Продукти с високо съдържание на калий: списък. Полезни свойства на калий

Значението на минералите за човек е много трудно да се надцени. Те помагат да се изпълняват най-разнообразните функции на тялото. Ето защо е важно да се консумират храни с високо съдържание на калий, така че да няма сериозни здравословни проблеми.

Признаци за липса на минерали

Липсата на калий в организма може да предизвика нарушение на метаболитните процеси в клетките на сърдечния мускул. В резултат на това има нарушение на контракциите, което може да предизвика атака. Артериалното налягане става нестабилно, наблюдава се увреждане на лигавицата.

При липса на калий в организма, рискът от пептична язва се увеличава. Жените могат да развият цервикална ерозия и спонтанен аборт. Сред основните признаци на недостиг на микроелементи в организма могат да бъдат идентифицирани като:

• суха кожа;
• крехкост на ноктите;
• слабост на мускулите;
• гадене, повръщане, често уриниране;
• невралгия.

За липсата на говорене може да се почувствате уморени, синини, крампи, увреждане на кръвоносните съдове. За да компенсирате недостига на този микроелемент, е необходимо да въведете продукти с високо съдържание на калий в ежедневната диета, тъй като това ще ви позволи бързо да нормализирате здравето си.

Препоръчително е обаче да се консултирате с лекаря предварително, както и да проведете проучване, тъй като прекаленото количество на този елемент може да бъде много по-опасно, отколкото липсата му.

Продукти, съдържащи калий

За да нормализирате здравословното си състояние, трябва да консумирате храни с високо съдържание на калий. Най-голямо количество се среща в ябълков оцет и мед. След това отидете на храна като:

• стафиди;
• пресни плодове и зеленчуци;
• пшенични трици.

Повечето от тях се съдържат в ядки и сушени плодове. При 100 грама съдържанието на калий е между 450 и 1700 мг. Много от този елемент в ябълки и банани, както и цитрусови плодове. Ето защо е необходимо да консумирате много от тези плодове всеки ден.

Струва си да се отбележи ползата от изпечените картофи, тъй като в тази форма този продукт запазва значително количество калий. В допълнение, този микроелемент присъства в пресни домати, цвекло, зеле, моркови, бобови растения. Много от тях се интересуват от колко калий в соята и колко полезен е този продукт. 100 грама бобови растения съдържат приблизително 500 мг калий.

Листното цвекло или Швейцарската шарда също съдържа много калий, а именно 961 mg микроелемент. Той помага за нормализиране на активността на сърдечно-съдовата система, укрепва имунитета, премахва токсините от тялото. Ако желаете, шарката може да бъде напълно заменена с горна част от цвекло.

Съдържа калий в спанак (590 mg), така че трябва периодично да консумирате този продукт, за да нормализирате благосъстоянието. В допълнение, диетата трябва да бъде пилешки яйца и гъби. Правилно съставеното меню ще обогати тялото с този минерал.

Високото съдържание на калий в авокадо е 975 mg. В допълнение към попълването на резервите на този минерал, този продукт съдържа много антиоксиданти, както и мазнини, полезни за сърцето. Можете да консумирате авокадо като самостоятелен продукт или да приготвите салата, лека закуска.

Предимствата и вредите от сушените кайсии за организма се дължат на химическия му състав. В 100 грама сух продукт съдържа 1162 мг калий, в допълнение, той е много богат на фибри, витамини, което е добро за виждане. В допълнение, консумацията на сушени кайсии има добър ефект върху функционирането на храносмилателната система.

Продукти, съдържащи калий и магнезий

Ежедневната нужда от калий и магнезий до голяма степен зависи от теглото на човека и начина, по който той живее. Съществува обаче известна средна стойност на тези микроелементи, но си струва да се помни, че процентът може да варира в зависимост от наличието на определени заболявания. Тя може да намалее или да се увеличи.

Най-важният продукт, който съдържа много калий и магнезий, е морският кален. В допълнение към минералите, тя включва много различни витамини.

Продукти, съдържащи калий и фосфор

Повечето храни с високо съдържание на калий и фосфор са от животински произход и тези микроелементи се намират в бобови растения и зърнени храни. Агнешкото, говеждото и пилешкото мляко съдържат около 300 мг калий и около 200 мг фосфор на всеки 100 г продукт.

В допълнение, този микроелемент е богат на риба и млечни продукти, но си струва да си припомним, че те имат много повече фосфор, отколкото калий.

