Сладък български пипер: полза и вреда

Рожденото място на сладките пиперки е Гватемала и Мексико, където все още съществува в дивата природа. Сладки сортове с големи размери се отглеждат в България, откъдето се изнасят в много страни. В Русия стана популярна Български пипер. Ползите и вредите от това растение семейство Solanaceae добре проучени и сочни многоцветни шушулки умело се използват в готвенето, медицината и козметологията.

От сладък пипер е полезно

Като част от пипер, има толкова много полезни вещества, че може безопасно да се нарече "витамин бомба". Но възниква въпросът: "Ако шушулките имат различен цвят, кои от тях са полезни и кои не са?"

Плодовете съдържат богат списък с витамини и микроелементи, така че всеки български пипер е полезен. Ползите и вредите от цвета не зависят, но има някои разлики в състава.

В пипер, много витамин С, особено в плодове от жълт цвят. По тяхно число те застигнаха както френско грозде, така и лимони. Само един жълт пипер, който се яде на вечеря, покрива пет пъти дневната нужда на човек във витамин С. Най-високата му концентрация е мястото около дръжката, така че не бързайте да намалите най-ценните.

Червеният червен пипер е по-богат от други видове в съдържанието на витамин А (почти 1 mg / 100g.) Неговият в черен пипер повече от морковите!

Такива плодове просто трябва да се консумират от пушачи, тъй като витамин А намалява риска от заболяване на белите дробове.

Безспорната полза на българите червен пипер в това, че съдържа пигмент на ликопен, който потиска растежа на раковите клетки. В други плодове, за съжаление, той не го прави.

В зелен червен пипер, най-голямата концентрация на витамин К. Той играе важна роля в работата на бъбреците и метаболизма.

Пипер е отлично превантивно средство срещу заболявания, свързани с недостиг на калий: умора, безсъние, отслабване на паметта, склонност към настинка и т.н.

Благодарение на витамин А, той е полезен за укрепване на косата, ноктите и поддържане на добро състояние на кожата. Нейната редовна употреба подобрява зрението.

Витамини В6, В9 и фолиева киселина укрепва нервната система и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Витамин С, съдържанието на който пипер - безспорен шампион, дава на кожата твърдост и укрепва имунната система.

Този продукт съдържа минимум калории и ускорява метаболизма. Много от диетите, насочени към загуба на тегло включват българския пипер. Предимствата и вредите от това хранене трябва да се обсъдят с диетолог.

Съдържащи се в плодовете на желязо, фосфор, йод, натрий и калиеви соли ви препоръчваме да препоръчвате пипер като лекарство в борбата срещу анемията.

Сладките сортове се оценяват с факта, че те спестяват от бери-бери. С зимно консервиране те задържат повече от половината витамини и хранителни вещества дълго време.

Увреждането на българския пипер

Всеки обича сладки пиперки: това е вкусно и полезно и помага при заболявания. Но дори и такъв прекрасен продукт има противопоказания. Какво може да бъде опасно за българския пипер? Ползата и вредата са относителни понятия, а при избора на продукти, човек трябва преди всичко да се надгражда върху състоянието на своето здраве.

Пипер намалява кръвното налягане, така че трябва да се приема предпазливо. Също така, да се ограничите в употреба или напълно да премахнете червен пипер от диетата е необходимо за хора с гастрит, стомашни язви и дуоденални язви, както и с хронични чернодробни и бъбречни заболявания. Не се препоръчва да се яде българска чушка на хора с психични разстройства, епилепсия, исхемична болест на сърцето.

Плодовете на това растение са способни да натрупват нитрати и пестициди. Подправеният с пипер може да увреди дори здрав човек, затова е препоръчително да купувате зеленчуци от местни производители и само през сезона на тяхното естествено съзряване.