В зеленчуци като българския пипер, сортовете се различават не само по цвят

Сладък пипер получи името си благодарение на голямата работа на животновъдите от България, които успяха да извадят различни разновидности на сладки пиперки. Родината на тази култура е Америка, където се намира в дивата природа. български сладък пипер на вкуса и толкова различен от дивия горещ пипер, който е неговият далечен предшественик, че мнозина ги смятат за различни култури. Но те също имат повече общи неща, освен това, и селскостопанско отглеждане Няма големи различия.

български пипер сортове "един" има червен цвят. Такова ярко оцветяване му се дава чрез пигменти каротин и ликопен. Той има много повече витамин А от чушки, които имат зелен или жълт цвят. Ето защо диетолозите препоръчват това разнообразие на децата, които растат много бързо. Необходимостта от този витамин те са много високи. Изследователи са показали, че пиперните сортове "едно" са много полезни за пушачите. Както се оказа, има остър недостиг на витамин А в телата им.

Червеният български пипер съдържа голямо количество ликопен, което позволява да се укрепи човешката имунна система, предпазва от появата на злокачествени тумори.

Разнообразието от жълти пипери се нарича "индало". Поради факта, че има много калий, се препоръчва да се ядат хора със сърдечни заболявания. Този вид има и много фосфор, който е полезен за почти всички, тъй като е необходим за пълната работа на нервната система и изграждането на костите.

Поради сравнително малкото съдържание на оцветяващи пигменти зеленият цвят на пипер е българският "атлантически" пипер. Той има по-малко калории и затова често се използва с различни диети. Този пипер съдържа много фитостероли. Тези вещества от растителен произход намаляват съдържанието на лошия холестерол и затова предпазват съдовете от атеросклероза. Освен това те подпомагат нормалния метаболизъм на мазнините.

Странно е, но повечето градинари предпочитат българската чушка, чиито сортове имат червен цвят. Може би това е така, защото всички са свикнали с факта, че зрелият зеленчук трябва да бъде боядисан по този начин. Въпреки това, сега в градините, въпреки че постепенно, но пиперки изглеждат жълто и зелено. Комбинацията от различни сортове от този зеленчук ви позволява да постигнете по-балансиран вкус и да получите пълния набор от хранителни вещества.

В една топлинно любуваща култура като българската пипер, сортовете се различават по отношение на зреене. Има ранни, средни и късни. Те се различават в броя на дните, които преминават от момента на появата им до влизането в плодната фаза. Късните сортове се отглеждат само в най-южните райони на страната ни или в оранжерии. Българският пипер от ранните сортове обикновено не се различава в размера на храстите и не се нуждае от жартиера и образуване. Но има изключения от това правило. Основното предимство на тези сортове е ранната реколта. В началото на лятото тялото се нуждае от витамини и микроелементи, а пиперът ще помогне да се направи по-балансирано хранене. Средните сортове, като правило, се характеризират с по-високи добиви и по-големи плодове. Често се нуждаят от подкрепа и компетентно формиране на храсти.

Най-добрият вариант е да засадите българския пипер на няколко сорта и датите на падежа. Това ще позволи да се насладите на този вкусен и полезен зеленчук през лятото. Понастоящем са развъждани голям брой сортове с различна форма и размер на плодовете. Има много хибриди, които правят възможно постигането на стабилна реколта в почти всички региони на страната. Трудно е да се говори за конкретни оценки, без да се обвързва с региона. Въпреки, че тези сортове като "California Wonder", "gogoshary", "Кардинал" и др., Са намерили своя почитатели в различните региони. Всяка година има огромен брой нови сортове и хибриди от чушки. Те се отличават с добри вкусови качества и висока устойчивост на различни заболявания, които тези растения имат много.

Избирайки семената на българския пипер в магазина, трябва да научите информацията, която задължително е на всеки пакет. Особено внимание трябва да се обърне на срока на годност и целостта на опаковката.