Как да запазите полезен микроелемент в храните

Калият се отнася до минерали, които запазват стабилен състав със правилното запазване на пресни продукти. Незначителни промени в концентрацията на този микроелемент могат да настъпят след продължително съхранение на продуктите.

Трябва да се отбележи, че в пресните зеленчуци калий се съдържа в големи количества, но когато дойде в контакт с вода, минералът почти изцяло преминава в него. За да запазите максималното количество калий след топлинната обработка, трябва да използвате малко вода и да отделите малко време за готвене. Зеленчуците трябва да се спускат само във вряща вода или вместо да се пекат, за да се пекат зеленчуци.

Колко трябва да калий човек

Шампионът в съдържанието на калий е сушени кайсии, ползите и уврежданията на организма се дължат на химическия му състав. Важно е да знаете в какви количества този микроелемент трябва да се съдържа в тялото. Като цяло калият трябва да бъде в тялото около 220-250 грама. Основно той е концентриран в клетките на тялото.

Много специалисти по хранене смятат, че възрастен се нуждае от 3-5 mg калий дневно, но точните дози се определят стриктно индивидуално и този показател зависи от индивидуалните характеристики на човека. Най-добрият начин да си осигурите норма на този микроелемент е да консумирате зеленчуци и плодове всеки ден. Въпреки това, хората с нефрологични заболявания трябва да консумират храни, богати на калий, с изключителна предпазливост и под строго наблюдение на лекар.

Опрощаване: последствия

Увеличаването на съдържанието на калий в кръвта на човека може да бъде много опасно. Граничната стойност е 6 g калий. Състоянието на хиперкалиемия е придружено от тежко отравяне, мускулна парализа и дори по-голяма концентрация може да бъде фатална.

Една от причините за преизпълнението на този минерал е дълъг небалансиран хранителен режим, по-специално консумацията на храни с високо съдържание на калий. При бъбречни заболявания, трябва да ограничите приема на този микроелемент заедно с храната. Това се дължи на факта, че бъбреците премахват калия от тялото.

Предимства на калий

Използването на калий за тялото е просто безценно, тъй като този минерал помага:

• да активира ефективността на мозъка;
• укрепване на мускулите;
• защита на сърцето и кръвоносните съдове;
• нормализиране на налягането;
• укрепване на костите;
• премахване на спазмите на мускулите.

Калциевият дефицит засяга мозъчната дейност. Това е така, защото този микроелемент осигурява на клетките на мозъка кислород, без който функционалните способности са рязко намалени. Първите признаци на недостиг на калий са бързата умора и неспособността за концентрация.

Балансираната консумация на храни с калий спомага за предпазването на сърцето и кръвоносните съдове от заболявания, намалява риска от инсулт или инфаркт. Този микроелемент е в състояние да регулира налягането и сърдечната честота. Важната роля, която калият играе при укрепването на мускулите, е, че ако има желание да се изгради мускул, струва си да се обръща внимание на храни, богати на този микроелемент.

Дневен калиев процент осигурява способността да поддържа оптималния баланс на течността в тялото и това е необходимо за поддържане на теглото. Калият спомага за ускоряване на метаболитните процеси, насърчава по-бързо храносмилане и асимилация на храната.

Функции на калия в тялото

Ежедневната нужда от калий за хората е 2-4 mg, в зависимост от физическото състояние на лицето, неговото тегло и възраст. Необходимостта от този микроелемент се увеличава с физическа активност, тъй като сърдечно-съдовата система започва да действа много по-бързо и значителна част от калия се изтегля заедно с пот. Сред основните функции на този минерал могат да бъдат идентифицирани като:

• нормалното функциониране на клетките;
• регулиране на баланса между вода и сол;
• нормализиране на сърдечния ритъм;
• осигуряване на мозъчни клетки с кислород;
• премахване на подпухналостта;
• отделяне на токсини и токсини;
• поддържане на енергийния баланс.

Калият е важен при предаването на основните нервни импулси и свиването на сърдечния мускул. Степента и честотата, при която мускулите се свиват и нервите стават възбудими, до голяма степен зависи от наличието на калий в тялото.

Значението на калий в спорта

Особено полезни калиеви атлети, както и хора, чиято работа е свързана с повишено физическо натоварване. Този микроелемент увеличава издръжливостта и физическата активност, а също така помага за поддържането му енергийния баланс.

По време на обучението върху сърдечния мускул е значителен товар. Калиевите атлети са просто необходими за правилното функциониране на тялото, възстановяване след тренировка. Ето защо, спортистите често се препоръчват да приемат витаминови комплекси с калий.