Санитарен минимум за работниците в кетъринга: характеристики, правила и преминаване

В процеса на наемане на работа в някои предприятия, работодателят може да изиска кандидат да има медицински преглед и специално обучение. Какво е това и кой може да се изправи срещу такава отговорност? За да разберем, всеки кандидат трябва да е запознат с понятието "здравен минимум".

Концепцията за

Санитарния минимум - това е специален, но задължителното обучение на лицата, представляващи определени професионални групи, за определяне на процедури, характерни за санитарната и противоепидемичния режим на обекта. Отказът да се вземат тези мерки води до негативни последици, а именно невъзможността да се класира за длъжност или да продължи да го заема (в случай на повторен пропуск).

В допълнение, на определението за "санитарния минимум" също така включва редовно и системно наблюдение на наетите лица при лекари, навременна формулиране на график ваксинация са регламентирани със закон, както и обучение и обучение по хигиена на всеки служител.

Санитарно-хигиенният минимум има много важна задача: предотвратяване на възникването и разпространението на болести, предавани чрез контакт, включително опасни (понякога фатални) инфекциозни заболявания.

Категории служители

Хигиенно обучение и сертификация (санитарен минимум), както и редовни медицински преглед са задължителни за определени служители. Тези дейности трябва да преминават през хора, които са свързани с определения контингент:

1. Служители на салони за красота и фризьорски салони.
2. Специалисти на социални услуги.
3. Служители на предприятия за услуги, жилищни и комунални услуги.
4. Служители на образователни институции (включително детски градини, училища, специализирани средни училища и др.).
5. Работници на столове и хранителни единици на горепосочените организации.
6. Служители на магазини, павилиони и павилиони, както и производство на храни.
7. Задължителен е и санитарният минимум за работниците в обществения ресторант.

Законодателна рамка

Санитарният минимум и разпоредбите, свързани с тази концепция, се регулират на законодателно равнище. В същото време има няколко акта, регулиращи тези мерки. Така през 1994 г. беше прието правителствено решение № 968, което урежда действията, които допринасят за нормалното функциониране на санитарната и епидемиологичната комисия.

През 1999 г. бе приет Федералният закон "за санитарно-епидемиологично благоденствие на населението". И следващата година бе белязан от одобрението на закона "за качеството и безопасността на храните."

Освен това санитарният минимум е строго контролиран от редица заповеди, издадени от Министерството на здравеопазването на Русия.

функции

Хигиенното обучение и сертифициране (санитарен минимум) се извършва в специални звена, чиито служители трябва да изпълняват определени функции:

• Регистрация, регистрация и издаване на лични медицински книги на бъдещи и настоящи служители на организации.
• Организиране на контрола върху преминаването на медицински преглед от професионални групи от граждани, чийто санитарен минимум е задължителен.
• Извършване на професионално хигиенно обучение и атестация.
• Счетоводство, контрол и отчитане във връзка с текущи дейности.

Всички тези действия са регламентирани от санитарното законодателство на Русия.

Алгоритъм за преминаване на атестация за кетъринг

Санитарният минимум за работниците в кетъринга следва да се основава стриктно на организации, лицензирани да провеждат образователни дейности, а персоналът, който провежда такива обучения, трябва да има специално обучение.

Хигиенната подготовка може да се извърши в няколко форми: на пълно работно време, на непълно работно време и на непълно работно време. Първият формуляр предвижда обучение, брифинги и семинари. Допълнителното учене изисква напълно независима подготовка.

Атестиране на служителите - услугата се заплаща. За да го приемете, трябва да изпълните няколко прости стъпки:

1. Регистрация за събитието.
2. Плащане.
3. Проучване на необходимите материали.
4. Провеждане на крайния тест.

Успешното преминаване на санитарния минимум на общественото хранене задължително се отразява в медицинската книга на служителя.

Основни теми за обучение

По време на процеса на сертифициране служителите изучават няколко важни раздела:

1. Законодателна уредба на санитарната и епидемиологичната ситуация.
2. Санитарни и хигиенни предписания за предприятия за обществено хранене.
3. Предотвратяване на инфекцията на населението с инфекциозни и други заболявания, предавани чрез контакт.
4. Методи и особености на формирането на здравословен начин на живот.

Всяка година преди 1 февруари на ръководството на компанията, служителите, които се нуждаят от сертифициране, представят в центъра списък презимена служители Gossanepidnadzora за по-нататъшно одобрение. Изпълняваните функции на всеки от тях оказват пряко влияние върху продължителността на обучението по хигиена.

Необходимост от атестация

Служители на организации, които осъществяват своята дейност в областта на кетъринг, да имат постоянен контакт с продуктите. Това може да доведе до тяхното замърсяване и инфекция с патогени с различни инфекции.

Ето защо е изключително важно систематично да се извършва сертифициране на всички служители на компанията. Освен това получените знания ще бъдат полезни не само в процеса на работа. Информация за здравословен начин на живот активно се разпространява от участниците в обучението сред техните най-близки сътрудници.

Като цяло, необходимостта от обучение е свързана с необходимостта:

• подобряване на условията на труд;
• предотвратяване на различни инфекциозни и други заболявания;
• подобряване на качеството и увеличаване на продължителността на живота на дадено лице;
• намаляване на риска от преждевременна смърт.

Освен това за прилагането на санитарните норми съществуват предпоставки за социално, икономическо и законодателно естество.

Характеристики на преминаването на хигиенната подготовка

Служителите на предприятията за обществено хранене носят огромна отговорност пред обществото, като осигуряват храна на отделните граждани. Нарушаването на санитарните норми може да доведе до отравяне на голям брой хора, както и инфекция със сериозни заболявания.

Санитарният минимален изпит за работниците в сферата на общественото хранене задължително включва въпроси относно отравяния, инфекции на хора, превенция и хигиена, както и информация за личната хигиена и други здравни изисквания. Периодичността на това преквалификация е веднъж на всеки две години.