Какво може да каже хранителната стойност на продукта?

За такава концепция като хранителната стойност на продуктите, чуваме доста често. Особено важно е да се помисли за тези хора, които са решили да подредят диетата си, да я направят най-полезно и здравословно. Но тази стойност не винаги се обяснява правилно, понякога като хранителна стойност продуктът има само калорично съдържание. Какво означава това понятие и как да изберем правилната полезни продукти?

Хранителната стойност е съвкупност от качествата на продукта, които трябва да задоволят физиологични нужди човек. Просто казано, в продукт, който има висока хранителна стойност, той съдържа достатъчно съществени и полезни вещества за дадено лице, лесно се смила, най-безопасно за тялото и калоричното му съдържание е сравнимо с неговата полезност.

Веднага ще кажа, че правилната хранителна стойност на продуктите се изчислява за дълго време и включва много компоненти, които са сложни за просто изчисление. Но за да направите диетата си по-балансирана, достатъчно е да вземете предвид само няколко фактора. Това са:

• Наличието на протеини, мазнини и въглехидрати, необходими за ежедневната Ви диета.
• Броят на калориите, които просто трябва да помислите за хора, които искат да отслабнат.
• Гликемичен индекс на продукта (GI), което показва колко добре се абсорбира от тялото.

Можете да разчитате на следните фигури, когато планирате менюто си:

• Обикновено човек трябва да консумира 2000-3000 калории на ден, където по-малък индикатор е за хората, които водят преобладаващо тих начин на живот, а по-голям за тези с физически натоварвания, които са достатъчно силни.
• За един ден човек трябва да консумира около 120 g протеини, 500 g въглехидрати и 80 g мазнини.
• Колкото по-голям е продуктът на ГИ, толкова по-голям е шансът да се натрупа тегло, като се яде.

И не е необходимо да се изчислява самостоятелно каква е хранителната стойност на продуктите, таблицата на този индикатор ще ви помогне бързо да се ориентирате. Обикновено се посочва калорична стойност на продукта и количеството на хранителните вещества (протеини, въглехидрати, мазнини и др.). Последните понякога се посочват като процент от дневния курс. GI не е посочено навсякъде, тъй като не е било толкова отдавна, за да се вземе предвид при съставянето на диетични менюта. Но това е достатъчно важно за тези, които следват фигурата си. Тази таблица, която показва хранителната стойност на отделните продукти, ви позволява да изберете продуктите, които са необходими за вас, особено ако се придържате към някаква диета.

По-долу ще цитирам някои основни хранителни продукти по отношение на тяхната хранителна стойност.

Говеждо - какал 171, протеини 18, мазнини 10

Варено наденица - kcal 197, протеини 12, мазнини 15, въглехидрати 1

Яйца - kcal 53, протеини 12, мазнини 12, въглехидрати 0.5

Кефир - gi 30, kcal 69, протеини 3, мазнини 3.6, въглехидрати 3

Мляко 32, kcal 67, протеини 3, мазнини 3.7, въглехидрати 4.6

Елда 50, kcal 351, протеини 12, мазнини 2.5, въглехидрати 67

Домати 10, kcal 24, протеини 1, мазнини 0.3, въглехидрати 3

Варени картофи - g 65, kcal 76, протеини -, мазнини 0.5, въглехидрати 15.8

Картофени чипове - gi 85, kcal 540, протеини 2, мазнини 37.9, въглехидрати 49

Оранжево - gi 35, kcal 37, протеини 0.7, мазнини 0.4, въглехидрати 8

Крекери 80, kcal 354, протеини 11, мазнини 13, въглехидрати 67

Вафли без пълнеж - gi 80, kcal 548, протеини 2.7, мазнини 32, въглехидрати 61.6

Такива специални таблици могат да бъдат намерени в книгите и в Интернет. Често основните параметри на хранителната стойност са посочени и на опаковката на продуктите. В тези таблици е възможно да се установи наличието на витамини и микроелементи, което е важно за приготвянето на менюто за малки деца, както и за тези, които предпочитат да получават необходимите вещества, не от специални витаминови комплекси, а от природни продукти.

Какво и как ядем, оказва огромно влияние върху външния ни вид, здравето. Понякога е възможно да се подобри качеството на живот и да се придобие привлекателна фигура, просто като се изхвърлят ненужните продукти в менюто ви. Сларата замества телешко месо и чипс - за вкусно приготвени картофи. Често дори това е достатъчно, за да се загубят тези излишни килограми.