Черно-бели слънчогледови семки: история, полезни и вредни свойства

Трудно е да се определи кой е започнал да отглежда слънчоглед. Някои дават дланта на перуанските племена, други - индианците, които са живели в днешните северноамерикански щати Ню Мексико и Аризона. Слънчогледите се отглеждат тук преди около 4000 години, което се потвърждава от откритията на повсеместните археолози. В Европа слънчогледът е донесъл от испанците. С лека ръка на Петър I, основен доставчик на Европейската "ноу-хау", слънчоглед започва пътуването си на руска земя, където неизискващ растение първо се влюбих в продължение на най-красивите цветя и вкусни семената, и след сравнително кратък период от време започва да използва слънчоглед за масло. Въпреки факта, че методът за получаване на петрол е бил изобретен от британците през 1716 г., първата фабрика за масло в света се появява през XIX век в Русия.

Семена от слънчоглед - един вид "депо", необходим за тялото на веществата. Под кожата им са скрити хранителни вещества, полезни микроелементи и витамини. Възможно ли е да се намери нещо вредно в семената на слънчоглед, толкова щедро възнаграден от природата? Можете, но малко. Ако сте пристрастени към слънчогледовите семена без мярка, е възможно постепенно да унищожите зъбния емайл, да повредите венците и други проблеми на устната кухина. За да избегнете неприятни последствия, трябва да почистите семената с ръцете си. Тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, трябва да помнят за високото си съдържание на калории (в 100 грама - 520 kcal).

Защо са полезни слънчогледовите семена? Помислете по-долу

На първо място, суровите малко posushennye слънчогледови семки са източник на витамини Е, С, D, каротин и витамин В. Трябва да се помни, че термичната обработка унищожава хранителни вещества, така че се очаква всеки благоприятен ефект не трябва да бъде от печени семена.

На второ място, семената съдържат микроелементи - магнезий, цинк, калций, селен. Например, магнезий 100 грама семена съдържат 311 мг, което надвишава 6 пъти съдържанието на този микроелемент в ръжен хляб.

Трето, малко количество семена може да задоволи дневната необходимостта на организма възрастен на ненаситени мастни киселини, предимно олеинова че забележително абсорбира и имат способността да нормализират обмяната на веществата.

Слънчогледовите семена се считат за средство за предотвратяване на такива коварни болести като атеросклероза и инфаркт на миокарда. Семената помагат при заболявания на черния дроб, ускоряват се изцеление на рани. Препоръчват се да се използват след фрактури и да се възстанови здравината след прехвърлените инфекциозни заболявания. Веществата, съдържащи се в тях, имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Самият процес на натискане върху семена помага да се отпуснете и да разсеете от тревожните мисли.

Белите слънчогледови семки не са продукт за селекция, а сорт, създаден от самата природа. Бялото с ивици семена от слънчоглед са много популярни в Турция и се наричат ​​гордостта на турското крайбрежие. От черните си колеги, белите семена се отличават не само от цвят, голям размер и удължена форма. Те имат по-твърда обвивка, а вкусът на пържени бели слънчогледови семена се характеризира със светъл нюанс на орех.