверка на херметичността на системата с помощта на банките, в които да се излива чиста вода, но не се запълни до краищата на 3-5 см. След това е необходимо, за да затворите капака на контейнера и помпата настроен за изпомпване на въздух. При завиване шапка буркани надолу от вентил не трябва да тиня вода. В противен случай, капакът се счита за неизползваем.

Характеристики на употреба

Устройството за вакуумно консервиране позволява да се запази свежестта на продуктите на къщата, на лятната резиденция, на пътуване. Използвайте системата е доста проста, ако следвате някои от препоръките на производителя. Преди да използвате устройството за първи път, по-добре е да прочетете инструкциите.

На първо място, трябва да изберете за опазване само цели банки. Никакви пукнатини и чипове на тяхната повърхност не трябва да бъдат. Контейнерът трябва да е сух и чист.

Капаните на брега не трябва да висят. Помпата е здраво вкарана в клапана и започва да движи ствола нагоре и надолу с дръжката. Тази манипулация се повтаря 3-6 пъти. Ако продуктите са в режим на дългосрочно съхранение, броят на движенията се увеличава до 15. Помпите трябва да се избягват, тъй като капакът може да се пръсне. След края на консервирането, помпата трябва да се изплакне с топла вода.

За да извадите капака, ще бъде необходимо само леко да го повдигнете отстрани и оставете във въздуха в стъкления контейнер. Не покривайте капака с остри предмети, за да избегнете повреда.

Недостатъци на системата

Понастоящем основният недостатък може да се счита за голям брой фалшифицирани продукти, напомнящи навън на системата за вакуумно консервиране "WAX". Оригиналният продукт се произвежда от местната фирма LLC "PKF Istok", разположена в Самара. Използването на капаци и помпи с ниско качество разваля впечатлението за такава възможност за запазване на свежестта на продуктите.

Когато се опитваха да запазят кисели краставички, повечето от тях не успяха. Обикновено капачките не се подлагат на такъв тест и са счупени. Поради това е по-добре да се приготвят кисели краставички по обичайния начин.

Системата има срок на годност, след което не се препоръчва използването й.

Отзиви

Вакуумната консервна промишленост "VAKS" бе приета в кухнята от много домакини. Устройството позволява дълго време да се запази външността, свежестта и вкуса на продуктите. Възможността за повторно използваеми капаци напълно оправдава разходите за комплекта.