Кога да събирате върба чай

Иван чай или както се нарича копривният чай, напълно незаслужено изпратено до забвение. Но тази напитка има цяла история, която по своята същност е свързана с руския народ. Основното му име е "Копор чай", дължащо се на село Копори, разположено близо до Санкт Петербург. Повечето от тази първоначално руска напитка бяха приготвени там. Сега изглежда немислимо, но в XVII в., Русия е най-големият износител на чай в света. Иван чай пиеше в цяла Европа, където се наричаше руснака, а нашите моряци непременно си взеха малко лечебно напитка.

Днес ще отдадем почит на този чай и ще поговорим кога да събираме чая и как да го подготвим сами. Не бъдете мързеливи и подгответе тази невероятна напитка за зимата. От първата глътка ще усетите аромата на слънчевите ливади и ще се насладите на чудесно деликатния цветен нюанс.

Кога да събирате върба чай

Не е чудно, че има цяла наука за билките, която се нарича фитотерапия. Тя ни учи как да се справяме с растенията, как да ги подготвим и в какви пропорции. В крайна сметка дори най-полезната трева може да загуби всичките си свойства, когато се използва и съхранява неправилно. Коприрски чай не е изключение. Селяните от ранна възраст са знаели кога да събират върба-билка, защото това му струва малко peretsvesti и напитки ще загубят вкуса си. Вместо ароматен аромат, прясно приготвеното сено ще се носи в чашата ви. Кога да събираме върба-чай? Веднага след като растението започне да цъфти. В края на краищата, тогава листата и цветята натрупват жизненоважна енергия. Необходимо е да отрежете дори листата без дупки в средата на растението, като се уверите, че не е болен. Чаят се прави не само от листа, но и от цветя.

Начин на приготвяне на върба чай

След като листата и цветята се събират, те трябва да преминат процеса на ферментация. Има няколко техники за ферментация и сушене на чай, но ние ще кажем само за един от тях. Така че, листата трябва да бъдат измити и нарязани, поставени в тенджера. За да го отрежете е необходимо не е твърде голям, че растението може да даде сок. Оптималният размер е нарязан лист на четири части. След това в тенджера е необходимо да ги разтегнете правилно. Отначало може да изглежда като трудолюбива окупация, но скоро ръцете ви ще свикнат с него. През нощта поставете тенджерата в къщата и я оставете под ярем при стайна температура. Когато листата са ферментирали, ще забележите, че всички те се променят, стават по-тъмни. Тогава те трябва да бъдат изсушени. Разбира се, селяните правели това в руски пещи. Съвременните фурни, разбира се, далеч не са идеални, но можете да ги използвате. Поръсете листата върху печене в слой от 1,5 см и изсушете при 100 градуса. Друг начин да изсъхне: поставете ферментиралите листа на чугунен тиган, след като ги накиснете на много ниска температура за около 40 минути. И след това, постоянно разбъркване и увеличаване на огъня на среда, подлагане на процеса на сушене. Много удобно е да изсъхне върба чай в такова устройство като дехидратор. Температурата в нея не надвишава 50 градуса, което допринася за запазването на всички полезни свойства на лекарствената напитка. Цветът на върбата се приготвя по подобен начин.

Иван-чай: лечение

За разлика от черните сортове, руският чай не съдържа кофеин, което означава, че не възбужда нервната система. Също така напитката от кипарис почиства кръвта, е антитуморна и противовъзпалителна, нормализира натиска.

Иван-чай: свойства и противопоказания

Това растение е един от най-добрите пчелни растения, съдържа само по себе си дъбилни вещества, богати на витамин С, натрий, магнезий, калций, литий и лесно смилаем протеин.

Бременните жени трябва да я пият с повишено внимание, както и хора със свръхчувствителност. Индивидуалната непоносимост към растението е възможна, въпреки че няма очевидни противопоказания и странични ефекти в Cyprian.